Компот

Соленья и маринады

Пирог с тыквой и яблоками по рецепту светлана65

Name: Пирог с тыквой и яблоками
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сливочное масло или маргарин; яйцо; соль; дрожжи; сахар; молоко; тыква; яблоки; коричневый сахар; корица молотая; крахмал; яичный желток

Узнайте, как быстро приготовить пирог с тыквой и яблоками. Рецепт с мукой, сливочным маслом, яйцом и корицей – идеальное угощение для гурманов!

Продукты

для сдобного теста на скорую руку:
мука - 4 ст.
сливочное масло или маргарин - 300 г
яйцо - 1 шт.
соль - 0.5 ч.л.
дрожжи - 50 г
сахар - 1 ст.л.
молоко или вода - 0.5 ст.
для начинки:
тыква - 300 г
яблоки - 4-5 шт.
коричневый сахар - 3 ст.л.
корица молотая - 2-3 ч.л.
кроме того:
крахмал - 1 ст.л.
яичный желток - 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Тыкву и яблоки очистить от кожуры и семечек, натереть на терке, перемешать;

Просеянную муку смешать с сахаром и солью, высыпать на рабочую поверхность и порубить ножом с маслом или маргарином до состояния мелкой крошки;

Собрать горкой, сделать углубление в центре, влить яйцо и заранее разведенные в молоке или воде дрожжи;

Быстро замесить тесто;

2/3 теста раскатать по размеру формы плюс бортики(у меня форма 32х22 см);

Перенести тесто в форму (это легко сделать, если накрутить тесто на обычную скалку);

Присыпать тесто через ситечко крахмалом, выложить начинку, посыпать сахаром, смешанным с корицей;

Оставшуюся 1/3 теста раскатать в жгутики, уложить на тесто решеткой;

Бортики из теста подогнуть вовнутрь;

Смазать решетку желтком по желанию;

Выпекать при 180 градусах 45 мин.

Приятного Вам аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26128

Понравилось: 32

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 31)

Автор: светлана65

Создан: 22 октября 2010, 03:00

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с яблоками Сладкие пироги

Дополнительная информация

В этом году у нас замечательный урожай тыквы. Тыква сорта «Мускатная» мне особенно понравилась: необычная форма, ярко оранжевая мякоть, очень сочная и ароматная, вкусная и в сыром виде, и термически обработанная. Рецепт сдобного теста на скорую руку нашла когда-то очень давно в старой книге из серии «Библиотека повара». С удовольствием пользуюсь им по сей день. Буду рада, если кому-нибудь пригодится.