Солянка грибная.

Фото к рецепту: Солянка грибная.
Домашняя6Простой
463564776

Ингредиенты

  • шампиньоны - 300 гр.
  • солёные грибы - 200 гр.
  • сушёные грибы - 20 гр. (залить водой на 3-4 часа)
  • морковь - 2 шт. (125 гр)
  • лук репчатый - 1 шт. (100 гр. )
  • огурцы солёные - 2 шт.
  • оливки - 100 гр.
  • маслины - 60 гр.
  • томатная паста - 2 ст.л. (полные)
  • масло сливочное(растительное) - 60 гр.
  • мука - 1 ст.л.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • сахар - 1 ст.л.
  • перец свежемолотый - .
  • зелень и сметана - для подачи.

Пошаговые фото рецепта

Солянка грибная.: фото шаг 1

1. Грибы: шампиньоны ,солёные и сушёные Морковь ,лук .

Солянка грибная.: фото шаг 2

2. Масло, оливки, маслины, томатная паста, зелень .

Солянка грибная.: фото шаг 3

3. Солёные огурцы очистить от кожицы. Разрезать вдоль ,удалить семена и нарезать соломкой.

Солянка грибная.: фото шаг 4

4. Солёные грибы залить водой , промыть два раза и нарезать. Сушёные грибы промыть,отварить до готовности и нарезать. Шампиньоны вымыть(или обтереть) и нарезать.

Солянка грибная.: фото шаг 5

5. Морковь натереть ,лук нарезать кубиком, оливки и маслины тоже нарезать.

Солянка грибная.: фото шаг 6

6. В кастрюле с толстым дном спассеровать лук на сливочном масле(30 гр.). Добавить морковь и обжарить 1-2 минуты.

Солянка грибная.: фото шаг 7

7. Добавить томатную пасту.

Солянка грибная.: фото шаг 8

8. Перемешать и немного обжарить.

Солянка грибная.: фото шаг 9

9.Добавить муку и ещё немного обжарить.

Солянка грибная.: фото шаг 10

10. Добавить оливки и огурцы. Перемешать, накрыть крышкой и, уменьшив огонь ,протушить минут 5. Иногда помешивая.

Солянка грибная.: фото шаг 11

11. В другой сковороде на сливочном масле (30 гр.) обжарить шампиньоны.

Солянка грибная.: фото шаг 12

12. Переложить шампиньоны в кастрюлю к овощам , добавить солёные и сушёные грибы. Влить 1,5 литра грибного бульона(или воды) .Довести до кипения и на среднем огне и варить до готовности. Минуты за три добавить сахар, маслины , лавровый лист , перец чёрный свежемолотый.

Солянка грибная.: фото шаг 13

13. Подавать с зеленью,сметаной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Дополнительная информация

Быстро,просто и вкусно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
76  человек оценили
Сохранить рецепт
100 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

 Нардек

Вкусно 5+++

alyakeyk
15.03.2011 20:48

Спасибо!!!:)

ludmila
15.03.2011 20:57

*THUMBS UP*

ЯВенера

Тоня, у тебя получилась Короловская грибная солянка!!! Три вида грибов, оливки, огурчики...ммм...представляю, как это вкусно!!! Какие красивые аппетитные фотографии!!! Так и хочется за ручку подтянуть к себе кокотник...кстати, очень красивые они у тебя...:)

samiranova

555@}--}--

irina_mai

Вкусненько-то как, фото-красота!!5555555@}--}--

uncle_sam

Как же я люблю солянку!!!

чили
15.03.2011 21:45

Дааа, 50 лет назад люди знали толк в кулинарии! :) Убеждаюсь в этом всё больше и больше! Тонечка, как же ароматно должно быть! @}--}--

кыш
15.03.2011 21:56

Хороша солянка!*THUMBS UP*:)

bu inna
15.03.2011 21:59

Вкусно *THUMBS UP*

antea
15.03.2011 22:01

Очень вкусно.5!

konfetka150311

Это самое настоящее вкусное постное блюдо. Автору респект! Завидую вашим симпатичным детишкам, что у них такая хозяйственная мама. Я вот сама, готовить почти что не умею!

avtop2
15.03.2011 22:04

отличный рецептик !попробуем 555*THUMBS UP*

laralaram

как я такую кислятинку люблю

Babyfire
15.03.2011 22:26

Вкусное лёгкое блюдо@}--}--

maria6a
15.03.2011 22:30

Как ВКУСНО!!!!*BRAVO*

alyakeyk
15.03.2011 22:30

Спасибо огромное!!!*YAHOO*

lianaaa
15.03.2011 22:51

ааааа сколько грибов*YAHOO*я бы такое, да в одном лице...эх*BRAVO*

marishka57

*BRAVO*сказочно вкусно!555

пукамун

Шикарная солянка! Ароматная!!!:)

kisa-asik

*THUMBS UP*5+++

айгюшка

бесподобная солянка!! а горшочки какие замечательные!!! а где если не секрет такие водятся?

Лена-zepter

потрясный набор продуктов, действительно вкусно, красивая подача.

purplefly

хорош супчик!

shamplena

я просто ваша фанатка!:)кстати с праздником!)):*

svetkins999

Обворожительно!55555555555%)

lenochek 0107

Отлично! От горшочков - кокотниц просто в восторге!@}--}--

chudo
16.03.2011 01:01

спасибо, что напомнили;) огурцы и грибы соленые пропадают. если с грибами все понятно, то огурцы уже не знала куда запхать, за солянку совсем забыла:|

chemicolya

Тонечка, как аппетитно. Глядя на фото, создаётся впечатление, что я прямо сидела у тебя на кухне и наблюдала как готовится этот вкусный суп. Такие "вкусные" и наглядные фото. Замечательный рецепт.*THUMBS UP*

mellorn
16.03.2011 01:22

Аппетитнейшая соляночка! 5555

tatian-1956

Очень душевная соляночка! 5! *BRAVO*

эллития

Вкуснятина,обожаю такие домашние русские блюда!:p

andreytsibulski

Очень вкусная солянка! 555+++!!!*THUMBS UP*

Ирина 211978

Очень аппетитно! 555!

naumovec
16.03.2011 03:11

Тонь, обалденный супчик!

chef
16.03.2011 04:05

Тонечка, какой хороший состав и восхитительный кокотник (эксклюзивный) @}--}--

ирусик-88

Шик рецепт,всё самое вкусное до нас придумали*THUMBS UP* до встречи в дуэли:p

MissJoker

Я помню давно еще, ела похожую соляночку в "Седьмом небе"... Очень и очень...прям аппетит разыгрался)))*BRAVO*

alyakeyk
16.03.2011 13:54

*YAHOO* так приятно!!!,что соляночка вам по душе!!!СПАСИБО!!! А горшочки,не секрет,-доченькин подарочек ...из городу Торонто прикатили(прилетели)!;)

lil-8888
16.03.2011 14:18

Вкусно! Люблю солянку!

sentyabr
16.03.2011 19:58

Хороша соляночка, с грибочками уммммммм, а из красивой посуды вдвойне вкусно есть.:)

siyanie
17.03.2011 00:11

Объедение!*THUMBS UP*

alyakeyk
18.03.2011 17:50

Спасибо огромное!!!*YAHOO*

vicus
19.03.2011 20:01

*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6633318433280381.076
Инструменты