Торт «солнечный круг друзей!» с благодарностью сайту. заходите скорее!!!

Ингредиенты

  • 1. масло сливочное-150 гр. +15 г
  • 2. яйца-4 шт. отборные
  • 3. сахар коричневый демерара-6 ст.ложек
  • 4. сахар песок-3 ст.ложки
  • 5. мука-1 ст. -200 мл.
  • 6. крахмал кукурузный-150 мл.
  • 7. сок апельсиновый-80 мл.
  • 8. разрыхлитель-1 ч.л. под нож
  • 9. ванилин- на кончике ножа
  • 10. апельсины-3 шт
  • 11. лимонный сок-3 ст.ложки
  • 12. кунжут-70 г
  • 13. маскарпоне-250 г
  • 14. пудра сахарная -пол ст.
  • 15. ликер апельсиновый- 100 мл.
  • 16. сироп шиповника-2 ст.ложки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Сначала варим карамель и готовим апельсины для украшения. Снимаем цедру с 2 апельсинов специальным ножом- тонкими полосками. Можно и натереть на терке. От третьего апельсина отрезаем 3 красивых ломтика и режем их пополам. Отжимаем сок с двух с половиной апельсинов.

2. На сковороду высыпаем кунжут и , помешивая, слегка его подрумяниваем. Убираем кунжут и насыпаем 4 ст.ложки коричневого сахара, кладем маленький кусочек масла –грамм 15-и плавим сахар. Заливаем апельсиновым соком, отлив предварительно 80 мл. Размешиваем интенсивно, растворяя карамель. Даем прокипеть и немного загустеть. Высыпаем цедру, размешиваем.Кладем ломтики апельсинов и провариваем их , переворачивая, минуты 3.

3. Внимаем ломтики на доску, сразу присыпаем сверху чуть коричневым сахаром и кунжутом.

4. В сковороду вливаем 1 ложку лимонного сока и 2 ложки ликера и увариваем карамель до густоты, всыпаем кунжут, варим еще пару минут и выключаем нагрев. Сковороду держим в тепле, чтобы карамель не застыла.

5. Взбиваем желтки с 2 ложками демерары и 2 ложками сахара в пышную пену. Не прекращая взбивать, кладем размягченное масло. Взбиваем в пушистый крем. Вливаем тонкой струйкой апельсиновый сок и 2 столовых ложки ликера, снова взбиваем. Просеиваем сверху смесь муки , крахмала, ванилина и разрыхлителя.

6. Взбиваем белки в крутую пену, под конец всыпаем остаток сахара и взбиваем до его растворения.

7. Вкладываем сверху на муку треть белков и легкими движениями сверху вниз и по кругу перемешиваем тесто. Всыпаем кунжут, оставив пару ложек для обсыпки. Добавляем еще треть белков, затем и оставшуюся часть. Тесто выливаем в смазанную маслом форму. Я –понятное дело- вылила в чашу новой мультиварки. Пекла на режиме Выпечка в течении часа. Можно испечь в духовке при 180 градусах о сухой лучинки.

8. Готовый бисквит остудить на решетке и разрезать пополам. Смешать остаток ликера с лимонным соком и сиропом шиповника и пропитать коржи-с помощью силиконовой кисти- удобно.

9. Маскарпоне комнатной температуры взбить с сахарной пудрой в пышную массу. Понемногу добавить ложку лимонного сока и две трети карамели с кунжутом. Взбить окончательно. Дать постоять в холодильнике минут 15.

10. На нижний корж намазать остаток карамели, сверху смазать третью крема. Накрыть вторым коржом, обильно смазать его сверху и по бокам остаткам крема. Края обсыпать кунжутом. Сверху уложить ломтики карамелизированных апельсинов и украсить листиками мяты. У меня не было мяты -я украсила базиликом….и очень даже ничего вышло. Дать постоять полчаса в прохладном месте и –все!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Торт «солнечный круг друзей!» с благодарностью сайту. заходите скорее!!!: фото шаг 1Торт «солнечный круг друзей!» с благодарностью сайту. заходите скорее!!!: фото шаг 2Торт «солнечный круг друзей!» с благодарностью сайту. заходите скорее!!!: фото шаг 3Торт «солнечный круг друзей!» с благодарностью сайту. заходите скорее!!!: фото шаг 4Торт «солнечный круг друзей!» с благодарностью сайту. заходите скорее!!!: фото шаг 5Торт «солнечный круг друзей!» с благодарностью сайту. заходите скорее!!!: фото шаг 6Торт «солнечный круг друзей!» с благодарностью сайту. заходите скорее!!!: фото шаг 7Торт «солнечный круг друзей!» с благодарностью сайту. заходите скорее!!!: фото шаг 8

Дополнительная информация

Дорогие мои друзья!!!!! Большое спасибо всем вам. Зато, что вы голосуете за мои рецепты на конкурсах, за то, что вы доверяете моим блюдам. За то, что вы любите меня и щедро дарите мне тепло ваших сердец!!!!

Спасибо администрации сайта и спонсорам за замечательные призы!!!!! Спасибо сайту, который направил мою бушующую фантазию в мирное русло. Спасибо, что вы есть у меня!!!!!!! Солнечный круг моих друзей греет мне сердце и душу!

А тортик вышел чудесный !От души! Ароматный, не приторный, с сумасшедшим вкусом карамели, с поджаренным, чуть хрустящим кунжутом, с пушистым шикарным бисквитом- который, в принципе, и без крема-с молоком- был бы хорош . Но крем -нежный, карамельный- украсил его и просто-таки довел до совершенства!!!!!!! Ясное дело-от скромности я не умру-laugh но это и правда очень вкусно!!!!!!!!

 К моему огромному огорчению, я не могу угостит вас в реальности…но- пусть так -издалека- но  вы заходите, угощайтесь!!!! Я люблю вас!!!!angryangryangry

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krolya
13.04.2014 15:53
Ответить

угощай быстрее, мы туточки... он очень солнечный. Спасибо, солнышко наше, мы тебя тоже очень любим

ogiway
13.04.2014 15:53
Ответить

angryШустренький Заюшка!!!!!!Угощайся!!!!!!!!! НА здоровье!!!!!!!!!!!!!!!

krolya
13.04.2014 15:31
Ответить

angry

antea
13.04.2014 15:58
Ответить

Оксана,спасибо за душевные слова, за очень вкусный тортик! Мы тебя тоже любим, я думаю, что выражаю мнение всех твоих друзей! Оставайся всегда  веселой, энергичной и находчивой!

ogiway
13.04.2014 15:32
Ответить

angryАнна Юлиановна, спасибо Вам, дорогая наша! Мне так приятно!!!!!!surprise

Лена72
13.04.2014 16:19
Ответить

Оксанчик, мы без тебя никак, любим сильно пресильно.Скорее кусочек мне, умру щас..........

ogiway
13.04.2014 16:22
Ответить

indecisionЛенаааааааааа! Я те умру! Скорее бери аааааааааагромадный кусище!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!angryТвое здоровье!!

Лена72
13.04.2014 16:30
Ответить

Ой, какая ты скорая на помощь, теперь точно не умру

ogiway
13.04.2014 16:32
Ответить

laugh

Persona
13.04.2014 18:20
Ответить

вымогать вздумала 

ella_b
13.04.2014 16:45
Ответить

Оксанкин,ты редкой души человек! Ты-ЧЕЛОВЕК! Тебя невозможно не любить! А,также и этот солнечный торт,и другие твои рецепты.angry

ogiway
13.04.2014 16:52
Ответить

angryСпасибо, Эллочка моя!!!!!!!!!!! Я стараюсь...очень....

tati_69_20
13.04.2014 16:50
Ответить

Спасибо тебе, светлый добрый человечек! Здоровья тебе, любви и радости! 

ogiway
13.04.2014 16:51
Ответить

angryТебе спасибо! Так редко стала бывать, скучаем мы!!!!!!!!!!!

ма-ма
13.04.2014 17:00
Ответить

Оксаночка, спасибо за теплые слова, за шикарное, щедрое угощение!

Тебе еще огромное спасибо, что делишься с нами и поднимаешь настроение веселыми рассказами  к своим рецептам и комментариями! 

ogiway
13.04.2014 17:11
Ответить

angryСпасибо, что слушаете!!!!!!!!!! И за розы-красота какая!!!!!!!!!angry

Рассказать-почему на моем тортике вместо мяты базилик? Я таки нашла в Чите мяту....свежую... В нашем типа деликатесном магазине наконец-то завезли...три стебелька-180 рублей.... НУ-очевидно ооооочень зеленая...была..Потому как по такой цене увяла краса ее некупленная...И ведь пропадет-никто не купит-и больше не завезут-скажут-спроса нет...дааа...

