Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог пита с щавелем рисом и фетой

Приготовьте пирог (питу) с щавелем, рисом и фетой! Вкусный рецепт с оливковым маслом, зеленью и сыром. Идеально для обеда или ужина!

Продукты

для теста:
оливковое масло 9 ст.л.
дрожжи 20 г
соль 1 ч.л.
виноградный уксус 1 ст.л.
тёплая вода или молоко 200 г
мука 500 г
начинка:
щавель 600-800 г
свежий чеснок 1 пучок
зелёный лук пучок
петрушка, укроп 1 пучок
рис варёный 2 ст.
сыр фета 200-300 г
яйца 3шт
оливковое масло 2 ст.л.
соль,
чёрный перец

Пошаговый способ приготовления

Сначала приготовим тесто.

В тёплой воде развести дрожжи. Добавить масло, уксус, соль, муку, замесить мягкое тесто.

Накрыть полотенцем, дать подойти минут 40.

Для начинки вымыть и обсушить щавель и зелень, мелко порезать, смешать с рисом и размятой фетой, добавить взбитые яйца (оставив 1 желток для смазки), масло и перец, я не подсаливала, но можно, если любите посолонее.

Тесто разделить на 3 неравные части. Одна, для низа пирога, чуть толще других.

Нижнюю часть раскатать, разложить на противне, чтобы края свисали.

Разложить половину начинки, накрыть пластом теста, проткнуть его хорошенько вилкой (насквозь до начинки), затем выложить оставшуюся начинку и накрыть третьим пластом теста. Края закрыть.

Пирог смазать желтком и выпекать при 180* около часа. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

192 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Греческая

Время приготовления: 120 мин.

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 19725

Понравилось: 64

Автор: кыш

Создан: 17 апреля 2008, 23:21

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

У меня не было зелёного лука, я использовала репчатый, слегка пассерованный. Начинку не подсаливала, т. к. сыр был солёный. Очень нежный, вкусный пирог получается, рекомендую!

пробовала похожий пирог в Словении, только там был просто шпинат, лук и сыр...Очень, очень вкусно!!!! Попробую Ваш пирог!!!! На вид ну тоже очень вкусен!!!! Забираю себе, а Вам 5!!!!!!

irina75

18 апреля 2008, 00:03

вкусненько,мне такое очень нравиться...5!!!!

фаерс

18 апреля 2008, 00:07

Замеч-а-а-ательно!!!!

e-art

18 апреля 2008, 00:11

Классно, обязательно попробуем) 5 и забираю.

denise

18 апреля 2008, 00:35

Очень вкусно ! 5!!!