Компот

Соленья и маринады

Брауни каппучино

Name: Брауни "каппучино"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: шоколад; масло; порошок эспрессо; сахар; ванили; яйца; мука; соль; грецкие орехи; сливочный сыр; масло; сахарная пудра; ванили; корица; шоколад; масло; сливки; порошок эспрессо

Приготовьте брауни "каппучино" с хорошим темным шоколадом, грецкими орехами и сливочным кремом. Идеальный десерт для настоящих гурманов!

Продукты

для слоя брауни
шоколад - 110 г
масло - 6 ст.л.
порошок эспрессо - 1 ст.л.
кипяток - 0.5 ст.л.
сахар - 3/4 ст.
ваниль - 1 ч.л.
яйцо - 2
мука - 1/2 ст.
соль - 1/4 ч.л.
грецкие орехи
для крема из сливочного сыра
сливочный сыр - 110 г
масло - 3 ст.л.
сахарная пудра - 3/4 ст.
ваниль - 1/2 ч.л.
корица - 1/2 ч.л.
для шоколадной глазури
шоколад - 85 г
масло - 1 ст.л.
сливки - 1/4 ст.
порошок эспрессо - 2 1/4 ч.л.
кипяток - 0.5 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Приготовление брауни:

Разогреть духовку до 180 С; смазать и посыпать мукой квадратную форму размером 20Х20 см.

Растопить на небольшом огне шоколад, масло и кофейную смесь, пока масса не станет гладкой. Остудить до теплого состояния и вмешать сахар и ваниль. Добавить по одному яйца; хорошо взбить венчиком, пока масса не станет блестящей и гладкой. Просеять в нее муку и соль, слегка перемешать и добавить орехи.

Размазать тесто ровным слоем в форме и выпекать 22-25 минут. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой: если к ней прилипли крошки, готово. Полностью остудить в форме на решетке.

Изготовление кремового слоя:

Миксером взбить сливочный сыр с маслом, пока масса не станет светлой и пышной. Добавить сахарную пудру, ваниль и корицу и хорошо взбить. Нанести крем ровным слоем на поверхность брауни. Охладить в холодильнике 1 час или пока крем не застынет.

Изготовление глазури:

На водяной бане растопить шоколад, масло, сливки и кофейный раствор, помешивая, пока глазурь не станет гладкой. Остудить до комнатной температуры.

Нанести глазурь ровным слоем на поверхность крема. Накрыть и охладить пирожные в холодильнике не менее 3 часов(я меньше охлаждала.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

82 человек оценили

В избранное

133 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 47516

Понравилось: 82

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 81)

Автор: lillit1

Создан: 06 апреля 2010, 14:16

Каталоги: Десерты Торты

зашла еще раз поблагодарить! супер пупер вышло!знать бы как фотоотчет прикрепить показала б какие вкуснотени по вашему рецепту выходят! спасибо! на дочкин первый годик ее маленькой жизни спекла такой вот тортик-брауни!

Юра Савченко

15 января 2020, 20:59

Ув. Лилит, очен вкусное пирожное, но один вопрос что за мера измерения масла (сливочного?) в ст.л ? Хочу приготовить сам и не могу понять сколько нужно масла.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти