Перец - полный фарш!

Фото к рецепту: Перец - полный фарш!
ДомашняяПростой
133485163

Ингредиенты

  • 6 средних перцев
  • 2 средних моркови
  • 0,5 ст. гречки
  • 150 гр. адыгейского сыра
  • специи: (0,5 ч.л. черного перца, 0,5 ч.л. куркумы, 0,5 ч.л. кумина)
  • соль
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 0,5 ст. сметаны
  • 1 ст.л. горчицы
  • зелень: петрушка, укроп

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание

Пошаговые фото рецепта

Перец - полный фарш!: фото шаг 1

1. На фото набор продуктов.

Перец - полный фарш!: фото шаг 2

2. Сыр руками растираем на мелкие кусочки.

Перец - полный фарш!: фото шаг 3

3. В сковороде греем 2 столовые ложки масла и обжариваем специи. Сначала кладём кумин, при обжаривании необходимо, чтобы семена кумина немного распухли и чуть потемнели Далее добавляем черный молотый перец. Эти пряности усилит аромат блюда и придаст ему неповторимый восточный вкус.

Перец - полный фарш!: фото шаг 4

4. Следом добавляем куркуму.

Перец - полный фарш!: фото шаг 5

5. Секунд через 5 выкладываем натёртую морковь

Перец - полный фарш!: фото шаг 6

6. ...перемешиваем.

Перец - полный фарш!: фото шаг 7

7. Через минут 5-7 к моркови присоединяется раскрошенный адыгейский сыр и вместе они жарятся еще несколько минут.

Перец - полный фарш!: фото шаг 8

8. Дальше к ним «на огонёк» идёт гречка (предварительно перебрать и промыть).

Перец - полный фарш!: фото шаг 9

9. Солим, тщательно всё перемешиваем и заливаем водой в пропорции 1:2.

Перец - полный фарш!: фото шаг 10

10. Закрываем крышкой, уменьшаем огонь на минимум, доводим до готовности (~20-25 мин).

Перец - полный фарш!: фото шаг 11

11. В готовую начинку добавляем сливочное масло, перемешиваем.

Перец - полный фарш!: фото шаг 12

12. Перцы моем, отрезаем верхушку и удаляем семена.

Перец - полный фарш!: фото шаг 13

13. Далее– кипятим воду и заливаем перцы кипятком (на мин.10). Они становятся мягкими, из них уходит возможная горечь.

Перец - полный фарш!: фото шаг 14

14. Плотно фаршируем перцы начинкой. Кладём в соответствующую посуду, смазанную маслом.

Перец - полный фарш!: фото шаг 15

15. Отправляем в разогретую до 200* духовку на 15 минут.

Перец - полный фарш!: фото шаг 16

16. Делаем соус – в блендере смешиваем сметану, горчицу, зелень и щепотку соли.

Перец - полный фарш!: фото шаг 17

17. Через 15 минут достаем перчики из духовки, обильно заливаем соусом и, отправляем в духовку ещё на 7-10 минут.

Перец - полный фарш!: фото шаг 18

18. И вот наше блюдо готово! Подавать перцы Горячими!

Перец - полный фарш!: фото шаг 19

19. Нежный, сочный перец, пропитавшись ароматами специй и маслом, превосходно дополняет вкус самой начинки. Довершают впечатление от блюда яркий акцент из горчицы и мягкий вкус, который даёт сметана.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ната777

Я первая! Мне хоть один перчик, пожалуйста. Впервые встречаюсь с таким фаршем. Отлично приготовлено. Фото сразу съесть хочется. Забрала с благодарностью в копилку.5.

tatian-1956

Какие перчики аппетитные!!! Очень вкусная, новая для меня начинка! Здорово! Какая интересная "винималка" сердцевины у перцев. Рецепт очень понравился! *THUMBS UP*

bu inna
21.09.2011 13:11

Вау, какие перцы, очень интересная начинка - вкусно*THUMBS UP*@}--}--

Mil@_Mil@

Наталья, Татьяна, спасибо за первые отзывы@}--}-- Я такой перец готовила впервые, нам очень понравился:) буду готовить еще и еще:) Надеюсь и всем, кто приготовит такой перец он западет на долго в душу.

Mil@_Mil@

Инночка - @}--}--

Svettt
21.09.2011 13:14

Я к фаршированнывм перцам дышу неровно, а вот гречку не лю. Гречкин вкус сильно чувствуется? Так повторить захотелось? Выглядят перчики ошеломительно ярко и нарядно. Вынималка какая классная, таких не встречала нигде*DONT_KNOW* ОТличный рецепт!!!!!!!!!*BRAVO*

l@r@4ka
21.09.2011 13:14

чудесные перчики, как раз к обеду ;)

утопия

я о таком и неслышала%)классно!

