Постный быстрый борщ с опятами

Фото к рецепту: Постный быстрый борщ с опятами

Ингредиенты

  • На 3х литровую кастрюлю:
  • 300гр бочковых опят,
  • капуста - маленькая головка,
  • морковь - 1шт,
  • луковица - 1шт,
  • свекла - 1шт,
  • сельдерей - 1стебель,
  • чеснок,
  • маринованные или бочковые помидоры - 1,2шт,
  • томатная паста - 1-2ст.л.
  • картофель - 5-6шт,
  • зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Бочковые опята лучше отварить в пресной воде минут 30. Так вы избавитесь от приторного бочкового запаха.

В кипящую воду кладем нарезанную мелкими кубиками картошку.

В сковородке спассеровать луковичку, добавить натертую морковку, затем буряк. (Можно, естественно эти овощи нарезать по правилам тонкими брусочками). Добавить в зажарку, опята, пару маринованных натертых помидор без кожуры(для кислоты) и 1-2 ст.л. томатной пасты. Немного потомить на маленьком огне и выключить.

Нашинковать капусту и порезать стебель сельдерея, добавить в борщ и через минуту зажарку. Так капуста и сельдерей останутся хрустящими и свекла останется бордового цвета. Хотя все это индивидуально. Если вы любите борщ оранжевого цвета, тогда кладите зажарку раньше капусты.

Дать этому всему покипеть минут 5-7, выдавить чесночек для аромата. Проварить еще минуты две.

Нашинковать зелень - петрушку или укроп. Добавить в борщ и сразу выключить. Дать борщику немного настояться.

Этот борщик всегда готовила моя бабушка в пост. Ели, конечно без сметанки. Я же готовлю его не только в пост, хотя варю без мяса:)


5.04.5966146739123691.039
chudo

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
9200496
19.11.2007 16:04

Какой вкусный борщик ;)) 5+

марусёк

обожаю борщики!

maresya
19.11.2007 16:32

Какая красота!!!55555

mimi
19.11.2007 16:46

Объедение!!!!

maximusov

Хоть я и далек от вегетарианства, но пять за борь в любом случае.

аглая

Борщ любой люблю!!!!

pyatac
19.11.2007 17:31

борщ - загляденье!

ksyusha
19.11.2007 17:36

класс, с грибами ни разу не пробовала,5

мила
19.11.2007 17:48

супер борщик, ;)

skoslik
19.11.2007 18:23

Замечательно! С грибцами - самое оно!:)

марияn

Отличный борщ!5

l@r@kroft

Здорово!5!!!

alisha
19.11.2007 18:55

вкуснятина!

alia
19.11.2007 18:57

Прекрасное исполнение. Беру на заметку и ка всегда - отлично.

federal
19.11.2007 19:17

сегодня себе зделаю тоже,ностальгией потянуло,5

angelina-z

классненько!5!

f-1111
19.11.2007 21:52

И не сомневалась!!!!

olaswan
20.11.2007 02:35

Красавец!

silana
20.11.2007 04:37

Борщец с грибами это вкуснотище и мяса ненадо 5!

dewa
22.11.2007 06:12

я тоже меняю мясо-на грибы! :)

maksiolla

с опятами не пробовала-спасибо.5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...