Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлеты из баклажана и куриной грудки

Попробуйте котлеты из баклажана и куриной грудки! Рецепт с филе куриного, луком, чесноком, овсяными хлопьями и специями. Вкусно и полезно!

Продукты

филе куриной грудки -2 шт. (450 г),
баклажан - 1 шт. (270 г),
лук - 1 шт.
чеснок - 1-2 зубч.,
овсяные хлопья - 30 г
яйцо - 1 шт.
соль, специи ,
сухари панировочные,
масло для жарки.

Пошаговый способ приготовления

Очень вкусные котлеты с добавлением баклажана. Любители могут поменять пропорции и положить большую часть баклажана и немного куриного филе. Это блюдо можно делать не только с курицей, но и с любым другим мясом.

Очищаем баклажаны и режем их крупными кусками. Режем лук, чеснок и курицу, отправляем в чашу блендера, можно воспользоваться мясорубкой. Солим и добавляем специи по вкусу. Кладём яйцо и всё измельчаем. Добавляем в фарш овсяные хлопья, размешиваем. Если хлопья быстрого приготовления, то можно положить прямо так, а если обычные, то лучше их предварительно измельчить.

Даём фаршу постоять минут 20.

Далее - влажными руками формируем котлеты любой формы. На разогретую с маслом сковороду выкладываем котлеты, обваленные в сухарях и жарим с двух сторон до готовности. Я, когда переворачиваю на другую сторону, накрываю сковороду крышкой.