Пирог (пита) с щавелем, рисом и фетой

Фото к рецепту: Пирог (пита) с щавелем, рисом и фетой

Ингредиенты

  • Для теста:
  • оливковое масло 9 ст.л.
  • дрожжи 20г
  • соль 1ч. л.
  • виноградный уксус 1 ст.л.
  • тёплая вода или молоко 200г,
  • мука 500 г
  • Начинка:
  • щавель 600-800г
  • свежий чеснок 1 пучок
  • зелёный лук пучок
  • петрушка, укроп 1 пучок
  • рис варёный 2 стакана
  • сыр фета 200-300г
  • яйца 3шт
  • оливковое масло 2 ст л
  • соль,
  • чёрный перец

Способ приготовления

Сначала приготовим тесто.

В тёплой воде развести дрожжи. Добавить масло, уксус, соль, муку, замесить мягкое тесто.

Накрыть полотенцем, дать подойти минут 40.

Для начинки вымыть и обсушить щавель и зелень , мелко порезать, смешать с рисом и размятой фетой, добавить взбитые яйца (оставив 1 желток для смазки), масло и перец, я не подсаливала, но можно, если любите посолонее.

Тесто разделить на 3 неравные части. Одна, для низа пирога, чуть толще других.

Нижнюю часть раскатать, разложить на противне, чтобы края свисали.

Разложить половину начинки, накрыть пластом теста, проткнуть его хорошенько вилкой (насквозь до начинки), затем выложить оставшуюся начинку и накрыть третьим пластом теста. Края закрыть.

Пирог смазать желтком и выпекать при 180* около часа. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

У меня не было зелёного лука, я использовала репчатый, слегка пассерованный. Начинку не подсаливала, т. к. сыр был солёный. Очень нежный, вкусный пирог получается, рекомендую! :)

5.04.6461468176353721.064
кыш

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
193 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
17.04.2008 23:26

не пробовала, но чую - вкусно. 5+ .Стащила.

17.04.2008 23:35

Няммм!5

17.04.2008 23:37

замечательный пирожок!!!!!

17.04.2008 23:48

пробовала похожий пирог в Словении, только там был просто шпинат, лук и сыр...Очень, очень вкусно!!!! Попробую Ваш пирог!!!! На вид ну тоже очень вкусен!!!! Забираю себе, а Вам 5!!!!!!

18.04.2008 00:03

вкусненько,мне такое очень нравиться...5!!!!

Замеч-а-а-ательно!!!!

18.04.2008 00:11

Классно, обязательно попробуем) 5 и забираю.

18.04.2008 00:35

Очень вкусно ! 5!!!

ПЯТЬ+++:)

шикарно

18.04.2008 03:09

Спасибо большое за отзывы!:)

5+!!!ОТЛИЧНО!

Очень-очень-очень люблю такие вещи! Забрала, спасибо! :)

Спасибо!Мне очень понравился пирожок!Забираю!Хороший рецепт!5

Отлично!Без сомнения 5+!!!

06.05.2008 06:36

спасибо!!!555

Ой! Что-то меня на пироги потянуло, столько классных рецептов :) Ваш - просто чудо 5+

супер! выложу свой пирог как вариант от этого! самый сезон!

Ну!эта пита-всем питам пита!5.

07.02.2009 04:38

спасибо за рецепт.если петрушку и рис исключить то это и есть турецкий "борек".и еще тесто должно быть очеь тонкой.

23.02.2009 14:45

очень люблю такое! +5

21.05.2010 15:48

На вид - замечательный!!! Забираю:) Как раз на выходные сделаю ;)555555555555555555

16.04.2011 23:22

5+++!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...