Котлеты из баклажан от allenka(alarm clock)

Очистить баклажаны,картофель и лук от кожуры,нарезать ломтиками

Прокрутить все в блендере

Добавить яйцо,муку,давленый чеснок,соль и перец

Хорошо перемешать

разогреть сковороду,вылить немного масла

Ложкой выкладывать массу небольшими оладьями

Обжаривать с двух сторон до готовности

Сложить в кастрюльку и прикрыть крышкой

отдельно нашинковать соломкой морковку,лук

выложить на сковороду с мин кол-вом растительного масла и обжарить

Добавить помидоры,нарезанные кубиками и томат пасту

Посолить,посахарить,добавить перец

и немного протушить (минуты 3)

Оладьи выложить слоем

На них слой пожливы

Присыпать зеленью (у меня петрушка)

и т д,пока не закончатся оладьи

Верхний слой- подлива

Убрать в холодильники охладить