Компот

Соленья и маринады

Булочки каппучино cappuccino cinnamon rolls

Name: Булочки "каппучино" (cappuccino cinnamon rolls)
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сухие дрожжи; теплая вода; теплое молоко; пахта; сахар; сливочное масло; соль; мука; сливочное масло; коричневый сахар; растворимый кофе; молотая корица; сливочное масло; молоко; смесь каппучино; сахарная пудра; ванилин

Приготовьте вкусные булочки "каппучино" с корицей! Узнайте, как из пачки сухих дрожжей и других ингредиентов создать идеальный десерт.

Продукты

дрожжи - 1 пачка (11 г)
вода - 1 ст.
молоко - 3/4 ст.
пахта - 1/2 чашки
сахар - 3 ст.л.
масло сливочное размягченное - 2 ст.л.
соль - 1 и 1/4 ч.л.
мука - 5,5–6 ст.
начинка:
масло сливочное растопленное - 1/4 ст.
сахар коричневый - 1 ст.
кофе растворимый - 4 ч.л.
корица молотая - 2 ч.л.
для глазури:
масло сливочное размягченное - 2 ст.л.
молоко - от 1 до 2 ст.л.
смесь каппучино - 2 ч.л.
сахарная пудра - 1.5 ст.л.
ванилин

Пошаговый способ приготовления

растворить дрожжи в теплой воде, добавить теплое молоко, пахту, сахар, масло, соль и 4 ст. муки. взбивать миксером на средней скорости до однородности.

добавить остальной муки столько, чтоб получилось мягкое, липкое тесто.

вымешивать на посыпанной мукой повехности до эластичности (минут 6).

переложить тесто в промасленную миску и убрать в теплое место на 1 час (тесто должно увеличится вдвое).

тесто обмять и раскатать в прямоугольный пласт.

полить маслом, посыпать сахаром, корицей и кофе

свернуть в рулет и порезать на кусочки.

переложить рулетики на промасленный противень или в форму, дать подойти 30 мин.

печь при 180 градусах 22-28 мин. до золотистого цвета.

для глазури взбить все ингредиенты до однородности и смазать булочки глазурью.