Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Перец полный фарш

Приготовьте средние перцы с фаршем из моркови, гречки и адыгейского сыра. Добавьте специи, сливочное масло и зелень для неповторимого вкуса!

Продукты

6 средних перцев
2 средних моркови
0,5 ст. гречки
150 г адыгейского сыра
специи: (0,5 ч.л. черного перца, 0,5 ч.л. куркумы, 0,5 ч.л. кумина)
соль
3 ст.л. сливочного масла
0,5 ст. сметаны
1 ст.л. горчицы
зелень: петрушка, укроп

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание

Пошаговые фото

19 шт.

1. На фото набор продуктов.

2. Сыр руками растираем на мелкие кусочки.

3. В сковороде греем 2 столовые ложки масла и обжариваем специи. Сначала кладём кумин, при обжаривании необходимо, чтобы семена кумина немного распухли и чуть потемнели Далее добавляем черный молотый перец. Эти пряности усилит аромат блюда и придаст ему неповторимый восточный вкус.

4. Следом добавляем куркуму.

5. Секунд через 5 выкладываем натёртую морковь

6. ...перемешиваем.

7. Через минут 5-7 к моркови присоединяется раскрошенный адыгейский сыр и вместе они жарятся еще несколько минут.

8. Дальше к ним «на огонёк» идёт гречка (предварительно перебрать и промыть).

9. Солим, тщательно всё перемешиваем и заливаем водой в пропорции 1:2.

10. Закрываем крышкой, уменьшаем огонь на минимум, доводим до готовности (~20-25 мин).

11. В готовую начинку добавляем сливочное масло, перемешиваем.

12. Перцы моем, отрезаем верхушку и удаляем семена.

13. Далее– кипятим воду и заливаем перцы кипятком (на мин.10). Они становятся мягкими, из них уходит возможная горечь.

14. Плотно фаршируем перцы начинкой. Кладём в соответствующую посуду, смазанную маслом.

15. Отправляем в разогретую до 200* духовку на 15 минут.

16. Делаем соус – в блендере смешиваем сметану, горчицу, зелень и щепотку соли.

17. Через 15 минут достаем перчики из духовки, обильно заливаем соусом и, отправляем в духовку ещё на 7-10 минут.

18. И вот наше блюдо готово! Подавать перцы Горячими!

19. Нежный, сочный перец, пропитавшись ароматами специй и маслом, превосходно дополняет вкус самой начинки. Довершают впечатление от блюда яркий акцент из горчицы и мягкий вкус, который даёт сметана.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14810

Понравилось: 63

Автор: Mil@_Mil@

Создан: 21 сентября 2011, 12:41

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Наталья, Татьяна, спасибо за первые отзывы Я такой перец готовила впервые, нам очень понравился буду готовить еще и еще Надеюсь и всем, кто приготовит такой перец он западет на долго в душу.

Mil@_Mil@

21 сентября 2011, 13:12

Инночка -

Svettt

21 сентября 2011, 13:14

Я к фаршированнывм перцам дышу неровно, а вот гречку не лю. Гречкин вкус сильно чувствуется? Так повторить захотелось? Выглядят перчики ошеломительно ярко и нарядно. Вынималка какая классная, таких не встречала нигде ОТличный рецепт!!!!!!!!!

l@r@4ka

21 сентября 2011, 13:14

чудесные перчики, как раз к обеду

утопия

21 сентября 2011, 13:18

я о таком и неслышала классно!

Mil@_Mil@

21 сентября 2011, 13:20

Светочка, повтори обязательно! вкус гречки "успокаивает" кумин! - он "играет первую" скрипку в блюде и сливочное масло, чем больше, тем лучше - маслом кашу не испортишь

Svettt

21 сентября 2011, 13:30

Спасибо, Людмилка!

mama tikka

21 сентября 2011, 13:34

Сходила сейчас к сестре авокадо (источник рецепта), увидела несколько интересных рецептиков! так что спасибо!

кыш

21 сентября 2011, 13:36

Интересный фарш, понравился!

irisli

21 сентября 2011, 13:51

Очень необычно, никогда с гречкой не пробовала, забираю! 55555

Mil@_Mil@

21 сентября 2011, 13:53

Спасибо всем, за внимание к рецепту и теплые слова Готовьте на здоровье!

snail06

21 сентября 2011, 14:06

555+++

севуля

21 сентября 2011, 14:10

Вкусная начинка у перчиков, Людонька! 5!

mama tasi

21 сентября 2011, 14:24

И меня удивила начинка!!! с удовольствием ба заглянула "на огонёк" к таким перчикам 555

byrenka

21 сентября 2011, 14:33

Какие зелененькие симпатяжки! И начинка очень необычная! 5+

wereld

21 сентября 2011, 14:34

Отличный фарш с гречкой, очень понравилось!

lorxen1

21 сентября 2011, 15:24

ну ничего себе , как всё ароматно,начинка убила, очень интересно Люда , а как сыр адыгейский чувствует себя в тёплой! компании А я только вчера из Киева приехала, променад по Украине

lil-8888

21 сентября 2011, 16:36

Необычная начинка!

dik723

21 сентября 2011, 16:53

Люблю когда такие банальные блюда вдруг так оживают! потрясная и необычная начинка!

Mil@_Mil@

21 сентября 2011, 17:01

Наташенька, милости прошу к нашему шалашу мы и перцы приготовим и к перцам сообразим Лариса ты была в Киеве??? ну воТь, хотя бы намекнула, что приезжаешь каковы впечатления от променада? Сырная "крошка" приобрела цвет куркумы, в этой начинке не имеет ярко выраженного вкуса, повторюсь - главенствует яркий восточный оттенок кумина, но в целом начинка нежная, прекрасно сочетающаяся с слегка хрустящим перцем. Точнее не опишу, нужно пробовать Севдушка. Лилечка, Леночка, Танюша, snail06- сорки, не знаю вашего имени, Дима - спа си бо!

nat_ka

21 сентября 2011, 17:11

Необыкновенно!

Татьяна

21 сентября 2011, 17:40

Замечательно ,очень понравилось А у соуса цвет какой мой любимый - зелёный!Это как из мультика про Винни Пуха.

Mil@_Mil@

21 сентября 2011, 18:03

Танюш, точно-точно, как м/ф

sigma002

21 сентября 2011, 18:04

Предайте мне,всю эту тарелочку1! Пжалста! Очень понравился рецепт!