Брауни "каппучино"

Фото к рецепту: Брауни "каппучино"

Домашняя

Не определен

46787

39

82

06 апреля 2010, 14:16

Ингредиенты

  • для слоя брауни
  • 110 гр. хорошего темного шоколада порубить
  • 6 ст.л. масла, порезать
  • 1 ст.л. порошка эспрессо (я брала растворимый кофе), растворить в 1/2 ст.л. кипятка
  • 3/4 ст. сахара
  • 1 ч.л. ванили
  • 2 яйца
  • 1/2 ст. муки
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/2 ст. грецких орехов, порубить (я не использовала)
  • для крема из сливочного сыра
  • 110 гр. сливочного сыра (у меня альметте), размягчить
  • 3 ст.л. масла, размягчить
  • 3/4 ст. сахарной пудры, просеять
  • 1/2 ч.л. ванили (я брала щепотку в порошке)
  • 1/2 ч.л. корицы (я не использовала)
  • для шоколадной глазури
  • 85 гр. хорошего темного шоколада
  • 1 ст.л. масла
  • 1/4 ст. жирных сливок
  • 2 1/4 ч.л. порошка эспрессо, растворить в 1/2 ст.л. кипятка
  • ст. =200 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление брауни:

Разогреть духовку до 180 С; смазать и посыпать мукой квадратную форму размером 20Х20 см.

Растопить на небольшом огне шоколад, масло и кофейную смесь, пока масса не станет гладкой. Остудить до теплого состояния и вмешать сахар и ваниль. Добавить по одному яйца; хорошо взбить венчиком, пока масса не станет блестящей и гладкой. Просеять в нее муку и соль, слегка перемешать и добавить орехи.

Размазать тесто ровным слоем в форме и выпекать 22-25 минут. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой: если к ней прилипли крошки, готово. Полностью остудить в форме на решетке.

Изготовление кремового слоя:

Миксером взбить сливочный сыр с маслом, пока масса не станет светлой и пышной. Добавить сахарную пудру, ваниль и корицу и хорошо взбить. Нанести крем ровным слоем на поверхность брауни. Охладить в холодильнике 1 час или пока крем не застынет.

Изготовление глазури:

На водяной бане растопить шоколад, масло, сливки и кофейный раствор, помешивая, пока глазурь не станет гладкой. Остудить до комнатной температуры.

Нанести глазурь ровным слоем на поверхность крема. Накрыть и охладить пирожные в холодильнике не менее 3 часов(я меньше охлаждала:)).

Пошаговые фото рецепта

Брауни "каппучино": шаг 1Брауни "каппучино": шаг 2Брауни "каппучино": шаг 3Брауни "каппучино": шаг 4Брауни "каппучино": шаг 5Брауни "каппучино": шаг 6Брауни "каппучино": шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

