Пирог с яблоками и тыквой

Ингредиенты

сухая смесь:
мука 200 гр.
овсяные хлопья("геркулес") 100 гр.
крупа манная 100 гр.
сахар 120 гр.
соль
ванилин
корица
начинка:

яблоки (уже натёртые) 400 гр.
тыква (натёртая) 400 гр.
цедра лимона
молоко 150-200 мл. (в зависимости от сочности яблок)
масло сливочное 100-120 гр.
орехи молотые 50 гр.
сахар 2-3 ст.л.
(форма 20 -22 см)

Пошаговый рецепт приготовления

Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) измельчить, чтобы остались небольшие кусочки.

Смешать все компоненты для сухой смеси.

Тыкву и яблоки натереть на крупной тёрке (яблоки я тру с кожицей).

Добавит при желании тёртую цедру лимона, перемешать.

Бока и дно разъемной формы проложить пергаментом, смазать маслом.

Выложить слой сухой смеси, слой начинки и так далее, чередуя слои, разравнивая.

Я сразу делю (при помощи весов) сухую смесь на четыре части, начинку - на три.

Проткнуть ножом пирог в нескольких местах, залить молоком (если плохо впитывается, проткните ещё ножом).

Сверху разложить тертое на крупной терке масло(предварительно его удобнее заморозить), посыпать орехами и сахаром.

Выпекать в разогретой до 170-180 град. духовке около 50 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

Готовому пирогу дать немного остыть, затем, извлечь из формы.

Можно посыпать сахарной пудрой.

Пирог хорош как в тёплом, так и в остывшем виде.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Готовлю популярный и любимый многими пирог. Все его называют по-разному. Делается быстро, т.к не требует приготовления теста. Остаётся только дождаться его из духовки. Можно до бесконечности экспериментировать с начинками. Я сегодня делаю с яблоками и тыквой.