Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Постный быстрый борщ с грибами и черносливом

Постный быстрый борщ с грибами и черносливом — идеальное блюдо с свеклой, морковью, капустой и картошкой. Вкусно и полезно! Рецепт готовьте с нами!

Продукты

свекла 1 шт.
морковь 1 шт. (некрупная)
луковица 1 шт.
капуста 150 г
картошка 2 шт. (средние)
помидоры 2 шт.
томатная паста 2 ст.л.
чернослив 5 - 6 шт.
шампиньоны конс. 1/2 банки
маринад от любых овощей 4 - 6 ст.л.
чеснок 1 - 2 зубчика.

Пошаговый способ приготовления

Порезать лук мелко, картошку - кубиками, остальные овощи и чернослив без косточки - соломкой. Грибы у меня были резаные.

На растительном масле обжарить лук с морковью 5 минут, добавить грибы, обжаривать еще 5 минут, положить помидоры (у меня были консервированные) и томатную пасту, посыпать 1 ч. ложкой сахара, перемешать, оставить на плите еще минут на 5 - 10.

Одновременно на другой сковороде потушить на растительном масле свеклу с черносливом, в конце влить маринад, его можно заменить 1 ст. ложкой 9% уксуса (я добавляла жидкость из под оливок), дать вскипеть и накрыть крышкой.

В кастрюле вскипятить 1,5 - 2 литра воды, закинуть картошку, через 5 минут - капусту, посолить, еще через 5 минут все остальные овощи, проварить еще 5 минут.

Выдавить чеснок, можно добавить зелень, какую любите, снять с плиты, дать постоять под крышкой 10 - 15 минут и подавать.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

48 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13906

Понравилось: 57

Автор: натаха

Создан: 29 ноября 2007, 16:24

Каталоги: Борщ с грибами Борщ с черносливом Овощные и грибные супы Первые блюда Постные блюда Постный борщ

Дополнительная информация

Просмотрела рецепты борщей, такого мне не попалось. Если кто-то размещал подобный, заранее прошу прощения. Когда я вечерком решила сварить этот супчик, муж пришел с работы минут за 20 до окончания готовки. А надо сказать, что он вообще супы ест очень редко, вечером - никогда, грибные не употребляет, а чернослив терпеть не может. Но тут, втянув носом запах, спросил: "А чёй-то ты готовишь? Бо-орщ? А мне тарелочку нальешь?" И оставшееся время нетерпеливо приплясывал вокруг плиты с ложкой наготове.

Так и быть, Натаха, открою еще один секрет. Для еще более обалденного запаха и аромата, моя бабушка добавляла не только парочку сушеных слив, но и одну-две сушеных груш. Затем она сливы и груши вылавливала из борща. Этот аромат помню с раннего детства

натаха

29 ноября 2007, 18:50

Ух ты, про груши я даже не слышала никогда - действительно "секрет"! Chudo, спасибо большое, учту!

ksyusha

29 ноября 2007, 19:08

интересно,5

alice_catty

29 ноября 2007, 19:15

душевно однако!

federal

29 ноября 2007, 19:24

спасибо

tvv

29 ноября 2007, 19:47

здорово! 5

elitna

29 ноября 2007, 19:55

молодец!

ellana

29 ноября 2007, 20:02

Вот что значит муж голодный и носом перестает крутить... А чернослив с грушами мне о компоте напомнил, тоже с ними вкус и запах обалденный... 5!

аглая

29 ноября 2007, 20:46

Класс! Молодцы девочки вам по 5 баллов!

silana

30 ноября 2007, 02:40

Миллион раз слышала,что в борщик можно положить чернослив,но не разу не решилась этого сделать - боюсь мои консерваторы не будут это есть,а в целом борщик хороший.

zooz

30 ноября 2007, 09:57

Отличный рецептик 5!

chudo

03 декабря 2007, 16:09

silana, ты им об этом не говори. А от вкуса они обалдеют, поверь.

janita

01 августа 2008, 04:15

Супер ! очень я разные борщи уважаю !

strelec148

29 сентября 2008, 16:32

люблю борщик!!! да с грибами...да с черносливом! 5!