Солянка грибная по рецепту заяц
Вкусная солянка грибная из свежих грибов и свежей капусты, с соленым огурцом, головкой лука, томата-пюре, сахара и масла. Попробуйте этот аппетитный рецепт!
Продукты
- 500 г свежих грибов
- 1 кг. свежей капусты
- 1 соленый огурец
- 1 головка лука
- 2 ст.л. томата-пюре
- 1-2 ч.л. сахара
- 2 ст.л. масла
Пошаговый способ приготовления
Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды и тушить около 1 ч. За 15—20 мин до окончания тушения прибавить томат-пюре, сахар, соль, перец, лавровый лист, уксус.
Грибы (белые, подберезовики, рыжики и др.) очистить, промыть и положить на 10—15 мин в кипящую воду, затем нарезать ломтиками и обжарить в масле.
Сложив грибы в миску, на той же сковороде поджарить лук и затем смешать его с грибами, добавив нарезанный огурец, соль, перец.
Половину тушеной капусты уложить слоем на смазанную жиром сковороду, на капусту выложить приготовленные грибы и вновь покрыть слоем оставшейся капусты.
Посыпав капусту сухарями и сбрызнув маслом, поставить в духовой шкаф для запекания.
Перед подачей на стол на солянку можно положить ломтик лимона или маслины.
Грибную солянку можно приготовить также из квашеной капусты, не добавляя в этом случае уксуса!
Свежие грибы можно заменить солеными или сушеными.
Сохраняй и поделись с друзьями
289 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
08 апреля 2009, 13:34
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти