Пирог с тыквой и яблоками

Фото к рецепту: Пирог с тыквой и яблоками
Домашняя12Простой
192901631

Ингредиенты

  • для сдобного теста на скорую руку:
  • мука – 4 ст.
  • сливочное масло или маргарин – 300 гр.
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – ½ ч.л.
  • дрожжи 50 гр.
  • сахар – 1 ст.л.
  • молоко или вода – ½ ст.
  • для начинки:
  • тыква – 300 гр.
  • яблоки – 4-5 шт. (средних)
  • коричневый сахар 3 ст.л.
  • корица молотая – 2-3 ч.л.
  • кроме того:
  • крахмал – 1 ст.л.
  • яичный желток – 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву и яблоки очистить от кожуры и семечек, натереть на терке, перемешать;

Просеянную муку смешать с сахаром и солью, высыпать на рабочую поверхность и порубить ножом с маслом или маргарином до состояния мелкой крошки;

Собрать горкой, сделать углубление в центре, влить яйцо и заранее разведенные в молоке или воде дрожжи;

Быстро замесить тесто;

2/3 теста раскатать по размеру формы плюс бортики(у меня форма 32х22 см);

Перенести тесто в форму (это легко сделать, если накрутить тесто на обычную скалку);

Присыпать тесто через ситечко крахмалом , выложить начинку, посыпать сахаром, смешанным с корицей;

Оставшуюся 1/3 теста раскатать в жгутики, уложить на тесто решеткой;

Бортики из теста подогнуть вовнутрь;

Смазать решетку желтком по желанию;

Выпекать при 180 градусах 45 мин.

Приятного Вам аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пирог с тыквой и яблоками: фото шаг 1
Пирог с тыквой и яблоками: фото шаг 2
Пирог с тыквой и яблоками: фото шаг 3
Пирог с тыквой и яблоками: фото шаг 4
Пирог с тыквой и яблоками: фото шаг 5
Пирог с тыквой и яблоками: фото шаг 6
Пирог с тыквой и яблоками: фото шаг 7
Пирог с тыквой и яблоками: фото шаг 8
Пирог с тыквой и яблоками: фото шаг 9

Дополнительная информация

В этом году у нас замечательный урожай тыквы. Тыква сорта «Мускатная» мне особенно понравилась: необычная форма, ярко оранжевая мякоть, очень сочная и ароматная, вкусная и в сыром виде, и термически обработанная. Рецепт сдобного теста на скорую руку нашла когда-то очень давно в старой книге из серии «Библиотека повара». С удовольствием пользуюсь им по сей день. Буду рада, если кому-нибудь пригодится.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

Светлана, какой у вас пирог получился пушистый и яркий, благодаря начинке! 5555
Завидую Вашему урожаю тыквы, а мы вот покупаем… :)

wereld
22.10.2010 03:47

Да. тыква рулит в этом сезоне!*BRAVO* еще один способ "утилизации", да ещё такой вкусный!

johnny
22.10.2010 03:50

Роскошная начинка!

naumovec
22.10.2010 04:00

Вкусно как!

natapit
22.10.2010 04:01

с недавних пор обожаю тыкву.а а союзе с яблоками ммм...!отлично!

komarik_120752

Хороший пирог получился! А тыква какая интересная! 555+++*THUMBS UP*

шуш
22.10.2010 06:46

Светлана, оочень вкусный красавец!!!! 5555*BRAVO*

andreytsibulski

Класс,555!!!@}--}--

варёна

Обалденный пирог 555+++*BRAVO*

рыжий_ангел

Ух ты, какой ароматный пирог!!!*THUMBS UP*

ирусик-88

Вкусное сочетание начинки и выпечка замечательная!555+++

lenochek 0107

Душевный пирожок!*THUMBS UP*

Inna_2107

Вкусный пирог!!! Форма тыквы интересная.:)

lillit1
22.10.2010 23:08

хороший пирог!:)

Ирина 211978

Люблю выпечку с тыквой! И вообще тыкву! 555!

chef
23.10.2010 05:42

Какой соблазнительный пирог у вас... Очаровательный состав @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Инструменты