Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с щавелем по рецепту кыш

Вкусный пирог с щавелем: нежное тесто на сухих дрожжах с начинкой из свежего щавеля, сахара и лимонной цедры. Идеальное угощение для гурманов!

Продукты

молоко 250 мл
дрожжи сухие 2 ч.л.
сахар 80 г
соль 1/3 ч.л.
масло сливочное 100 г
яйцо 1 шт.
цедра лимона 1 ч.л.
мука 500-520 г
начинка:
щавель свежий 300-350 г
сахар 2 ст.л.
ванильный сахар 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

В тёплом молоке растворить сахар, соль, масло, дрожжи, яйцо (часть желтка оставить для смазывания пирога).

Добавить лимонную цедру и муку, замесить мягкое тесто, хорошо отстающее от стенок посуды.

Накрыть тесто, убрать в тёплое место для подъёма.

Щавель промыть, обсушить, нарезать. Его должно быть много, используем только листочки, без стебельков.

Когда тесто увеличится в 2-3 раза, обмять и дать подняться снова.

Тесто разделить на две неравные части. Большую раскатать по размеру противня с бортиками, перенести на противень.(38х33 см)

Выложить щавель, пересыпая сахаром и ванильным сахаром.

Вторую часть теста раскатать, накрыть начинку, края защипать. Сделать несколько разрезов на поверхности теста.

Пирог смазать желтком и оставить расстояться 10-15 мин.

Выпекать до румяного вида при 210* 20 мин.

Готовый пирог полностью остудить на противне, накрыв пергаментом и полотенцем.

Разрезать полностью остывшим.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

40 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 94685

Понравилось: 55

Автор: кыш

Создан: 07 июня 2011, 03:45

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Очень люблю пирог с щавелем. С некоторых пор полюбила. Не представляла раньше, какой он вкусный. Оказывается, сладкая начинка из щавеля имеет фруктово-ягодный вкус. Если есть с закрытыми глазами – напоминает пирог с клубникой. Только в том случае, если начинку не пересластить. Слишком сладкая начинка становится «никакая». В этом пироге ещё и тесто заслуживает внимания. Очень мягенькое и сдобное получается, сохраняет свежесть и на другой день, и на третий… если доживёт.

Увидела рецепт выпечки со щавелем, мне кажется у румпеля, не поверила и решила испытать со своим тестом.Кто не видел начинку, даже не понял, что это щавель, подумали смородина.Да и просто щавель перетертый с сахаром мне очень понравился!

sweta1

07 июня 2011, 05:39

вот это для меня ново и интересно!5!

andreytsibulski

07 июня 2011, 06:15

Ооооочень вкусно с щавелем, 555 +++

dobry_doktor

07 июня 2011, 11:38

Это ооочень вкусно, я похоже делаю!!!

принцесса специй

07 июня 2011, 12:58

Давно хочу попробовать,видно пришло время печь такой пирог со щавелем!55555!!!!!!

l@r@4ka

07 июня 2011, 13:07

Лена бесподобно, для меня открытие, не знаю как теперь дотерпеть до выходных

bu inna

07 июня 2011, 13:47

Никогда не пробовала, очень вкусно

Svettt

07 июня 2011, 13:57

Видно, и мое время пришло печь пирог с щавелем, благо растет на даче! КЛАСС!!!!!

vicus

07 июня 2011, 14:04

Это ооочень вкусно, приятный вкус!

glaros

07 июня 2011, 14:04

Ново для меня. Лена, заинтриговала. Где бы щавель найти?

ЯВенера

07 июня 2011, 14:04

Это очень вкусно! Знаю точно! Лен, попробуй сделать со слоеным тестом, тоже вкусно и нежно получается))))

tatian-1956

07 июня 2011, 14:33

Очень интересно! Щавель никогда не использовала в пироги, тем более сладкие! Заинтересовали!!!

кыш

07 июня 2011, 15:40

Спасибо, девочки! Венер, попробую со слоёным обязательно.

lil-8888

07 июня 2011, 16:29

Не пробовала пироги со щавелем!

lianaaa

07 июня 2011, 17:45

Очень интересая начинка, даже пожалела что вчера не купила щавель

curlypate

07 июня 2011, 18:22

интересная начинка

alyakeyk

07 июня 2011, 18:29

Очень необычная начинка,попробовала бы с огромным удовольствием!Аппетитный пирог!Леночка,

dik723

07 июня 2011, 20:33

Класс! Давненько я со щавелем ничего не ел.

светинька

07 июня 2011, 20:53

А мы часто пирожки сладкие со щавелем делаем 55555!

strelec148

07 июня 2011, 22:00

обожаю щавель...очень аапетитный пирожок, Ленусь! 5

fim

07 июня 2011, 22:18

Лена! Какой чудесный пирог! Очень люблю пирожки со щавелем, только делала на пресном сметанном тесте. Надо обязательно с твоим попробовать.

kisa-asik

08 июня 2011, 00:36

5!!!

ма-ма

08 июня 2011, 01:48

Леночка, хочется попробовать!

кыш

08 июня 2011, 02:02

Спасибо всем большое!

lenochek 0107

08 июня 2011, 17:51

Чудесный пирог! Со сладкой щавелевой начинкой тоже всё никак не решусь попробовать!

кыш

08 июня 2011, 17:59

Решайся,Леночка, это очень вкусно!

barska

09 июня 2011, 03:30

5+++!

mellorn

09 июня 2011, 03:37

С щавелем ни разу не пробовала выпечки, пора наверсывать упущенное! 555

vesnnaa

09 июня 2011, 22:06

Замечательный пирог!!! забираю в копилку (начинку) Привезли с дачи щавель, уже утилизирую, раньше никогда не пекла с такой начинкой, попробуем, правда тесто у меня на закваске, , через пару часиков будет готов и мой пирожок, СПАСИБО ЗА ИДЕЮ!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 579

Пирог с щавелем по рецепту кыш

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход