Каппучино
Приготовьте изысканный каппучино с брауни и сливочным кремом. Рецепт включает шоколад, грецкие орехи, ваниль и кофе. Идеальное лакомство для гурманов!
Продукты
- для слоя брауни
- шоколад - 110 г
- масло - 6 ст.л.
- порошок эспрессо - 1 ст.л.
- кипяток - 0.5 ст.л.
- сахар - 3/4 ст.
- ваниль - 1 ч.л.
- яйцо - 2
- мука - 1/2 ст.
- соль - 1/4 ч.л.
- грецкие орехи
- для крема из сливочного сыра
- сливочный сыр - 110 г
- масло - 3 ст.л.
- сахарная пудра - 3/4 ст.
- ваниль - 1/2 ч.л.
- корица - 1/2 ч.л.
- для шоколадной глазури
- шоколад - 85 г
- масло - 1 ст.л.
- сливки - 1/4 ст.
- порошок эспрессо - 2 1/4 ч.л.
- кипяток - 0.5 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Приготовление брауни:
Разогреть духовку до 180 С; смазать и посыпать мукой квадратную форму размером 20Х20 см.
Растопить на небольшом огне шоколад, масло и кофейную смесь, пока масса не станет гладкой. Остудить до теплого состояния и вмешать сахар и ваниль. Добавить по одному яйца; хорошо взбить венчиком, пока масса не станет блестящей и гладкой. Просеять в нее муку и соль, слегка перемешать и добавить орехи.
Размазать тесто ровным слоем в форме и выпекать 22-25 минут. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой: если к ней прилипли крошки, готово. Полностью остудить в форме на решетке.
Изготовление кремового слоя:
Миксером взбить сливочный сыр с маслом, пока масса не станет светлой и пышной. Добавить сахарную пудру, ваниль и корицу и хорошо взбить. Нанести крем ровным слоем на поверхность брауни. Охладить в холодильнике 1 час или пока крем не застынет.
Изготовление глазури:
На водяной бане растопить шоколад, масло, сливки и кофейный раствор, помешивая, пока глазурь не станет гладкой. Остудить до комнатной температуры.
Нанести глазурь ровным слоем на поверхность крема. Накрыть и охладить пирожные в холодильнике не менее 3 часов(я меньше охлаждала.
Сохраняй и поделись с друзьями
241 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5371
Понравилось: 241
Автор: sheguta
Создан: 20 октября 2010, 00:21
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти