Торт солнечный

Ингредиенты

бисквит:
яйца 5 шт. (комнатной температуры - это важно)
сахар 5 ст.л.
мука 5 ст.л. соль щепотка
разрыхлитель 0,5 ч.л.
крем:
сливочное масло 200 г
сгущенка 110 г
сливочный крем "карат" 200 г

сахар 1 ч.л.
апельсин 1шт
мармелад
желатин
2 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. сахара
кокосовая стружка
джем 2 ст.л. (у меня абрикосовый)

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит:

белки отделить от желтков. Белки с щепоткой соли и сахаром взбить в крепкую пену.Затем постепенно добавить по одному желтку,не прекращая взбивать,после внести просеянную муку с разыхлителем,быстро перемешать,вылить на противень застеленый пекарской бумагой. Выпекать 10 мин.

Выпеченный бисквит скрутить.Оставить остывать. Минут через 5 раскрутить и смазать джемом,снова скрутить в рулет.пусть пропитывается.

Крем:

Смешать размягченное масло с кремом, со сгущенкой,сахаром,хорошенько взбить.Поставить в холодильник,чтоб застыл.

Собираем торт.

Рулет порезать на тонкие кусочки-кругляшки.Выложить ими дно и бока формы,выложить крем,равномерно распределить его.Прижать боковые кусочки бисквита к поверхности торта.

Украсить торт апельсином и мармеладом,залить сверху торт апельсиново-лимонным желе,немного,для блеска и незаветривания апельсина.Бока торта присыпать кокосовой стружкой.

Все. Приятного чаепития.