Брауни "каппучино"

Фото к рецепту: Брауни  каппучино
ДомашняяНе определен
445413981

Ингредиенты

  • для слоя брауни
  • 110 гр. хорошего темного шоколада порубить
  • 6 ст.л. масла, порезать
  • 1 ст.л. порошка эспрессо (я брала растворимый кофе), растворить в 1/2 ст.л. кипятка
  • 3/4 ст. сахара
  • 1 ч.л. ванили
  • 2 яйца
  • 1/2 ст. муки
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/2 ст. грецких орехов, порубить (я не использовала)
  • для крема из сливочного сыра
  • 110 гр. сливочного сыра (у меня альметте), размягчить
  • 3 ст.л. масла, размягчить
  • 3/4 ст. сахарной пудры, просеять
  • 1/2 ч.л. ванили (я брала щепотку в порошке)
  • 1/2 ч.л. корицы (я не использовала)
  • для шоколадной глазури
  • 85 гр. хорошего темного шоколада
  • 1 ст.л. масла
  • 1/4 ст. жирных сливок
  • 2 1/4 ч.л. порошка эспрессо, растворить в 1/2 ст.л. кипятка
  • ст. =200 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление брауни:

Разогреть духовку до 180 С; смазать и посыпать мукой квадратную форму размером 20Х20 см.

Растопить на небольшом огне шоколад, масло и кофейную смесь, пока масса не станет гладкой. Остудить до теплого состояния и вмешать сахар и ваниль. Добавить по одному яйца; хорошо взбить венчиком, пока масса не станет блестящей и гладкой. Просеять в нее муку и соль, слегка перемешать и добавить орехи.

Размазать тесто ровным слоем в форме и выпекать 22-25 минут. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой: если к ней прилипли крошки, готово. Полностью остудить в форме на решетке.

Изготовление кремового слоя:

Миксером взбить сливочный сыр с маслом, пока масса не станет светлой и пышной. Добавить сахарную пудру, ваниль и корицу и хорошо взбить. Нанести крем ровным слоем на поверхность брауни. Охладить в холодильнике 1 час или пока крем не застынет.

Изготовление глазури:

На водяной бане растопить шоколад, масло, сливки и кофейный раствор, помешивая, пока глазурь не станет гладкой. Остудить до комнатной температуры.

Нанести глазурь ровным слоем на поверхность крема. Накрыть и охладить пирожные в холодильнике не менее 3 часов(я меньше охлаждала:)).

Пошаговые фото рецепта

Брауни "каппучино": фото шаг 1
Брауни "каппучино": фото шаг 2
Брауни "каппучино": фото шаг 3
Брауни "каппучино": фото шаг 4
Брауни "каппучино": фото шаг 5
Брауни "каппучино": фото шаг 6
Брауни "каппучино": фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
81  человек оценили
Сохранить рецепт
133 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alyakeyk
06.04.2010 14:29

Лилит,супер!Как раз попоплотнее для брауни самое "ТО"!*THUMBS UP*

lillit1
06.04.2010 14:34

спасибо:)@}--}--

mara
06.04.2010 14:37

Шоколадно очень, забрала рецепт, жаль кусочек нельзя скопировать прям на свою тарелочку:)5

Nathalya
06.04.2010 14:42

очень аппетитные пироженки!

vaiya
06.04.2010 14:49

Вкуснота!5555

naumovec
06.04.2010 14:51

Прелесть!

strelec148

красиво!!! можно на конкурс...;) 5

lillit1
06.04.2010 14:56

Да ну, Оксан, мне не очень нравится фото:)

lianaaa
06.04.2010 14:56

Прелестное пирожное:)одно радует что у меня есть что то с легка похожее*YAHOO*

lillit1
06.04.2010 14:57

спасибо всем большое!@}--}--

krakazuka

Какие вкусняшки!*BRAVO*

vodyninа

какая вкуснятина!!!!! прощай фигура, да здравствует сладкое!!!*THUMBS UP*

светлана65

555! Очень вкусно!*THUMBS UP*

Svettt
06.04.2010 15:06

Да уж, я представляю как это вкусно!!! Волшебно!%)

lillit1
06.04.2010 15:17

спасибо, большое! рада, что рецептик понравился!

Ирина 211978

Замечательные пирожные!!! 555!

чили
06.04.2010 15:24

Брауни просто обожаю, мне максимум пару кусочков можно выдать, иначе все смету))) Мне бы такую вкусноту к себе в коллекцию...? :[

иррез

Какие аппетитные! Недавно похожие тоже пекла. Очень вкусно!!!*THUMBS UP*

lorxen1
06.04.2010 15:35

вкусные штучки*THUMBS UP*5+++

Mil@_Mil@

Здорово! Очень вкусно! 55555+++++

светка-пипетка

молочина! 5+ :)

lola12
06.04.2010 17:42

Наверно вкусненький! Суперрррр!!!@}--}--

ботакоз

Как шоколадно-вкусно! Пирожные суперские!*THUMBS UP*@}--}--

cpz_new
06.04.2010 18:16

Белый верх, черный низ. Классика, она ....хоть в одежде, хоть в кулинарии....и есть КЛАССика!!!

murrrrrya

Вкуснятина!!!:p 5555555555555*BRAVO*

lillit1
06.04.2010 18:33

daria_vb, забирайте в колллекцию, это очень вкусно!:)

Armushik
06.04.2010 19:12

Вкусно и аппетитно выглядит!*BRAVO*Лилит,кусочек заверни,пжалыста, очень хочется.*DRINK*555

anasstko
07.04.2010 00:47

Ой, хочу!!!

nattyland

выглядит шикарно! стильно, элегантно, ВКУСНО! с орешками, думаю, вообще нельзя будет остановиться :)

рыжий_ангел

мммм....вкумноооо:p

шуш
07.04.2010 03:56

Лил, необыкновенная вкуснятина!!!!!Объедение!!!!! 5+5+5+5+5+5+O<img src=" />

katu
07.04.2010 05:36

Vkusnota 55555

MissJoker

Класс. Забираю... Моим любителям шоколадной выпечки точно должно понравиться...

mellorn
07.04.2010 23:14

Прелестно! 555

Юра Савченко

Ув. Лилит, очен вкусное пирожное, но один вопрос что за мера измерения масла (сливочного?) в ст.л ? Хочу приготовить сам и не могу понять сколько нужно масла.

машенька-84-

Очень вкусно и нежно.5.

vicus
30.04.2010 19:41

Oчень вкусные пирожные!!!!!

утопия

вкусно, спасибушки!:)

утопия

зашла еще раз поблагодарить! супер пупер вышло!знать бы как фотоотчет прикрепить показала б какие вкуснотени по вашему рецепту выходят! спасибо! на дочкин первый годик ее маленькой жизни спекла такой вот тортик-брауни!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6697034247666491.081
Инструменты