Фаршированная цветная капуста

Фото к рецепту: Фаршированная цветная капуста
ДомашняяПростой
49881829

Ингредиенты

  • цветная капуста 1 вилок
  • говядина 400 г.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • чеснок 3 зубч.
  • укроп 1 пуч.
  • кинза 1 пуч.
  • масло растит. 2 ст.л.
  • яйцо 2 шт.
  • масло сливочн. 2 ст.л.
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

мясо прокрутить через мясорубку.

лук мелко нарезать.

морковь натереть на терке.

лук с морковью в течении 5 мин. обжарить на растительном масле.

чеснок мелко нарезать и добавить к овощам. Обжарить.1 мин. Добавить зелень мелко рубленную.

мясо и овощи перемешать, посолить, поперчить и добавить одно яйцо.

цветную капусту завернуть в фольгу (как на фото).

в капусте вырезать кочерыжку - фольга позволит сохранить форму и соцветия не рассыпятся.

наполнить фаршем получившееся углубление, плотно приминаем его, чтоб не осталось пустот. Разровнять поверхность фарша.

духовку разогреть до 200 градусов.

на противень положить лист фольги, приподнять и закрепить края. Налить пол стакана воды.

фаршем вниз положить на подготовленную с водой фольгу.

фольгу с поверхности капусты слегка отогнуть.

яйцо и растопленное сливочное масло смешать, посолить и полить капусту в получившееся отверстие из фольги.

закрыть фольгой плотно капусту и в духовку.

запекать 1 ч.30 мин., за 10 мин. до окончания фольгу снять (но не доконца) и дать капусте подрумяниться.

готовую капусту аккуратно освободить от фольги, нарезать и подать со сметаной.

Пошаговые фото рецепта

Фаршированная цветная капуста: фото шаг 1
Фаршированная цветная капуста: фото шаг 2
Фаршированная цветная капуста: фото шаг 3
Фаршированная цветная капуста: фото шаг 4
Фаршированная цветная капуста: фото шаг 5

Дополнительная информация

Это блюдо можно приготовить и с овощным фаршем. Подойдут любые свежие или замороженные овощи, кроме картофеля. Овощи надо измельчить и обжарить в небольшом количестве растительного масла, добавить 2-3 ложки муки или крахмала :) Приятного аппетита!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Lgrant (Лена)

Интересно, никогда не фаршировала цветную капусту));)

anna r
05.10.2010 19:01

Оригинальная идея :)

светка-пипетка

спасибо :)

nataliya.u

Мне казалось, это очень трудоемкое блюдо и фарш нужно исхитриться разместить между соцветий:)Спасибо за рецепт, 555:)

Svettt
05.10.2010 19:38

ОТЛИЧНЕНЬКО!!!!....:)55555 Хм, если убрать чесночок,и не обжаривать овощи, то для болезных супер-диетическое блюдо будет! Надо на заметку взять, при гастрите ( не дай Господи) пригодится! Хоть как-то разнообразить рацион. Ну, это я так, мысли вслух*YAHOO* Здорово, Светуль, в жизни бы не додумалась!

irisli
05.10.2010 19:54

*BRAVO*

светка-пипетка

nataliya.u - на самом деле все просто ;) спасибо за оценку O<img src=" /> svett66 - да, если положить овощи сырыми, а говядина постная, то получается не только вкусное, но и полезное, щадящее наш организм блюдо. :*

wereld
05.10.2010 21:00

Интересная идея!*THUMBS UP*

svetlana dark

Светик! очень вкусное блюдо! о подача красивая!

inusya
05.10.2010 21:37

Оригинально!:)

пукамун

Очень оригинально!!!5!;)

алёнушка777

и наличие гастрита не позволяет мне отказаться от чеснока :[...5!

cpz_new
06.10.2010 00:33

Света, а я с месяц назад практически так же приготовила для своих мужчин. Интересный вариант. Главное, что без картофеля.

светка-пипетка

Я готовила второй раз это блюдо, правда в первый раз более симпатично получилось, но вкус тот же - ну ооочень вкусно :[ Спасибо Вам, девченки, за положительные отзывы и внимание к моему блюду *IN LOVE*:)

chef
06.10.2010 06:13

Светка, где твоя пипетка? :) Здорово как нафаршировала! @}--}--

светка-пипетка

А пипетка всегда при мне!!!:p*DANCE*

светка-пипетка

Света, не растраивайся, все получится ;) и с первого раза O<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Инструменты