Перец печеный на зиму в банках
Рецепт перца печеного на зиму в банках с болгарским перцем, чесноком, уксусом, специями, маслом и водой для яркого вкуса круглый год.
Продукты
- болгарский перец - 2 кг
- чеснок - 3-4 зубчика
- уксус (9%) - 2 ст.л.
- соль - 1,5 ст.л.
- сахар - 1-2 ст.л. (по желанию)
- масло растительное - 100 мл
- вода - по необходимости
- черный перец горошком, лавровый лист, специи
Пошаговый способ приготовления
Вымойте перец, сделайте надрезы или снимайте кожицу, если желаете, чтобы он был мягче и красивее.
Можно запечь перец в духовке при 200°C около 30 минут, пока кожица не станет черной.
После — поместите в пакет или накройте полотенцем, чтобы пар отделил кожу — так её легче очистить.
Очистите перец от кожицы, удалите семена.
Нарежьте на полоски или крупные куски.
В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, уксус, специи и масло.
Доведите до кипения.
Вариант: для хранения без стерилизации — добавьте немного уксуса, чтобы сохранить дольше.
Распределите перец по заранее простерилизованным банкам.
Залейте горячим маринадом так, чтобы он полностью покрыл перец.
Закройте банки крышками и переверните вверх дном.
Остудите банки полностью и перенесите в прохладное место — погреб или холодильник.
Такой печеный перец отлично подойдет в салаты, на бутерброды или как гарнир.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
296 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1330
Понравилось: 296
Автор: Мария Петрова
Создан: 10 августа 2025, 20:56
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти