Паштет из куриных грудок с грибами.

Фото к рецепту: Паштет из куриных грудок с грибами.
ДомашняяСредний
242733881

Ингредиенты

  • для варки куриных грудок
  • куриные грудки 3 шт. (или одна большая)
  • сельдерей 1 черенок.
  • чёрный перец ямайский 6 шт.
  • лавровый лист 3 шт.
  • соль 1 ч.л.
  • вода
  • дополнительно для паштета
  • грибы опята или любые 200 гр.
  • лук репчатый 2 шт.
  • масло постное для жарки 5 ст.л.
  • масло сливочное 100-150 гр.
  • горчица в зёрнах 1 ст.л.
  • укроп половина пучка.
  • перец чёрный молотый
  • бульон от грудок 150-200 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриную грудку обезшкурить,помыть,снять лишний жир.

Варить грудки на медленном огне в воде с добавлением,лавра,сельдерея,перца горошка и соли,варить минут 10-15,незабываем снять накипь.Как грудки готовы,вынуть их из бульона,бульон процедить и отставить всё остывать.

Опята отварить в подсоленной воде 20 минут.Если использовать шампиньоны то их отваривать не нужно,а можно сразу жарить.

Обжарить лук на постном масле до лёгкой мягкости,добавить грибы и жарить минут 8 до приятного жаренного аромата,как готовы,отключить,и отставить остывать.

Масло сливочное растопить,но не кипятить.

Сложить в комбайн готовые остывшие грудки,остывшие грибы с луком,добавить бульон,смолоть до пастообразного состояния,добавить растопленное масло и опять хорошо взбить.

Паштет переложить в посуду,добавить горчицу в зёрнах,чёрный перец и маленько порезанный укроп,хорошо перемешать и убрать в холодильник остывать на пару часов.

Пошаговые фото рецепта

Паштет из куриных грудок с грибами.: фото шаг 1
Паштет из куриных грудок с грибами.: фото шаг 2
Паштет из куриных грудок с грибами.: фото шаг 3
Паштет из куриных грудок с грибами.: фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
81  человек оценили
Сохранить рецепт
88 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Ирин,очень люблю паштеты,тем-более твой да с грибами! 555 +++ @}--}--

ирусик-88

Эх Андрей,а сколько из твоих копчёностей паштетов приготовить можно %)*DRINK*

alana
27.07.2011 08:32

Нежно,и вкусно,забрала,отличный рецепт!5!*BRAVO*

dot (Варя)

Ирина, паштет сказка! Фото и подача шик!:)@}--}-- 5!

krion
27.07.2011 10:25

Тоже люблю делать паштетики. Эт вкусно

bu inna
27.07.2011 11:59

Ир, вот с крекерами это вообще объедение*THUMBS UP*@}--}--

манюша

Очень люблю паштеты. В детстве мне бабушка их В "Диете" покупала, когда я к ней на субботу-воскресенье приезжала... Люблю с грибами! Ирин, очень, очень и очень!:)

azzurro07

Ир,твои рецепты толкают на подвиг-встать к плите в такое пекло)))))))))))

curlypate

шикарная подача!!!

Ирина 211978

Мне тоже захотелось совершить подвиг, но подожду немного, пока жара спадёт! *BRAVO*

Татьяна

Вкусный паштет и поддерживаю Сашу ,что твои рецепты хочется повторить*THUMBS UP*@}--}--

cheerup
27.07.2011 13:36

очень аппетитно!*THUMBS UP*

lepardik
27.07.2011 13:40

Отличный паштетик! :p:p:p

svlux
27.07.2011 14:18

объедение !!!!!!!!!!!!555555555++++++++++++

lorxen1
27.07.2011 14:57

вот так паштет, с грибами мммм, Ирусик, точно приготовлю*BRAVO*

Irma
27.07.2011 15:07

Отличное применение суховатому мясу! Классное фото, да ещё и с юмором!

севуля

Замечательный рецепт, отличная подача. Как будто десерт. 5+!:)

naumovec
27.07.2011 17:20

Ира, чудо какое!

barska
27.07.2011 18:06

5+++!*BRAVO**BRAVO*

lil-8888
27.07.2011 19:33

Очень вкусный паштет!*BRAVO*

ма-ма

Ирочка, еще один соблазнительный паштет! *THUMBS UP*@}--}--

raile
27.07.2011 22:47

*THUMBS UP*

nellyssweets

krasota:)

Inna_2107

Соблазнительный паштет, Ирин!@}--}--

dik723
28.07.2011 01:04

Ира,суперская подача,блеск!*THUMBS UP*

mellorn
28.07.2011 01:23

Очень вкуууусно! 555

chef
28.07.2011 03:59

Ириш, гурманисто как у тебя в рецепте и подача на миллион! Наверняка зернистая горчица подчеркнула все прелести паштета @}--}--

eshumaeva

отличная идея! *THUMBS UP* как раз у меня стоит вопрос утилизации прошлогодних опят. спасибо!

tatian-1956

Ароматный, нежный паштет - вкусно очень!!!!!!!

irina-kolyshkova

Нежный !!!*BRAVO**IN LOVE*

purplefly

555!!!

леший

Славный паштет!!!!555555555555555+*BRAVO*

люба-пытка

Очень вкусно!!!*THUMBS UP*

лагвофанушка

Пристрастия уважаю, паштеты обожаю:)

irina_mai

А мне не хочется повторять-хочу пробовать!!!!!!!5555++:p:*

lenochek 0107

Замечательный паштет!*BRAVO*

elitna
13.08.2011 14:46

И этот паштет ОТЛИЧНЫЙ *BRAVO*

mama tasi

Любой твой рецепт достоин похвалы, а этот ещё и заслуживает внимания, как претендент на звание самой вкусной закуски на Новогоднем столе :) (планировать меню я уже начала...)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6697034247666491.081
Инструменты