Пирог с щавелем

Фото к рецепту: Пирог с щавелем
Домашняя12Простой
895543855

Ингредиенты

  • молоко 250 мл.
  • дрожжи сухие 2 ч.л.
  • сахар 80 г
  • соль 1/3 ч.л.
  • масло сливочное 100 г
  • яйцо 1 шт.
  • цедра лимона 1 ч.л.
  • мука 500-520 г
  • начинка:
  • щавель свежий 300-350 г
  • сахар 2 ст.л.
  • ванильный сахар 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

В тёплом молоке растворить сахар, соль, масло, дрожжи, яйцо (часть желтка оставить для смазывания пирога).

Добавить лимонную цедру и муку, замесить мягкое тесто, хорошо отстающее от стенок посуды.

Накрыть тесто, убрать в тёплое место для подъёма.

Щавель промыть, обсушить, нарезать. Его должно быть много, используем только листочки, без стебельков.

Когда тесто увеличится в 2-3 раза, обмять и дать подняться снова.

Тесто разделить на две неравные части. Большую раскатать по размеру противня с бортиками, перенести на противень.(38х33 см)

Выложить щавель, пересыпая сахаром и ванильным сахаром.

Вторую часть теста раскатать, накрыть начинку, края защипать. Сделать несколько разрезов на поверхности теста.

Пирог смазать желтком и оставить расстояться 10-15 мин.

Выпекать до румяного вида при 210* 20 мин.

Готовый пирог полностью остудить на противне, накрыв пергаментом и полотенцем.

Разрезать полностью остывшим.

Пошаговые фото рецепта

Пирог с щавелем: фото шаг 1
Пирог с щавелем: фото шаг 2
Пирог с щавелем: фото шаг 3
Пирог с щавелем: фото шаг 4
Пирог с щавелем: фото шаг 5
Пирог с щавелем: фото шаг 6
Пирог с щавелем: фото шаг 7
Пирог с щавелем: фото шаг 8
Пирог с щавелем: фото шаг 9

Дополнительная информация

Очень люблю пирог с щавелем. С некоторых пор полюбила. Не представляла раньше, какой он вкусный. Оказывается, сладкая начинка из щавеля имеет фруктово-ягодный вкус. Если есть с закрытыми глазами – напоминает пирог с клубникой. :) Только в том случае, если начинку не пересластить. Слишком сладкая начинка становится «никакая». В этом пироге ещё и тесто заслуживает внимания. Очень мягенькое и сдобное получается, сохраняет свежесть и на другой день, и на третий… если доживёт. ;)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
laralaram

и я со щавелем очень и очень...

purplefly

с щавелем должно быть вкусно!

манюша

Вот именно, "если доживёт"! У нас не доживёт!!!*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

irusya.by

не пробовала, но НАДО!@}--}--

natapit
07.06.2011 04:18

а у нас его нет!:(верю.что вкусно!!!*THUMBS UP*

леший

Вкусно!!!!*OK*

fanny
07.06.2011 04:40

А я про такое сочетание - щавель с сахаром - и не знала. Интересно!:)

chef
07.06.2011 05:09

Леночка, такой пирог не может быть живучим :) Очень хорош на фото и соблазнителен по составу! Цветок тени бросает загадочно на фон... @}--}--

кыш
07.06.2011 05:16

Девочки, спасибо за комментарии!:) Я недавно только сладкий пирог распробовала, раньше готовила лишь несладкий вариант.

lena36
07.06.2011 05:31

Увидела рецепт выпечки со щавелем, мне кажется у румпеля, не поверила и решила испытать со своим тестом.Кто не видел начинку, даже не понял, что это щавель, подумали смородина.Да и просто щавель перетертый с сахаром мне очень понравился!*THUMBS UP*

sweta1
07.06.2011 05:39

вот это для меня ново и интересно!5!%):)

andreytsibulski

Ооооочень вкусно с щавелем, 555 +++ @}--}--

dobry_doktor

Это ооочень вкусно, я похоже делаю!!!

принцесса специй

Давно хочу попробовать,видно пришло время печь такой пирог со щавелем!55555!!!!!!*BRAVO*

l@r@4ka
07.06.2011 13:07

Лена бесподобно, для меня открытие, не знаю как теперь дотерпеть до выходных *BRAVO*

bu inna
07.06.2011 13:47

Никогда не пробовала, очень вкусно*THUMBS UP*

Svettt
07.06.2011 13:57

Видно, и мое время пришло печь пирог с щавелем, благо растет на даче! КЛАСС!!!!!*BRAVO*

vicus
07.06.2011 14:04

Это ооочень вкусно, приятный вкус!

glaros
07.06.2011 14:04

Ново для меня. Лена, заинтриговала. ;) Где бы щавель найти?

ЯВенера

Это очень вкусно! Знаю точно! :) Лен, попробуй сделать со слоеным тестом, тоже вкусно и нежно получается))))

tatian-1956

Очень интересно! Щавель никогда не использовала в пироги, тем более сладкие! Заинтересовали!!!

кыш
07.06.2011 15:40

Спасибо, девочки! :) Венер, попробую со слоёным обязательно.

lil-8888
07.06.2011 16:29

Не пробовала пироги со щавелем!*THUMBS UP*

lianaaa
07.06.2011 17:45

Очень интересая начинка, даже пожалела что вчера не купила щавель*BRAVO*

curlypate

интересная начинка :)

alyakeyk
07.06.2011 18:29

Очень необычная начинка,попробовала бы с огромным удовольствием!Аппетитный пирог!Леночка,*THUMBS UP*

dik723
07.06.2011 20:33

Класс! Давненько я со щавелем ничего не ел.*THUMBS UP*

светинька

А мы часто пирожки сладкие со щавелем делаем 55555!

strelec148

обожаю щавель...очень аапетитный пирожок, Ленусь! 5

fim
07.06.2011 22:18

Лена! Какой чудесный пирог! *BRAVO* Очень люблю пирожки со щавелем, только делала на пресном сметанном тесте. Надо обязательно с твоим попробовать.

kisa-asik

5!!!*THUMBS UP*@}--}--

ма-ма

Леночка, хочется попробовать! ;)

кыш
08.06.2011 02:02

Спасибо всем большое! :)

lenochek 0107

Чудесный пирог! Со сладкой щавелевой начинкой тоже всё никак не решусь попробовать!:)@}--}--

кыш
08.06.2011 17:59

Решайся,Леночка, это очень вкусно! :)

barska
09.06.2011 03:30

5+++!

mellorn
09.06.2011 03:37

С щавелем ни разу не пробовала выпечки, пора наверсывать упущенное! 555

vesnnaa
09.06.2011 22:06

:)Замечательный пирог!!! забираю в копилку (начинку) Привезли с дачи щавель, уже утилизирую, раньше никогда не пекла с такой начинкой, попробуем, правда тесто у меня на закваске, , через пару часиков будет готов и мой пирожок, СПАСИБО ЗА ИДЕЮ!!! *OK**THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Инструменты