Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закуска из селедки по рецепту filkaman

Вкусная закуска из филе сельди с консервированным горошком, красным луком и уксусом. Добавьте укроп и оливковое масло для идеального угощения!

Продукты

филе сельди
банка консервированного зеленого горошка
2 красных луковицы (или серебристый лук)
щепотка сахара
1 ст.л. светлого или темного бальзамического уксуса
щепотка свежего укропа или петрушки
1-2 ст.л. растительного масла, лучше оливкового

Пошаговый способ приготовления

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцам или кольцами.

Выложить в глубокую мисочку, залить кипятком и оставить остывать.

Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, добавить сахар.

Добавить уксус, перемешать. Лук готов.

Нарезать филе сельди на кусочки. Можно взять (а может, даже лучше, а плане полного отсутствия косточек) готовое филе в масле (но без добавок, просто в масле). Каюсь, взяла готовую, а если вы не ленивец, как я, берите свежезасоленную селедку, чистите ее и режьте. У вас получится вкуснее, чем у меня. Почистить, откинуть на дуршлаг, чтобы стекло масло. Если у вас всё же свежезасоленная селедка, на дуршлаг ее откидывать необязательно).

Распаковать банку горошка, слить жидкость, отправить его в миску, где будете всё смешивать.

Смешать маринованный лук, селедку, горошек и немного укропа (у меня укропа в этот раз не было, я использовала остатки петрушки, но укроп для этой закуски - лучше). Добавить оливковое масло, перемешать еще раз. Выложить в баночку, закрыть крышкой.

Отправить настаиваться на несколько часов в холодильник, лучше - на ночь. И всё. Ваша селедка готова к употреблению.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцам или кольцами.

2. Выложить в глубокую мисочку, залить кипятком и оставить остывать

3. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода

4. Добавить сахар, перемешать

5. Добавить уксус, перемешать. Оставить мариноваться, пока вы займетесь остальным

6. Распаковать банку горошка, слить жидкость, отправить его в миску, где будете всё смешивать

7. Нарезать филе сельди на кусочки. Можно взять (а может, даже лучше, а плане полного отсутствия косточек) готовое филе в масле (но без добавок, просто в масле). Каюсь, взяла готовую, а если вы не ленивец, как я, берите свежезасоленную селедку, чистите ее и режьте. У вас получится вкуснее, чем у меня. Почистить, откинуть на дуршлаг, чтобы стекло масло. Если у вас всё же свежезасоленная селедка, на дуршлаг ее откидывать необязательно)

8. Откинуть лук на дуршлаг, чтобы стёк лишний уксус

9. Мелко порубить зелень (у меня укропа в этот раз не было, я использовала остатки петрушки, но укроп для этой закуски - лучше)

10. Смешать маринованный лук, селедку, горошек и немного укропа. Добавить оливковое масло, перемешать еще раз. Выложить в баночку, закрыть крышкой.

11. Отправить настаиваться на несколько часов в холодильник, лучше - на ночь. И всё. Ваша селедка готова к употреблению.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

67 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 66995

Понравилось: 62

Автор: filkaman

Создан: 19 июня 2011, 21:40

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Кто-то скажет, что это хорошая закуска под водку, и будет прав. А я просто люблю селедку и готова есть ее без водки, но вот в таком исполнении. Присоединяйтесь

Я первая, мне, пожалуйста, тазик с селедочкой. Очень вкусно. А я лук режу полукольцами, засыпаю ст.л сахара и ст.л. бальзамического уксуса и даю постоять. Очень вкусно получается. Попробуйте.5.

sweta1

19 июня 2011, 22:27

мне,как и Нате,тазик селёдки,пЖалста!!!!5!

filkaman

19 июня 2011, 22:32

у меня была всего лишь баночка... ПРАСТИте

ната777

19 июня 2011, 22:48

Готовь селедку в тазиках, прилетим.

Svettt

19 июня 2011, 22:53

Ха, тазик! Я три могу слопать! Класс!