А базилик вот-40 руб .пучок -продается в горшочке, растет  себе на окошке....красота..И-как ни странно-очень с апельсинами сочетается!laughblush

ма-ма
13.04.2014 22:56
Ответить

Успехов тебе, здоровья и любви! А мята- это не стоит.. базилик краше и вкуснее!!! ;)

ogiway
14.04.2014 06:15
Ответить

laugh Так ясен пень!

pinkflamingo1962
13.04.2014 17:09
Ответить

А что?!!! А я уже тут тоже! Утащила кусманчик вкуснющего твоего  тортика! Он и правда такой солнечный у тебя получился! И ооочень вкусный!

ogiway
13.04.2014 17:15
Ответить

angryТащи на здоровье, Лелинька!!!!!! Пусть хоть с кусочками тортика солнышко  приходит!!!!!!!

Ирина 211978
13.04.2014 17:28
Ответить

Ксюша, спасибо за тортик и за то, что он виртуальный! sad Поздравляю с новой мультей, радуй нас дальше, чаще и больше! broken heart angry

ogiway
13.04.2014 18:00
Ответить

angryСпасибо, Ирушка!!!!!!!! Одну опробовала, надо и вторую проверить...Замечательные мульти! Спасибо вам всем!Тортик -хоть для вас и виртуальный-но реально вкусный!!!!!!laugh

allenka(alarm clock)
13.04.2014 17:44
Ответить

Не опоздала?Прелесть угощение Рассчитываю на твою щедрость - кусочек побольшеsurprise

ogiway
13.04.2014 18:01
Ответить

angryАлёнчик-вот что хорошо в виртуальных тортиках-он безразмерны ! laugh ТАк что тащи такой какой тебе нравится! На здоровье!!!!!!!!!!

Ylaka (Юля)
13.04.2014 17:58
Ответить

Оксана, у нас сегодня дождик, спасибо за солнце и приятные слова! Хорошо, что ты у нас есть!

ogiway
13.04.2014 18:03
Ответить

angryЮленька, вам спасибо-особенно за теплое письмо  от вас!!!!!!!!!!!! Я наревелась, пока читала! Так приятно было получить!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Мне с вами и непогода нипочем! 

Ответить

Тортик класс! Спасибо!  Хорошо, что ты у меня есть... именно у меня... все твои рецепты у  меня, эти произведения кулинарного творчества, собраны в отдельную папочку.

ogiway
13.04.2014 19:25
Ответить

angelangryНУ ващеееее...Танечка, спасибо, солнце!!!!!!!

nira60
13.04.2014 19:58
Ответить

Оксик!!! Спасибо солнечный, веселый человек! Ты всегда встаешь раньше всех и передаешь нам свою харизму, она у тебя очень добрая и энергетически сильная. Ты как восход солнца на сайте. Спасибо за угощение и теплые слова.

ogiway
13.04.2014 20:07
Ответить

Ирочка, тебе спасибо, дорогая!!!!!!!!!angry Восточнее многих живем-это да, встаем раненько! И-по возможности-с утречка и на сайт!laugh Для за настроением!!!!!

byrenka
13.04.2014 20:57
Ответить

Оксан, всегда приятно читать твои замечательные коментарии и рецепты!!!! Так они поднимают настроение!!! Ты сама очень солнечный человек - всех своим теплом и энергетикой согреваешь!!!!angry А торт изумительный!!!!

ogiway
14.04.2014 10:09
Ответить

angryСпасибо, Танечка!!!!!!! Будешь тут согревать-никак весна не начнется...деньв майке-день в фуфайке!noУгощайся, дорогая!!!!!!

