Американские блины для Русской масленицы с любовью :)

Фото к рецепту: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

Ингредиенты

  • Для печёного яблочного блина:
  • Яйца 3 шт.
  • Мука 1 стакан (250мл.)
  • Пахта 1 стакан (250мл.) или кефир или молоко.
  • Сахар 4-5 ст.л.
  • Соль четверть чайной ложки.
  • Ванилин любой.
  • Корица 1 ч.л.
  • Яблоки 2 шт.
  • Масло сливочное для жарки.
  • Для печёного блина с грибами и беконом.
  • Яйца 3 шт.
  • Мука 1 стакан (250мл)
  • Молоко 1 стакан(250мл)
  • Сода 1 ч.л.
  • Грибы шампиньоны 6-7шт.
  • Бекон 6-7 полосок.
  • Сыр твёрдых сортов 50-70гр.
  • Тимьян сухой пару веточек.
  • Базилик сухой пару веточек
  • Для Американских блинов:
  • Яйца 3 шт.
  • Мука 1 стакан (250мл)
  • Пахта 1 стакан(250мл) или молоко или кефир.
  • Постное масло без запаха 100 мл.стакан ( или топлёное)
  • Сахар 1,5 столовые ложки
  • Соль четверть ч.л.
  • Сода 1 ч.л.
  • Топлёное масло для жарки.
  • Начинка для сладкого блинного торта:
  • Сливки 35% 300 мл.
  • Сахарная пудра 1стакан 200 мл.
  • Творог 5% 200гр.
  • Вино Шери бристол 50 мл. или ванилин.
  • Клубника или любые фрукты что есть у вас.
  • Начинка для Не сладкого блинного торта:
  • Сыр Филадельфия 300гр.
  • Сок одного лимона.
  • Васаби 1ч.л. или по вкусу.
  • Лосось копчёный малосолёный 50-70гр.
  • Икра количество по желанию . я использовала около 100гр.

Способ приготовления

Для Русской масленицы

Пошаговые фото рецепта

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

1.Puffed Pancake/ Блин яблочный печёный: Яйца 3 шт. Мука 1 стакан (250мл.) Пахта 1 стакан (250мл.) или кефир или молоко. Сахар 4-5 ст.л. Соль четверть чайной ложки. Ванилин любой Масло сливочное для жарки. Яблоки 2шт.помыть,обсушить,порезать,пересыпать корицей и ложкой сахара.

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

2. Взбить яйца с сахаром и ванилой,я это делаю вилкой.

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

3. взбивая яйца добавит пахту( или молоко)хорошо взбить и...

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

4. продолжая взбивать добавить смешанную муку с солью,взбиваем до получения однородной консистенции.

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

5. В разогретую духовку до 230ц помещаем сковороду(я готовила в чугунной)и нагреваем сковороду очень хорошо,затем достаём,смазываем маслом сливочным,выкладываем ряд яблок,заливаем тестом и опять выкладываем яблоки.Ставим выпекаться.

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

6. Выпекаем около 30 минут на третий полке с низу или второй сверху,ориентируйтесь на свою духовку.Тесто должно стоять высоко,но не на самой верхней полке. Подавать и кушать лучше сразу,пока блин не опустился,потому ,что готовили без соды.Я просто показала результат,но вы можете соду ввести в состав.

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

7. Для Puffed Pancake печёного блина с грибами и беконом. Яйца 3 шт. Мука 1 стакан (250мл) Молоко 1 стакан(250мл) Сода 1 ч.л. Грибы шампиньоны 6-7шт. Бекон 6-7 полосок. Сыр твёрдых сортов 50-70гр. Тимьян сухой пару веточек. Базилик сухой пару веточек Взбить яйца,продолжая взбивать добавить молоко,затем муку смешанную с содой, взбивать до получения однородной массы.

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

8. В разогретую до 230ц.духовку поставить сковороду с полосками бекона.Нам нужно выпарить из них немного жира и разогреть сковороду.

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

9. Вот примерно до такого состояния. Распределить бекон по дну сковороды равномерно он будет нам служить как бы базой на которой будет готовиться сам блин.

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

10. Вылить на горячий бекон тесто(см.шаг №7) Выложить сверху мытые,сухие и порезанные шампиньоны,выложить сверху веточки тимьяна + базилик,присыпать верх кубиками сыра,по возможности равномерно их распределить.

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

11. Выпекать на второй полке сверху при температуре 230ц. около 30 минут( - или + ) зависит от вашей духовки. Как блин готов,достать,накрыть полотенцем,дать постоять 5 минут,и можно сразу разрезать и подавать. Соль я в рецепте не использовала,бекон солёный+сыр солёный,для блина этой соли мне хватило,даже показалось что много.

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

12. Для Американских блинов: Яйца 3 шт. Мука 2 стакан (250мл) Пахта 2 стакан(250мл) или молоко или кефир. Постное масло без запаха 100 мл.стакан ( или топлёное) Сахар 1,5 столовые ложки Соль четверть ч.л. Сода 1 ч.л. Топлёное масло для жарки.

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

13. Взбить яйца с сахаром

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

14. затем добавить постое масло (или топлёное)и хорошо взбить...

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

15.продолжая взбивать добавить пахту(или молоко)

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

16. продолжая взбивать добавить муку смешанную с содой и солью

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

17. Взбиваем до однородной консистенции без комочков.Я взбиваю обычной вилкой,не долго и никогда комочков не было.

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

18. Растопить топлёное масло до жидкого состояния,будем кисточкой смазывать сковороду. Разогреть сковороду на среднем огне до максимума. Кисточкой смоченной топлёным маслом смазать сковороду,дать маслу нагреться,налить тесто,нужной вам формы,запечь до золотистости с одной стороны,затем с другой. Температурный режим не менять,готовить на среднем огне,если у вас вдруг будут гореть,убавите огонь.

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

19. Из этого количества теста получается 15 блинов среднего размера.Смазывать их маслом не обязательно.

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

20.Для начинки блинного торта с икрой и лососем: Сыр Филадельфия 300гр. Сок одного лимона. Васаби 1ч.л. или по вкусу. Лосось копчёный малосолёный 50-70гр. Икра количество по желанию . я использовала около 100гр. Взбить сыр филадельфия с соком лимона и васаби до однородной массы,добавить порезанный на маленькие кубики лосось и хорошо перемешать.

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

21.Выложить получившуюся пасту на блин,выложить сверху икру,красивее и практичней по кругу много икры,а в центр чуть-чуть,каждый последующий слой слегка придавливаем.

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

22.Высоту торта каждый выбирает свою,по мне пяти этажей достаточно.

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

23. Начинка для сладкого блинного торта: Сливки 35% 300 мл. Сахарная пудра 1стакан 200 мл. Творог 5% 200гр. Вино Шери бристол 50 мл. или ванилин. Клубника или любые фрукты что есть у вас Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков,добавить творог и вино(или ваниль) опять взбить до однородной консистенции.

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

24.Выложить творожную массу в кондитерский мешок,распределить равномерно по блину,выложить клубнику,каждый последующий слой слегка придавливать,украсить взбитыми сливками и фруктами.

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

25. Вот такой красавец получился или красавица.

Пошаговое фото рецепта: Американские блины  для Русской масленицы с любовью :)

26.Разрезается на порции легко и красиво!

Дополнительная информация

Решила не выдумывать велосипед,а взять за основу давно проверенный и всегда отлично получающийся рецепт американских блинов и показать его потенциал(на сайте масса вариантов) Американские блины что-то средне между Русскими блинами и оладьями,идеальны как коржи для блинных тортиков,разрезаются красиво и легко,слои ровные и толстенькие,хорошо держат форму,что не скажешь о тонких блинах. В Американских блинах пропорция муки и жидкости одинаковая,иногда когда используют кефир то его или немного разбавляют из-за густоты молоком или просто немного уменьшают количество муки.Используют как постное масло так и топлёное зависит от приоритетов самого повара. Из этого количества получается 15 блинов,5 блинов вполне достаточно для одного торта. Печёные блины,можно готовить как с содой,так и без,фрукты могут быть любые,груши,персики...можно печь и не сладкие блины с кусочками сыра и бекона,очень удобно на завтраки такие готовить,не нужно заморачиваться и стоять у плиты и жарить. Печёный блин с яблоками и корицей! Блин печённый с грибами и беконом,не хуже пиццы,а может и лучше-сочнее и нежнее тесто! Американские блинчики,красатули! Блинный торт с икрой и копчёным лососем. Блинный торт с клубникой

5.04.7229838778151251.0138
ирусик-88

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
138  человек оценили
Сохранить рецепт
138 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

laralaram

да уж - красотень...

мусяя

Закрывайте все глаза!!!%)Очуметь!!!*YAHOO**BRAVO*

wereld
wereld
03.03.2011 02:22

Ирусь, люблю американские блины, а уж твои, да с икрой, ну просто глаз не отвести!*BRAVO*

Babyfire
Babyfire
03.03.2011 02:23

Ирина,Вы в своём рецепте собрали все мои блинные желания и фантазии%)*IN LOVE*%)

Лена-zepter

Ну Ируська наваяла, отпад, вот у вас какой праздник живота.

Armushik
Armushik
03.03.2011 02:27

Ирочка,это что-то!*BRAVO*Глаза разбегаются от обилия вкусностей!Один лучше другого.БРАВО!*BRAVO*@}--}--

неля0503

Блеск!*OK*

MissJoker

Вот это разнообразие)))) Мне ...пжлста.. с клубничкой)))@}--}--

siyanie
siyanie
03.03.2011 02:39

Это ж прям пироги! :) Хочу и с икрой,и с клубникой! Шикарно! *THUMBS UP**BRAVO*

passion1963

Да, уж блины на славу! Глаза разбежались!*THUMBS UP*

natapit
natapit
03.03.2011 02:42

чудо блины!хочу всех и много!!!!!брависсимо!!!!

mama tasi

Ну, и как с тобой соперничать?! :) :*
Права была Венера, ты монстр :) монстр кулинарии! 100+

dik723
dik723
03.03.2011 02:57

Зачем на ночь посмотрел? Теперь спать не смогу! 5!*THUMBS UP* и всех с масленицей!

svlux
svlux
03.03.2011 02:58

Б Р А В О ! ! ! Да всех бы попробовать!!!!5555555555+++++

таники

Ирина, как красиво. (только вот печеные я как-то блинами не считаю*DONT_KNOW*, но это издержки моего воспитания:)). А вот с икоркой или клубничкой американистые такие - *THUMBS UP* Хорошо вы с Наташей выставились!!!!! Дружно и по времени и по ощущениям!

ирусик-88

Ой,а как так получилось ч ещё рецепт не закончила,а уже комментарии появились %) Благодарю всех за них@}--}--@}--}--@}--}--Юрий,меняемся не глядя,но по моему курсу,виртуал ведь:[ С МАСЛЕНИЦЕЙ ВСЕХ ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!!

ирусик-88

Тань,а ты попробуй,не каждый ведь день блины печём,а такой вот блин из духовки очень удобно и на завтрак и с собой порезать на работу взять.

чили
чили
03.03.2011 03:27

Ирина, вот это размах!!! Вот это по-нашему!!!*YAHOO*

adalat
adalat
03.03.2011 03:45

Вкусно %)%)*BRAVO*@}--}--

иррез

Ириш, как интересно! У вас не блины, а целые пироги!*THUMBS UP* С клубникой и икрой-явные фавориты!@}--}--

ирусик-88

Ирин,а ты попробуй с грибами или яблоками и удивишься как тоже вкусно;)

иррез

А почему бы и нет?! Ты меня заинтриговала!;)

brucha
brucha
03.03.2011 04:13

Вот это вкуснотища и красотища%)Как говорит Лариса я уже пАд сталом*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

ирусик-88

Ирин,так ведь хотелось удивить и что то новое на сайт принести:) Бруша,не надо под стол,давай ЗА стол:) на всех хватит*DRINK*

Татьяна

Праздничная подача ,таким блюдо любой стол украсить можно!Ира молодец ,интересно получилось!@}--}--*THUMBS UP**DRINK*

ирусик-88

Татьян,угощайся*DRINK*@}--}--

Татьяна

Спасибо Ира ,за идею и угощение ,я бы не отказалась !*KISSED*

eirad-irad-e

Красиво!!!Вкусно!!!Я бы тоже не отказалась!!!

кыш
кыш
03.03.2011 04:57

Размах убийственный! %) Ирин, у тебя гости, наверно, были, как же всё это вкусно!!*THUMBS UP*@}--}--

johnny
johnny
03.03.2011 05:11

Вау, я просто в шоке! Вот это подход к блинам!

lakshmi - 777

Вот это даааа!!!Мне бы сейчас всех по кусочку!;)А с икрой весь хочу:[

krista_!!!

нет слов, одни чувства!!!

ирусик-88

НатасикТасик Венера и тебя монстром кулинарии назвала;) Ирада,угощайся@}--}-- Лен,выбора не было пришлось самой друзей в гости позвать.Быстро всё с готовилось за два часа %) Благодарю ВСЕХ за комментарии,рада если рецепт приголдится@}--}--

andreytsibulski

Абалденные блины! Ну,ооочень соблазнительно! 555+++!!!*THUMBS UP*

mimi
mimi
03.03.2011 10:08

вот с клубникой..ну просто O<img src=" />

пукамун

Ириш, я под столом и никак не могу подняться! Ну просто супер! Столько разнообразия, так слюнки потекли!!! Класс! Мне вон ту тарелочку с клубничкой!!! :*

принцесса специй

Круто! Вот так блины! Вот и скажите как тут голосовать?У обеих "дуэлянток"-не блины,а чудо!555555!!!!!!*BRAVO*

allenka(alarm clock)

Отпад!!Беру ВСЕ!!!*BRAVO*

Ирина 211978

Ириш, молодец, столько вкусных блинов напекла! Очень хочется все попробовать, но больше всего с клубникой! 555!

oulga
oulga
03.03.2011 11:03

Ириш, ну удивиииииила!!!! Не люблю толстые блины, но от таких бы не отказалась! Изумительная подача! Я в восторге, обязательно попробую приготовить!*OK*@}--}--@}--}--@}--}--

cus-pus
cus-pus
03.03.2011 11:44

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

glaros
glaros
03.03.2011 12:02

Ириша, чудо-блины!!! На любой вкус!!! МОЛОДЕЦ!!!*BRAVO*:*@}--}--

kisa-asik

Какое разнообразие-супер!На любой вкус!555+++*BRAVO*

chemicolya

Ирин, какое разнообразие необыкновенных и роксошных блинов! КЛАСС! Восхитительные подача блинов, оформление и фото!*THUMBS UP*

snezinka2000

Очаровательные тортики!!! Особеннно впечатлили варианты с клубникой и икрой*THUMBS UP* Раньше не хотелось верить в огромный потенциал толстеньких и неказистых американских блинов, слишком "топорные" они, если без ничего. Но с такой задумкой - ШЕДЕВР! 5+++++@}--}--@}--}--*BRAVO*

m@karonk@

Пусть америкосы завидуют!По нашему блинки с ИКОРОЧКОЙ!А сладкие отпад!УМНИЧКА!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

zhuchok84

Все рецепты просто клад!!!

Svettt
Svettt
03.03.2011 12:41

Ну прям блинное пиршество! Вот это по нашему, русский размах так сказать. Ириш, хоть ты и в Канаде, а русская душа она чувствуется сразу!!!!!*BRAVO**BRAVO*

тамара агапитова

Ну до чего-же вкусно и красиво!Информация новая блинная превосходная, спасибо Иришка!С большим удовольствием попробовала-бы такие блины!:)

ella_lydoedka

У Вас очень краисвые блины..5555 Но вот в Америке нас угощали: мне они бросто:! Ужасно жирные...

Valentina(chpilka)

Супер,глаза разбегаются от выбора:)@}--}--

a_l
a_l
03.03.2011 14:10

Иришка, у тебя сегодня все по-богатому!!!:):) Молодец, очень понравилось!@}--}--555!

айгюшка

КАК ТУТ У ВАС ВКУСНО-ВКУСНО!!!!!!! отличные рецепты!!!

bu inna
bu inna
03.03.2011 14:48

Ирочка, обалдеть=O=O=O какие шикарные рецепты. Как же захотелось к тебе в гости, мне, пожалуйста, кусочек с икрой, а потом кусочек и клубничкой. Все падаю в обморок...%) Действительно, соперничать с тобой бесполезно@}--}--*THUMBS UP* 5+

anayarad
anayarad
03.03.2011 15:23

круто)

patelka
patelka
03.03.2011 15:23

Обалденно и шикарно!*THUMBS UP*

chudo
chudo
03.03.2011 15:28

Ира, ну ты накандулила (детеныш мой в 2,5года говорил "наколдовала". это же полноценные завтраки, обеды ужины. точно с любовью *IN LOVE*

lepardik
lepardik
03.03.2011 15:49

Убили наповал такими блинчиками.! целая композиция! Очень красиво, и 100 % вкусно! Выше всяких похвал! !5!

mari2020
mari2020
03.03.2011 16:27

Ира,умница!!!! Ну столько всего наделала,на любой вкус. Все понравилось. Удачи тебе в конкурсе. 5!!!!!!!!

 Нардек

Таких блинов я ещё не видел, респект! Удачи в дуэли!

vicus
vicus
03.03.2011 17:13

Шикарно!

ирусик-88

Благодарю ВСЕХ за комментарии,очень приятно их читать,рада если рецепт пригодится.С МАСЛЕНИЦЕЙ ВСЕХ!!!!!!!!!!!!!!!!!

lianaaa
lianaaa
03.03.2011 17:24

Ир, я в шоке=Oкакое разнообразие*YAHOO*супер*THUMBS UP*и что главное все просто,доступно ив тоже время вкусно и эффектно*YAHOO*браво дорогая и удачи:**BRAVO*

ЯВенера

Что творят! Что творят девченки в этой дуэли!!!%) Ира, я в кулинарном шоке! Удивила печеными блинами! Вот не зря же говрят: "Век живи, век учись..." Респект!!! :) 555!!!

l@r@4ka
l@r@4ka
03.03.2011 18:13

Ирусь, от Блина с грибами и беконом думаю еще не скоро смогу отойти, в такой культурный шок ты меня ввела %);) Богатство на твоем столе невозможное @}--}--

манюша

Фото в допинфо сводят с ума!

sentyabr
sentyabr
03.03.2011 21:43

Мне сначала с беконом и грибами, а потом на закуску тортик с клубничкой! Ой, не могу, сейчас от аппетитности сойду с ума, так все шикарно!*THUMBS UP* Спасибо за отличные пошаговые, очень просто повторить.@}--}--

ирусик-88

:) Венер,Ларочка рада была удивить,очень всё просто и быстро готовиться.Всех с масленицей!!!!!!!!!!!!

strelec148

не хило! =O это ж на 3 масленицы блинов хватит! Ириш, ну ты трудяга! класс! 5

naumovec
naumovec
04.03.2011 00:04

Хорош американский блин!

irina-kolyshkova

*YAHOO*ВАУ!!!!! ИРИШКА---КАКАЯ КРАСОТИЩА У ТЕБЯ!!!!!*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--:*

ирусик-88

Ксю,к вечеру уже ничего не было ;)Татьяна,Иришка,Ксю с масленицей всех!!!!!!@}--}--

katty_r
katty_r
04.03.2011 11:32

Ирусь, всё, я наконец отошла от кулинарного шока:)и вылезла из под стола:)где я в шоке и валялась:)теперь с тобой за стол*DRINK*есть твои великолепные блинчики@}--}--*BRAVO*

krakazuka

шикарные блинчики! начинки на люой вкус! красотень! :)

lil-8888
lil-8888
04.03.2011 14:19

Шикарные блины!*BRAVO*

lenochek 0107

В ШОКЕ!!! =O Бесподобные блины! Такое разнообразие!*BRAVO*@}--}--

светлана65

Абалдеть, у меня голова %)Шикарные! Все!*BRAVO*@}--}--

ирусик-88

Кать,для тебя новых напеку;) Девочки, с масленицей вас всех*DRINK*

alyakeyk
alyakeyk
04.03.2011 23:11

Чувствуется широта и размах души русской!!!*YAHOO*Всё никак не научусь печь эти знаменитые панкейки,ЧУЮ -время пришло!;)Ирочка,*BRAVO*@}--}--

дашенька17

Обалденно вкусно!!*THUMBS UP*

chef Ruletka

Ириш, много я блинов за неделю повидала, но твои самые необыкновенные! Испытываю шквал эмоций!!! Фотки на миллион, для самого крутого журнала. Бесподобный рецепт *BRAVO*

barska
barska
05.03.2011 02:11

Здорово!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

леший

Даааааааааааа, блинчики - это праздник для души и для желудка и накануне Поста можно немножко забыть про фигуру...Здорово!!!*BRAVO*555555555555555+

ирусик-88

Благодарю всех за комментарии! С масленицей вас всех!

andn
andn
05.03.2011 17:30

Необычно!!! 5+++!

ирусик-88

Очень рада что вкус блинов понравился.В нашей стране наверно одна я вилкой замешиваю тесто,мне так удобней,не важно чем мешать тесто на самом деле,главное конечный результат;)а полуфиналом я не заморачиваюсь,сажусь на пост:)

ирусик-88

Татьян,такие у тебя мальчишки-хорошки,очень рада что им понравилось :* Катюш,да ладно тебе про глубинку говорить,ты Канады не видела;) 30 минут от Монреаля сплошником фермы,у нас ещё тот колхоз :) Рада что твоим масикам понравилось:*

elitna
elitna
08.03.2011 13:08

Ты просто не представляешь как мне сейчас захотелось таких вот, прям американских...эх!;) Сама приедешь или ?O<img src=" /> С икрой ваще ...*OK* 5!

Inna_2107

Ир, какие они у тебя аппетитные!@}--}--

anita81
anita81
26.08.2011 20:15

Вот это размах!!!!*THUMBS UP*

nonna pina

Какое вкусное великолепие,какой американский размах.Конечно,по другому и быть не может - Америка ж большая!!!!Класс блины!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт