Борщ по быстрому!

Фото к рецепту: Борщ по быстрому!

Ингредиенты

  • морковь – 800 гр.
  • свекла – 800 гр.
  • помидоры – 600 гр.
  • лук – 150 гр.
  • капуста -800 гр.
  • перец болгарский – 3 шт.
  • сахар – 2 ст.л.
  • соль – 1,5 ст.л.
  • уксус 9% - 2,5 ст.л.
  • растительное масло – 150 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Борщ на зиму. Отличная заготовка для тех, кто занят на работе и не может проводить много времени на кухне. Получатся всегда отличный. Не нужно ничего обжаривать, что сокращает время и процесс приготовления.

Овощи очищенные и помытые натрем на крупной терке. Морковь 300гр., свеклааа 800гр. Помидоры 600 гр я тоже пропускаю через терку, можно воспользоваться мясорубкой. Лук 150гр нарежем кубиком. Болгарский перец 3 шт нарежем кубиком. Капусту 800гр. шинкуем сломкой. В кастрюлю объемом 5литров кладем томаты добавляем 1,5 ст.л. соли. 2 ст.л. сахара. Добавляем лук и перец, вливаем 150 гр растительного масла. Ставим на огонь и доводим до кипения. Как закипит в кипящую массу опускаем морковь и свёклу. Перемешиваем и доводим все до кипения. Теперь добавляем капусту. Перемешиваем и тушим все до готовности овощей на медленном огне. По времени это занимает 1 час.

В готовый борщ добавляем 2,5 ст.л. 9 % уксуса. Перемешиваем, прокипятим еще 2-3 минуты и раскладываем борщ по стерилизованным банкам. Закатываем стерилизованными крышками, Банки переворачиваем и укутываем, так оставляем до полного остывания. Заготовка готова. Из данного количества получается 5 баночек по 500 мл. Хранится такой борщ хорошо, я храню в квартире в шкафу, всегда стоит отлично. Теперь только остается отварить в бульоне картофель и добавить баночку борща, и суп готов. А мне даже такая заправка нравится в качестве салата. с картошкой вообще объедение.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем видео.

Приятного аппетита!

Видео рецепт


Наталья Калнина

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
0  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты