Пироги сдобные несладкие

Фото к рецепту: Пироги сдобные несладкие
ДомашняяСредний
74111723

Ингредиенты

  • тесто сдобное:
  • 500 гр. муки
  • 100 мл. сметаны
  • 2 яйца
  • 4 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 10 гр. дрожжей
  • 100 мл. молока
  • 50 гр. сливочного масла
  • начинка №1:
  • 1 баклажан
  • 1 болгарский перец
  • 1 луковица
  • 3 зубочка чеснока
  • тмин, анис, соль
  • перец, кориандр
  • оливковое масло
  • сулугуни, гауда
  • начинка №2
  • 1 кабачок
  • 1 луковица
  • 3 зубочка чеснока
  • 300 гр. форели свежей
  • соль
  • перец,
  • сыр
  • 2. ст.л. сметаны
  • белок для смазывания поверхности пирога

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто я замешивала в хлебопечке, поэтому весь процесс у меня занял 1ч.40 мин. За это время я успела подготовить начинки.

Тесто замешивается безопарным способом (не сложно найти в недрах интернета как поэтапно это сделать).

Начинки: для №1 спассеровать лук и чеснок на оливковом масле, добавить нарезанный кубиками болгарский перец, через пару минут положить очищенные от кожуры и порезанные кубиками баклажаны.Посыпать специями и обжаривать до готовности (по состоянию баклажаны должны быть в меру мягкими, но не становились "кашистыми")

Начинка №2: кабачок очистить от кожуры, натереть на терке и обжарить с луком и чесноком на масле. Выложить в тарелку. Обжарить форель с луком, посолить и приправить специями(имбирь, паприка, прованские травы, мускатный орех)

Разделить тесто на две части

Для одного пирога: раскатать тесто и выложить в форму с бортиком, вниз уложить обжаренные кабачки, сверху форель, сметану смешать с сыром и выложить поверх рыбы. Оформить верх пирога, смазать яйцом и поставит в духовку на 30 мин. при 170 С.

Для второго пирога: раскатать тесто выложить баклажаны , посыпать тертым сыром и сформировать закрытый пирог, обмазать белком, посыпать анисом и тмином. Поставить выпекаться при 170 С 30-45 мин.

Пошаговые фото рецепта

Пироги сдобные несладкие: фото шаг 1
Пироги сдобные несладкие: фото шаг 2
Пироги сдобные несладкие: фото шаг 3
Пироги сдобные несладкие: фото шаг 4
Пироги сдобные несладкие: фото шаг 5
Пироги сдобные несладкие: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
yulli
08.08.2011 19:50

дрожжи сихие?

hammi4uga

да, сухие граннулированные

lil-8888
08.08.2011 20:46

Очень аппетитные пироги!@}--}--

hammi4uga

только не очень красивые, торопилась

hammi4uga

только не очень красивые, торопилась

laralaram

вкусные... да, служенье муз не терпит суеты... но ничего... съели?;)

hammi4uga

я бы сказала смели! даже не заметили) под хорошее сухое вино вечером после баньки...

утопия

крутые)

утопия

крутые)

fim
08.08.2011 22:00

Вкусные! Внешний вид тоже симпатичный. Это называется "очарование домашней выпечки".:p

hammi4uga

пожалуйO<img src=" />

манюша

Вкусные пироги!:)

mara
09.08.2011 00:50

пироги вкусные 5

hammi4uga

спасибо)

chef
09.08.2011 05:09

С цветочком так и просится фото на главную. Соблазнительные начинки @}--}--

irina-kolyshkova

Румяненькие!!!*THUMBS UP*@}--}--

dot (Варя)

Вкусненько! :)@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.543807930892321.023
Инструменты