1. Рыбку почистить, помыть, разделать на филе с коже и обсушить немного.
2. Форму смазать маслом и выложить рыбку, посолить, посыпать перцем, зеленью( а у меня не было.только сухая), непременно добавить лаврушку.
У меня очищенный перец пропадал, вот добавила, и еще луку репчатого -но это совершенно не обязательно!
3. Яйца слегка взбить с солью, влить молоко, размешать и залить рыбку. Можно увеличить заливку, чтобы рыба была покрыта омлетом вся- но мне так не очень нравится- слишком уж тушеная выходит тогда рыбка. В самый раз залить где-то до половины.
4. Разогреть хорошенько духовку до 220 градусов, поставить форму и печь 10 минут- до схватывания корочки. выключить нагрев и оставить форму до полного загустения заливки и легкого остывания блюда.
Блюдо из очень актуальной для меня серии-«Раз –и…фффффффсе!» Времени готвоить совсем мало, денег на разносолы тоже не особо хватает, а кушать вкусно хочется, несмотря ни на что! Поэтому вот такая сочная, быстрая и самоготовящаяся рыбка- палочка-выручалочка для ужина. Можно, конечно, взять готовое филе, но рыба без особой чешуи- как у горбуши, трески, минтая, наваги и прочего- вполне подходит. Утром, уходя на работу, переложить из морозилки в холодильник- где потеплее. А вечером- полчаса и готово! И вполне можно и без гарнира- овощи или салатик и свежий хлебушек.
Понятное дело -Америки не открою. Но -как оказалось, далеко не все знают, что рыбку можно вот так омлетом заливать. Так что –пробуйте и дай нам Бог спешить пореже!
На нашем сайте все есть- и рыба в омлете тоже. НО-мой вариант намного ленивее остальных и быстрее, и проще…ну совеем уж , когда никак! А прицепилась я к Машенькиной щучке!
Нуууу- скучаю я- вы ж понимате!!!!!!!!!
Залить до половины-интересная мысль! А, остальное пусть легкой корочкой схватится. Очень актуальная серия "Раз –и…фффффффсе!". А тертым сыром можно посыпать? Разрешаешь?
О, вот это то, что мне нужно! Я как раз из тех, кто не знал, что рыбу можно того... омлетом... А у меня всё нейдёт из головы рыба, которую собираюсь приготовить, но всё не знаю как. Теперь знаю! Оксик, ты настоящий друг! Твоя помощь как раз вовремя!
Конечно же это вкусно!!!
Моя мама готовит такое блюдо, правда предварительно отваривает рыбу, т.к. готовит не из филе, а варёную рыбку проще от костей освободить, а уж потом омлетом заливает и в печь
Классный и самое главное быстрый рецепт!
Я точно также делал в общежитии 40 лет назад, когда учился в институте, только на сковороде. И перед жаркой
немного мариновал рыбу с лучком и чёрным перцем..
Спасибо !!
"Раз –и…фффффффсе!" я тоже люблю.Особенно длинно-тягуче-ленивым летом.Где то отголоски испанского омлета увидел. Припрячу рецептик до зимы.Спасибо Оксана!
