Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Брауни каппучино

Приготовьте брауни "каппучино" с хорошим темным шоколадом, грецкими орехами и сливочным кремом. Идеальный десерт для настоящих гурманов!

Продукты

для слоя брауни
110 г хорошего темного шоколада порубить
6 ст.л. масла, порезать
1 ст.л. порошка эспрессо (я брала растворимый кофе), растворить в 1/2 ст.л. кипятка
3/4 ст. сахара
1 ч.л. ванили
2 яйца
1/2 ст. муки
1/4 ч.л. соли
1/2 ст. грецких орехов, порубить (я не использовала)
для крема из сливочного сыра
110 г сливочного сыра (у меня альметте), размягчить
3 ст.л. масла, размягчить
3/4 ст. сахарной пудры, просеять
1/2 ч.л. ванили (я брала щепотку в порошке)
1/2 ч.л. корицы (я не использовала)
для шоколадной глазури
85 г хорошего темного шоколада
1 ст.л. масла
1/4 ст. жирных сливок
2 1/4 ч.л. порошка эспрессо, растворить в 1/2 ст.л. кипятка
ст. =200 мл.

Пошаговый способ приготовления

Приготовление брауни:

Разогреть духовку до 180 С; смазать и посыпать мукой квадратную форму размером 20Х20 см.

Растопить на небольшом огне шоколад, масло и кофейную смесь, пока масса не станет гладкой. Остудить до теплого состояния и вмешать сахар и ваниль. Добавить по одному яйца; хорошо взбить венчиком, пока масса не станет блестящей и гладкой. Просеять в нее муку и соль, слегка перемешать и добавить орехи.

Размазать тесто ровным слоем в форме и выпекать 22-25 минут. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой: если к ней прилипли крошки, готово. Полностью остудить в форме на решетке.

Изготовление кремового слоя:

Миксером взбить сливочный сыр с маслом, пока масса не станет светлой и пышной. Добавить сахарную пудру, ваниль и корицу и хорошо взбить. Нанести крем ровным слоем на поверхность брауни. Охладить в холодильнике 1 час или пока крем не застынет.

Изготовление глазури:

На водяной бане растопить шоколад, масло, сливки и кофейный раствор, помешивая, пока глазурь не станет гладкой. Остудить до комнатной температуры.

Нанести глазурь ровным слоем на поверхность крема. Накрыть и охладить пирожные в холодильнике не менее 3 часов(я меньше охлаждала.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

82 человек оценили

В избранное

133 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 47452

Понравилось: 82

Автор: lillit1

Создан: 06 апреля 2010, 14:16

Каталоги: Десерты Торты

зашла еще раз поблагодарить! супер пупер вышло!знать бы как фотоотчет прикрепить показала б какие вкуснотени по вашему рецепту выходят! спасибо! на дочкин первый годик ее маленькой жизни спекла такой вот тортик-брауни!

Юра Савченко

15 января 2020, 20:59

Ув. Лилит, очен вкусное пирожное, но один вопрос что за мера измерения масла (сливочного?) в ст.л ? Хочу приготовить сам и не могу понять сколько нужно масла.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 503

Брауни каппучино

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Похожие рецепты

Комментарии

Вход