Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Борщ быстрый

Приготовьте быстрый борщ с говяжьим бульоном, свеклой, луком, картошкой и квашеной капустой. Удивите семью нежным вкусом и ароматом!

Продукты

2 литра говяжьего бульона
половина средней свеклы
половина луковицы
тущёнка(или мясо говяжье)
томат паста
картофель
капуста квашеная(с морковью и сладким перцем)
соль, сахар, перец, базилик сушённый(можно и без него).

Пошаговый способ приготовления

Подгатавливаем все продукты: Картофель почистить, нарезать небольшими кусочками, свеклы натереть на терке, лук не сильно мелко нашинковать.

Обжариваем на масле свеклу 3-4мин, добавляем лук еще 3 минуты готовим, вмешиваем ст.ложку томат пасты, перемешиваем и снимаем с плиты.

Тем временем в кипящий бульон(бульён лучше заранее наготовить впрок, что не используется отправить на заморозку в морозилку) добавляем картошку варим 8-10 мин, добавляем капусты квашеной 3ст ложки, варим еще пару мин и добавляем обжариную свеклу с луком и тушенку(мясо говяжье дольше готовится, так что с закипанием бульона можно сразу кидать нарезанную небольшими кусками)

Готовим до готовности картошки,

Добавляем соль, сахар, перец, специи по вкусу.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18280

Понравилось: 52

Автор: krion

Создан: 16 февраля 2011, 18:22

Каталоги: Борщ Борщ из квашеной капусты Квашеная капуста Первые блюда

Дополнительная информация

Борщ на скорую руку, сделанный по рецептуре мамы. Из всех борщей какие пробовал, именно этот вариант мне больше всего нравится. P.S Борщ стоит дополнить корочкой черного хлеба с салом и чесночком, водочкой. Ритуал следующий: Выпили 50гр водки, ждёте 3-4сек пока тепло не пойдёт по пищеводу, закусываете хлебом с чесноком и как только жечь от чеснока начнёт, приступйте к борщу. Это может очень сильно раздраконить апетит....пол кастрюли съедите.

Борщ суперрр!!! 555 Я раньше тоже свеклу обжаривала, только еще с уксусом (остренькое люлю ), а сейчас просто отдельно варю свеклу целиком, потом чищу, тру, и за 5 мин до готовности закидываю в кастрюленцию. Тоже вкусно, только сок сырой свеклы не разлетается по всей кухне при натирании . И борщ цвета изюмительно-гранатового получается.

passion1963

16 февраля 2011, 18:43

С ритуалом, это по-нашенски!

kisa-asik

16 февраля 2011, 18:52

5+++!Я люблю борщ-даже очень со сметанкой!А варю редко-так как муж его не признает никак.Говорит что это?Вода с капустой?Вроде и мясо нормально ложу.Говорит не наедаюсь я им-больше не вари.

kisa-asik

16 февраля 2011, 18:59

Леш картошку пропустил!)))))

adego

16 февраля 2011, 19:00

красавЕц борщ. Свеклы не мало?

katty_r

16 февраля 2011, 19:05

Ух борщец...ляпота!!!

Татьяна

16 февраля 2011, 19:19

С таким ретуалом ,сколькож варить надо Мама молодец ,что сына готовить научила !

151uri

16 февраля 2011, 19:26

Замечательно!!! Особенно P.S. 5+++

риса-фиса

16 февраля 2011, 19:27

Борщ это классики в черном!)) Пять баллов без вопросов.

lorxen1

16 февраля 2011, 19:34

Отличный борщ автору-5+++ ритуал--5+++ маме--10+++ Никогда не замораживала бульон, а он после разморозки, при повторном кипячении , не мутный?

fim

16 февраля 2011, 19:36

Какой праздничный яркий цвет у борща! Мамины рецепты - всегда вкусно! Только я беру примерно 200 г свеклы на такое количество.

natapit

16 февраля 2011, 20:16

молодец!отлично!

laralaram

16 февраля 2011, 20:27

Лёша... ну ты дал! - кто говорил"не могу, не буду"!? отличный борщ, а допинфа вААще... пригласи на борщ!!! мамин - лучше всех!

таники

16 февраля 2011, 20:39

Леша, у меня сын тоже мамин борщ предпочитает всем другим!

bu inna

16 февраля 2011, 21:19

Inna_2107

16 февраля 2011, 21:26

555 100% вкусно!

mara

16 февраля 2011, 21:35

Леша, обожаю борщ с квашенной капустой 5

принцесса специй

16 февраля 2011, 21:46

Ай, молодца!55555!!!!!

wereld

16 февраля 2011, 22:19

ну вот, ведь получилось славно, а боялся Ритуал приветствуется: чёрный хлеб, сало и водочка неотделимы от борща!

mama tasi

16 февраля 2011, 23:00

Ох, как я люблю борщ!!! 5+

sadi 09

16 февраля 2011, 23:11

ЛЮбо! Ой, лЮбо !!!

тётя маша

16 февраля 2011, 23:19

Маме вся слава! Конечно же бульон всегда в морозилке стоит, а то!

mama tikka

17 февраля 2011, 00:49

БОРЩ FOREVER!!!

andreytsibulski

17 февраля 2011, 00:50

Лёш,отличный борщ! А ты скромничал! 555+++!!!

mellorn

17 февраля 2011, 00:55

Вкусно! 555

irina-kolyshkova

17 февраля 2011, 02:15

БОРЩ---ЛЮБЛЮ.ДОП.ИНФА----СУПЕР!!!!!

chef

17 февраля 2011, 06:11

Лёш, не подмывало кинуть чего-то по типу шиитаке? Классный борщ! Молодец!!!

кыш

17 февраля 2011, 07:10

Отличный борщ!

krion

17 февраля 2011, 10:49

Всем спасибо, очень приятно. lorxen1 у меня не мутный бульон после разморозки. Я его тщательно фильтрую перед заморозой ruletka78 Не, борщ это святое, тут даже не тянет восточных вкусов добавлять!

fanny

17 февраля 2011, 14:30

Отличный борщ! Тоже больше люблю из квашеной капусты и свеклу обжариваю. 5!

Ирина 211978

17 февраля 2011, 19:19

Отличный борщ! 555!

wally

17 февраля 2011, 21:49

Борщ очень понравился. Особенно с P.S. Удачи в дуэли!

glaros

18 февраля 2011, 00:21

Леш, так смачно написал!!! Ритуал не пропускаем!