Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фаршированная цветная капуста по рецепту federal

Фаршированная цветная капуста с мясным фаршем, картофелем, специями и заливкой из яйца и молока. Подача с зеленью и сыром пармезан для яркого вкуса!

Продукты

1 вилок цветной капусты
500 г фарша
1 луковица
1 картофель сырой
соль
перец
1ч.л паприки
смесь итальянских трав,
2 ст.л. сухарей
2 ст.л. майонеза
зелень петрушки или укропа.
заливка 1 яйцо+2 ст.л. молока
50 г сыра пармезан

Пошаговый способ приготовления

1 вилок цветной капусты.

разобрать на соцветия и проварить в солёной воде с молоком,до готовности.

1л.воды+1ст молока.

фарш посолить,поперчить,добавить нвтёртый лук,картофель,паприку,перемешать.

добавить итальянские травы,сухари и майонез,хорошо вымесить.

зделать колобок,кладём или в форму, или на протевень.

в этот колобок втыкаем соцветья капусты,так чтоб получился кочан,сверху положить кусочки сливочного масла.

когда это зделали,ставим в духовку на 30минут,при 180гр.

чтоб капуста не сгорела,накрыть фольгой.

через 30минут запекания:

взбить 1 яйцо с 2ст.л молока,вытянуть капусту,полить и посыпать тёртым пармезаном,и в духовку ещё на 15 минут,без фольги.

приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

97 человек оценили

В избранное

118 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26458

Понравилось: 97

Автор: federal

Создан: 21 октября 2008, 01:20

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

это вариант фаршированой цветной капусты,капуста получается нежная.

Действительно опередили с рецептом...я неделю назад такое на семинаре в Севастополе попробовала, вкуснотища! Мне сказали, что нужно разобрать капусту на соцветия, проварить и между соцветий вареной капусты фарш вкладывать...потом все в кляр и на сковородку...вам 5!

натаха

21 октября 2008, 16:04

Прекрасный вариант!

молодая жена

21 октября 2008, 21:13

Какой класс!!! Если бы могла - десять поставила бы! 5+++

юльчик123

22 октября 2008, 02:15

супер! поставила на праздничный стол-- даже облизали тарелку.5+