Mil@_Mil@

Светочка, повтори обязательно! вкус гречки "успокаивает" кумин! - он "играет первую" скрипку в блюде:) и сливочное масло, чем больше, тем лучше - маслом кашу не испортишь :)@}--}--

Svettt
21.09.2011 13:30

Спасибо, Людмилка!

mama tikka

Сходила сейчас к сестре авокадо (источник рецепта), увидела несколько интересных рецептиков! так что спасибо!

кыш
21.09.2011 13:36

Интересный фарш, понравился!@}--}--

irisli
21.09.2011 13:51

Очень необычно, никогда с гречкой не пробовала, забираю! 55555

Mil@_Mil@

Спасибо всем, за внимание к рецепту и теплые словаO<img src=" />@}--}-- Готовьте на здоровье!

snail06
21.09.2011 14:06

555+++

севуля

Вкусная начинка у перчиков, Людонька! 5!:)

mama tasi

И меня удивила начинка!!! с удовольствием ба заглянула "на огонёк" к таким перчикам :) 555

byrenka
21.09.2011 14:33

Какие зелененькие симпатяжки! И начинка очень необычная! 5+

wereld
21.09.2011 14:34

Отличный фарш с гречкой, очень понравилось!*THUMBS UP*

lorxen1
21.09.2011 15:24

ну ничего себе , как всё ароматно,начинка убила, очень интересно*THUMBS UP* Люда , а как сыр адыгейский чувствует себя в тёплой! компании;) А я только вчера из Киева приехала, променад по Украине:)*THUMBS UP*

lil-8888
21.09.2011 16:36

Необычная начинка!*THUMBS UP*@}--}--

dik723
21.09.2011 16:53

Люблю когда такие банальные блюда вдруг так оживают! потрясная и необычная начинка!@}--}--*THUMBS UP*

Mil@_Mil@

Наташенька, милости прошу к нашему шалашу:) мы и перцы приготовим и к перцам сообразим *DRINK* Лариса ты была в Киеве???=O ну воТь, хотя бы намекнула, что приезжаешь*DONT_KNOW*каковы впечатления от променада?;) Сырная "крошка" приобрела цвет куркумы, в этой начинке не имеет ярко выраженного вкуса, повторюсь - главенствует яркий восточный оттенок кумина, но в целом начинка нежная, прекрасно сочетающаяся с слегка хрустящим перцем. Точнее не опишу, нужно пробовать :) Севдушка. Лилечка, Леночка, Танюша, snail06- сорки, не знаю вашего имени, Дима - спа @}--}--си@}--}--бо!

nat_ka
21.09.2011 17:11

Необыкновенно! *THUMBS UP*

Татьяна

Замечательно ,очень понравилось*THUMBS UP* А у соуса цвет какой *YAHOO*мой любимый - зелёный!Это как из мультика про Винни Пуха.

Mil@_Mil@

Танюш, точно-точно, как м/ф*ROFL*

sigma002
21.09.2011 18:04

Предайте мне,всю эту тарелочку1! Пжалста! Очень понравился рецепт!:)*THUMBS UP*

vicus
21.09.2011 18:43

*THUMBS UP*

lenochek 0107

Очень интересная начинка у перчиков и соус замечательный! Обязательно приготовлю!:)

светинька

Цвет у перчиков жизнерадостный, а начинка аппетитнейшая *THUMBS UP**BRAVO*

chef cook

Изумительное блюдо: Ярко, вкусно!!!*OK*

манюша

Очень нетрадиционная начинка у перцев! *BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

MissJoker

необычная начинка))):)

Mil@_Mil@

Спасибо всем, зашедшим в гости@}--}--

ма-ма

Люблю перчики! Отличный вариант!!! *THUMBS UP*

Valentina(chpilka)

Отличные перчики*THUMBS UP*

curlypate

какой вкусный рецептик!!

andreytsibulski

Класс,хорошего должно быть много!@}--}--*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Как же замечательно и аппетитно!!!*BRAVO*@}--}--С гречкой не пробовала!!!;)

ботакоз

Вкусные перчики! Очень понравилась идея с соусом*THUMBS UP*@}--}--

Ирина 211978

Необычно и вкусно! *BRAVO*

naumovec
22.09.2011 20:20

Люда, очень интересный рецепт!

mellorn
22.09.2011 21:42

Очень вкусно! 555

anita81
23.09.2011 11:30

Очень аппетитно..аж кушать захотелось!*OK*

barska
24.09.2011 20:39

Ах, как шикарно сморится!%)10+++!

chef
25.09.2011 01:06

Думала здесь одно мясо и ничего кроме мяса :) Людмил, необыкновенно напридумывала и красиво показала @}--}--

lusek58@mail.ru

хоть картину пиши с таких перцев @}--}--

nira60
09.04.2012 00:46

Очень понравилась начинка, необычно и ново для меня. Отличная альтернатива рису.

Mil@_Mil@

Спасибо:) @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6445719819385581.063
Инструменты