Olga
13.04.2014 21:06
Ответить

Ксюша ... Какой богатый состав !! Прекрасный торт !!!  Ксюша ! Поздравляю !!!  

ogiway
14.04.2014 10:22
Ответить

Спасибо, дорогая!! Торт для друзей-все лучшее сразу!!!noangry

Tamara Shepeleva
13.04.2014 22:15
Ответить

Оксанчик, спасибо большущее тебе за угощение! Тортик просто шикарный, как таким не угоститьсяsurprise Поздравляю тебя с новой помощницей! Пусть служит тебе верой и правдой, а ты нас радуй новыми вкусняцкими рецептиками! Очень у тебя все аппетитно получается, а подача крупным планом просто сводит с ума Удачи, дорогая!

ogiway
14.04.2014 10:29
Ответить

Спасибо,Томочка! Новая девочка пришлась ко довру и принята в семью...Тем паче-она на завтра не откладывает-даром что Скарлет!laugh ТАк что новое-будет!Мнооооооооого!!!!!!! И-куда ж я без крупных плановno

angry

Ответить

Отличный,солнечный торт! Такой же как и ты ,Оксан! Позитивный,яркий и вкусный!!!!sad

ogiway
14.04.2014 10:30
Ответить

sadСпасибо, Сонечка, моя-то! Яркий и вкусный-угощайся!!!!!!angry

natasha76-07
13.04.2014 22:46
Ответить

Ксюш, душевные слова! Ты замечательный, радостный, позитивный человечек!  Ирецепты у тебя отличные! Умничка! Тортик вкусный, солнечный, яркий! 
 

ogiway
14.04.2014 10:32
Ответить

angryСпасибо, Наталочка! Хотела , именно чтобы солнечный был! Для друзей!

andreytsibulski
14.04.2014 08:13
Ответить

 Ух-ты какой торт !!!   Но судя каким по очереди я зашёл, то от торта ничего не осталось !!!

Оксан, мы очень рады что ты есть на сайте !!!

ogiway
14.04.2014 10:34
Ответить

НУ что ты, Андрюшенька! Это же виртуальный безразмерный-потому что у дружбы нет конца-края и границ!!!!!!!!!!

Угощайся!!!!! И я очень рада, что у меня теперь столько есть друзей ! Спасибо сайту в первую очередь за это!

Alisa27
14.04.2014 10:46
Ответить
Тортик конечно КЛАСС!!! Хотя видно мне ничего не досталось уже...Ну ладно!! Я очень рада, что вы есть на этом сайте,потому что,все что вы мне советовали я воплощаю в рецепты!! Спасибо вам,Оксаночка,ОГРОМНОЕ!!!! А тортик изумительный вышел!!
ogiway
14.04.2014 11:18
Ответить

laughВсе, что ты видишь на фото- и для тебя! Так что выбирай кусочек по душе!sadСпасибо за теплые слова, Алиса! Если что-ну-ты ж в курсе!laugh

Наталья
14.04.2014 11:01
Ответить

Оксана, спасибо за угощение, тёплые слова и постоянство - это особо ценится!

Всегда с удовольствием изучаю твои рецепты (можно же на "ты" surprise) и этот взяла в копилку, крем очень понарвился!

ogiway
14.04.2014 11:20
Ответить

laughНЕ вопрос! НА брудершафт!angryСпасибо, Наташенька!!! Крем -да, вкуснючий вышел!

mama tasi
14.04.2014 11:13
Ответить

:) Торт и правда получился солнечным! А что касается зелёного базилика, так его часто используют в приготовлении десертов: кремов, соусов и т.д.

ogiway
14.04.2014 11:23
Ответить

Я  с детства столько выпила Бронхолитина, что долгое время базилик в сладком для меня ассоциировался не туда...В салатах обожала, но не в десертах...Планировала листики после фотосессии в салат забрать. Но...попробовала и ...хорошо пошло! laughОчевидно-переросла наконец-тоno

Угощайся, Наташенька, торт душевный!!!

krisenok
14.04.2014 12:26
Ответить

Оксаночка, я сначала подумала, что тортик закусочный: апельсины сверху издалека напомнили мне помидорки. Такой милый рецепт, очень теплый, как и все твои блюда! 

ogiway
14.04.2014 14:44
Ответить

sadСпасибо, Наташенька!angry  Я же для своих готовлю, все блюда для близких и любимых, то, что в семье любят...поэтому вот и тепло...

Я закусочные торты делаю редко-только на застолья, мои не ценят, им просто бутеров хватаетno А вот по сладкому они спецыыыыы!!!!!!sad

avani
14.04.2014 19:00
Ответить

Оксаночка, какой красивый и солнечный тортик, как и хозяйка. СУПЕР!!!!!!!!!!!

ogiway
15.04.2014 06:48
Ответить

angryСпасибо, Светочка!!!! Был вкусный!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели