Ореховый пай.

Фото к рецепту: Ореховый пай.
2942568107

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука - 1,5 ст.(215 гр. )-просеять.
  • масло сливочное - 125 гр. -охлаждённое.
  • вода(ледяная) - 3 ст.л.
  • заливка:
  • орехи пекан (или грецкие) - 2 ст.(250 гр. )-четвертинками.
  • яйца - 3 шт. (слегка взбитые).
  • масло сливочное - 50 гр. -растопить,остудить.
  • кукурузный сироп (лёгкий) - 2/3 ст.
  • сахар коричневый(soft sugar) - 2/3 ст.(100 гр. )
  • ванильная эссенция - 1 ч.л.
  • соль - щепотка.

Пошаговый рецепт приготовления

Масло,нарезанное кусочками перетереть с мукой в крошку.Добавить лед.воду и быстро замесить тесто.

Тонко раскатать тесто ,диаметром около 35 см.(можно и руками распределить по форме).Уложить в форму диаметром 23 см,заходя на стенки и выходя за край формы.Лишнее тесто обрезать.

Убрать форму с тестом в холодильник минимум на 20 минут.Обрезки теста раскатать между листами бумаги для выпечки,до толщины 0,2 мм.Наметить(оттиснуть) на тесте украшение для пая-полоски,сердечки,звёздочки и т.д. на свойвкус и фантазию.Уберите листы с "украшениями" в холодильник.

Достать форму с тестом из холодильника,наколоть вилкой и печь в разогретой духовке(180 градусов) минут 20-25 до лёгкого зарумянивания.

Заливка:

Яйца взбить с сахаром и, продолжая взбивать, добавить сироп кукурузный,ванилин,соль,масло сливочное.

На остывшее тесто,разложить орехи,вылить равномерно заливку.Сверху - украшения.

И в духовку(180 град.) ещё на 40-45 минут.

Остудить,обсыпать сах.пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Ореховый пай.: фото шаг 1
Ореховый пай.: фото шаг 2
Ореховый пай.: фото шаг 3
Ореховый пай.: фото шаг 4
Ореховый пай.: фото шаг 5
Ореховый пай.: фото шаг 6
Ореховый пай.: фото шаг 7
Ореховый пай.: фото шаг 8
Ореховый пай.: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
107  человек оценили
Сохранить рецепт
220 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

adalat
29.09.2010 18:24

Это очень вкусно Тонечка и мне кусочек Bitte schön:p:p*THUMBS UP*

annagold
29.09.2010 18:29

5%)@}--}--@}--}--@}--}--

alyakeyk
29.09.2010 18:29

Марьяша,для тебя...и весь не жалко!:*

alyakeyk
29.09.2010 18:29

Спасибо,девочки!!!

mama tasi

Тоня, а чем можно заменить кукурузный сироп??? Очень аппетитный пирог на разрезе, цветочки-украшения на миллион @}--}-- 5

alyakeyk
29.09.2010 18:58

Наташенька,он как густой сахарный сироп..но, не очень сладкий! Сама хотела уже заменять мёдом!?...,но доченька послала сироп :)Думаю с мёдом нужно дольше печь основу,а с заливкой -время уменьшить.Недавно блог был о замене продуктов...пойду посмотрю.

mama tasi

Жду твоего возвращения :)

Svettt
29.09.2010 19:06

Тонечка, это что-то необыкновенное! А вообще если бЭз сиропа? 5555555555 Суперски, как доча моя говорит!*BRAVO*

Galina
29.09.2010 19:09

@}--}--SUPER!!! 555@}--}--

lillit1
29.09.2010 19:27

я уже не равнодушна, а даже чуток "влюбленная" в этот красивый и несомненно вкусный пирог!O<img src=" />

bu inna
29.09.2010 20:16

Тонечка, очень вкусно, объедение, раньше часто покупала подобные корзинки с орешками, а теперь по твоему рецепту готовить буду, забираю 5+*THUMBS UP*@}--}--

elrasim
29.09.2010 21:16

отличный рецептик, вкусненько :)

eliza007
29.09.2010 21:19

SCHEM MOGNO ZAMETIT KUKURUZNIY SIPOP? ZDES YA NEKOGDA NE VIDELA!:( XOCHETSE PRIGATOVIT LUBLU VSE STO S OREXAMI.:)

alyakeyk
29.09.2010 21:30

Спасибо огромное,девочки!!! Тесто не сладкое,аккуратно режется,не крошится и в тоже время песочное - очень советую! Наташа,я не нашла чем можно заменить этот сироп:'( Девочки,заграница,;)-подскажите!!!

mama tasi

Умоляю, не реви :) я не вынесу твоих слёз @}--}-- попробую с жидким мёдом, отпишусь о результатах!!!

alyakeyk
29.09.2010 21:50

Ты, моя добрая девочка!!!:*Буду ждать!!!:)

mama tasi

Тесто уже в форме и в холодильнике :) так что скоро отчитаюсь!

Nathalya
29.09.2010 22:42

Боже, как я обожаю ореховые сладости!!!....:[

апайя

Какая же ты молодец!@}--}-- Как всегда только 55555+++++*THUMBS UP*

манюша

Наташа, я тоже жду твоего отчёта. Пай очень понравился, орехи в наличии, а вот кукурузный сироп загадал загадку. Но рецепт забираю. Спасибо!

alyakeyk
30.09.2010 00:39

Огромное спасибо!!!Если вы хотите использовать мёд вместо сиропа,то лучше взять его меньше - 1/2 ст. ,а яиц вместо трёх-взять 4.И поменять режим выпечки-без заливки печь немного дольше,а с заливкой "медовой"- быстрее!:)

ЯВенера

Тоня, какая вкуснота!!! Ореховая выпечка, с медовым сиропом - песня...:)

tanya_saharova

Вкуснота какая!!!*THUMBS UP*

chemicolya

Тонечка, роскошный пай! Оч. хочется кусочек! А в разрезе изумительный кусочек. Перед таким никто не устоит. Забираю в копилку.

айгюшка

Просто произведение искувства!!! 5! 5! 5!

айгюшка

Просто произведение искувства!!! 5! 5! 5!

alyakeyk
30.09.2010 02:04

Рада,что понравился!!!*YAHOO*Спасибо!!!

чили
30.09.2010 02:52

Взяла и убежала! :) Орехов два пакета стоит, пора за дело браться! Тонечка, от меня @}--}-- и ОГРОМНОЕ спасибо!!!!!!!!!

naumovec
30.09.2010 02:53

Тонь, опять соблазняешь!

alyakeyk
30.09.2010 04:23

Браво,Наталка!:p:**IN LOVE*

lianaaa
30.09.2010 05:37

Вот это я понимаю*YAHOO*вот такое я просто обожаю*YAHOO*не говорю уже о муже, хорошо что спит*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

chef
30.09.2010 06:00

Тонечка, как я люблю такую выпечку. Спрятала в копилочку. Спасибо! Скажи, а если я кукурузный сироп заменю кленовым? Хорош пай на фото, просто безумно притягивает... Так и хочется откусить @}--}--

пукамун

Так и хочется кусочек!!! Тонечка, только ПЯТЬ!!!555!;)

alyakeyk
30.09.2010 13:09

Спасибо,мои дорогие!рада,что и вам понравился!!!Наташенька,с Ринулей или Ирочкой нужно посоветоваться;)

Armushik
30.09.2010 18:21

И я уже дышу не ровно к этому пирогу.*KISSED*Восхитительная выпечка!*BRAVO*

alyakeyk
30.09.2010 20:01

Спасибо!:*

fanny
30.09.2010 21:06

Очень вкусный пирог!

alyakeyk
30.09.2010 23:48

*YAHOO*Спасибо!!!

alyakeyk
01.10.2010 15:07

Наташенька,кленовым сиропом заменить-здорово!Тогда и сахар можно взять простой,а не такой -"сильно";) коричневый,как у меня в рецепте!:*

strelec148

УРААААААААААААА! Один из любимейших паев! Спасибо за рецепт, Тонечка! 5+

mellorn
02.10.2010 01:21

Какой красивый и аппетитный! 555

vicus
02.10.2010 05:18

Это очень вкусно!!!

alyakeyk
02.10.2010 12:44

Спасибо,он и правда -на сколько вкусный,на столько и не сложный!!!*DANCE*

кыш
04.10.2010 05:11

Отличный пирог! Ореховая бомба!*BRAVO*

шуш
04.10.2010 05:23

Тонечка, обожаю ореховую выпечку - так чтоб орехов побольше!!!!!! Бесподобный пай!!!!!Я как всегда- последняя :( 5+5+5+5+5++ :*

севуля

Это, действительно, бесподобно! Опробовано лично у Тонечки в гостях :) Суперский пай! Неприторный, ореховый, просто тает во рту... Молодец, Тонечка! *BRAVO*

alyakeyk
04.10.2010 13:48

Cпасибо огромное!Так приятно,O<img src=" />:*

koty-a
04.10.2010 14:17

Ааабалдеть, какая вкуснота! очч люблю орешки! 555!

mama tasi

Тонечка, поздравляю! Твой рецепт - "Лучший рецепт месяца!" @}--}-- *IN LOVE*

eirad-irad-e

Оооо ...меня опередили поздравлениями,ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!

арлета

Да, вкусный этот пирог. У нас он называетса Pekanriekstu pīrāgs или Pecan pie(tart) но идея та же. Они есть разных вариантов и шоколадные и карамельные. Можно использовать не только кукурузный сироп но и кленовый(желательно светлый) и карамельный сироп(сами можете сварить). Главное чтобы он был более густым, ну как мёд. У нас в продаже есть карамельный соус десертныйб так он очень хорошо для этого подходитю. Вам конечно за вкусняшку 555

natapit
05.10.2010 01:38

шикарный пай!!!вот нашла на форуме как приготовить сироп - 225 г Сахара вскипятить с 75 мл воды, держится оченъ долго - насколько я поняла.из данных ингр.сварить сироп!

alyakeyk
05.10.2010 02:53

Спасибо,девочки!@}--}--А за рецепт-соуса,отдельное!:*

гульшан

Поздравляю!!@}--}--@}--}--@}--}--

mara
05.10.2010 15:27

Забрала рецепт со всеми добавлениями и пояснениями. Спасибо 5

alyakeyk
06.10.2010 00:35

Спасибо,дорогие!:)

ирусик-88

Тонь,шикарный рецепт,и как я проглядела,конечно взяла,обязательно попробую*BRAVO**BRAVO*555555++++++

flame136
16.10.2010 03:44

Наверное очень ароматный и вкуснющий!!!:)

искож

Красотища....и мы такое очень любим!ПЯТЬ+++.С Уважением.

svetik712

Очень вкусный тарт,взяла на заметку!

alyakeyk
07.11.2010 21:49

Спасибо,девочки!!!:*

таники

Фото - просто блеск! Орехов много не бывает! 55555

alyakeyk
24.11.2010 18:10

Спасибо!:)Согласна-лучше много,чем мало!;)

elitna
08.12.2010 12:20

Какой красивый! Фото *THUMBS UP**OK*@}--}--*BRAVO*

alyakeyk
08.12.2010 19:14

*YAHOO*CПАСИБО!!!

alyakeyk
18.02.2011 03:24

Спасибо!!!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6975413927455951.0107
Инструменты