Омлет

На разогретой скороводке предварительно обжарить до золотистой корочки нарезанный мелкими кубиками лук, затем ломтики колбасы.

В это время взбить яйца с молоком, добавив туда соль, перец, специи по вкусу, вынимаем колбасу до приготовления омлета, и можно влить массу в сковороду.

Жарить на медленном огне под крышкой, и перед самой готовностью выложить сверху пластиками сыра, оставив ещё на 5 минут, чтобы расплавился сыр.