alyakeyk
06.04.2010 14:29
Ответить
Лилит,супер!Как раз попоплотнее для брауни самое "ТО"!*THUMBS UP*
lillit1
06.04.2010 14:34
Ответить
спасибо:)@}--}--
mara
06.04.2010 14:37
Ответить
Шоколадно очень, забрала рецепт, жаль кусочек нельзя скопировать прям на свою тарелочку:)5
Nathalya
06.04.2010 14:42
Ответить
очень аппетитные пироженки!
vaiya
06.04.2010 14:49
Ответить
Вкуснота!5555
naumovec
06.04.2010 14:51
Ответить
Прелесть!
strelec148
06.04.2010 14:55
Ответить
красиво!!! можно на конкурс...;) 5
lillit1
06.04.2010 14:56
Ответить
Да ну, Оксан, мне не очень нравится фото:)
lianaaa
06.04.2010 14:56
Ответить
Прелестное пирожное:)одно радует что у меня есть что то с легка похожее*YAHOO*
lillit1
06.04.2010 14:57
Ответить
спасибо всем большое!@}--}--
krakazuka
06.04.2010 15:01
Ответить
Какие вкусняшки!*BRAVO*
vodyninа
06.04.2010 15:04
Ответить
какая вкуснятина!!!!! прощай фигура, да здравствует сладкое!!!*THUMBS UP*
светлана65
06.04.2010 15:06
Ответить
555! Очень вкусно!*THUMBS UP*
Svettt
06.04.2010 15:06
Ответить
Да уж, я представляю как это вкусно!!! Волшебно!%)
lillit1
06.04.2010 15:17
Ответить
спасибо, большое! рада, что рецептик понравился!
Ирина 211978
06.04.2010 15:20
Ответить
Замечательные пирожные!!! 555!
чили
06.04.2010 15:24
Ответить
Брауни просто обожаю, мне максимум пару кусочков можно выдать, иначе все смету))) Мне бы такую вкусноту к себе в коллекцию...? :[
иррез
06.04.2010 15:25
Ответить
Какие аппетитные! Недавно похожие тоже пекла. Очень вкусно!!!*THUMBS UP*
lorxen1
06.04.2010 15:35
Ответить
вкусные штучки*THUMBS UP*5+++
Mil@_Mil@
06.04.2010 17:25
Ответить
Здорово! Очень вкусно! 55555+++++
Ответить
молочина! 5+ :)
lola12
06.04.2010 17:42
Ответить
Наверно вкусненький! Суперрррр!!!@}--}--
ботакоз
06.04.2010 17:50
Ответить
Как шоколадно-вкусно! Пирожные суперские!*THUMBS UP*@}--}--
cpz_new
06.04.2010 18:16
Ответить
Белый верх, черный низ. Классика, она ....хоть в одежде, хоть в кулинарии....и есть КЛАССика!!!
murrrrrya
06.04.2010 18:23
Ответить
Вкуснятина!!!:p 5555555555555*BRAVO*
lillit1
06.04.2010 18:33
Ответить
daria_vb, забирайте в колллекцию, это очень вкусно!:)
Aaaaa
06.04.2010 19:12
Ответить
Вкусно и аппетитно выглядит!*BRAVO*Лилит,кусочек заверни,пжалыста, очень хочется.*DRINK*555
anasstko
07.04.2010 00:47
Ответить
Ой, хочу!!!
nattyland
07.04.2010 00:48
Ответить
выглядит шикарно! стильно, элегантно, ВКУСНО! с орешками, думаю, вообще нельзя будет остановиться :)
рыжий_ангел
07.04.2010 00:58
Ответить
мммм....вкумноооо:p
шуш
07.04.2010 03:56
Ответить
Лил, необыкновенная вкуснятина!!!!!Объедение!!!!! 5+5+5+5+5+5+O<img loading=" />
katu
07.04.2010 05:36
Ответить
Vkusnota 55555
MissJoker
07.04.2010 06:12
Ответить
Класс. Забираю... Моим любителям шоколадной выпечки точно должно понравиться...
mellorn
07.04.2010 23:14
Ответить
Прелестно! 555
Юра Савченко
15.01.2020 20:59
Ответить
Ув. Лилит, очен вкусное пирожное, но один вопрос что за мера измерения масла (сливочного?) в ст.л ? Хочу приготовить сам и не могу понять сколько нужно масла.
машенька-84-
08.04.2010 08:36
Ответить
Очень вкусно и нежно.5.
vicus
30.04.2010 19:41
Ответить
Oчень вкусные пирожные!!!!!
утопия
10.07.2012 01:07
Ответить
вкусно, спасибушки!:)
утопия
09.10.2012 00:16
Ответить
зашла еще раз поблагодарить! супер пупер вышло!знать бы как фотоотчет прикрепить показала б какие вкуснотени по вашему рецепту выходят! спасибо! на дочкин первый годик ее маленькой жизни спекла такой вот тортик-брауни!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6088212952424071.081
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru