Фаршированная цветная капуста

1 вилок цветной капусты.

разобрать на соцветия и проварить в солёной воде с молоком,до готовности.

1л.воды+1ст молока.

фарш посолить,поперчить,добавить нвтёртый лук,картофель,паприку,перемешать.

добавить итальянские травы,сухари и майонез,хорошо вымесить.

зделать колобок,кладём или в форму, или на протевень.

в этот колобок втыкаем соцветья капусты,так чтоб получился кочан,сверху положить кусочки сливочного масла.

когда это зделали,ставим в духовку на 30минут,при 180гр.

чтоб капуста не сгорела,накрыть фольгой.

через 30минут запекания:

взбить 1 яйцо с 2ст.л молока,вытянуть капусту,полить и посыпать тёртым пармезаном,и в духовку ещё на 15 минут,без фольги.

приятного аппетита!