Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кофейное мороженое по рецепту naumovec

Насладитесь уникальным кофейным мороженым с мягким творожным сыром, сливками, сгущённым молоком и ароматной корицей. Добавьте немного соли и чеснока для изюминки!

Продукты

сливки для взбивания (не меньше 33%) 500 г
сгущеное молоко 1/3 - 1/2 банки
сыр творожный мягкий 100 г
кофе в зернах 3-4 ч.л.
корица 1/3 - 1.2 ч.л.
соль на самом кончике ножа
чеснок (крошечный кусочек)
сахар (по желанию) 2-3 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Итак начинаем. Прежде всего скажу, что над началом рецепта вы можете не заморачиваться, а просто сварить и процедить 1/2 стакана крепкого кофе так, как вы считаете правильным. Просто я хочу рассказать, как варила я.

Дно кофейника натираем чесноком, оставляя там же остатки. Засыпаем соль, сахар, корицу. Добавляем молотый в кофемолке кофе, все слегка перетираем ложечкой.

Наливаем 1/2 стакана холодной воды и доводим на небольшом огне до появления пены. Снимаем на несколько секунд с огня. Когда пена опадет, повторяем еще два раза. Накрываем крышкой и даем настояться минут 10. Чеснок и соль в кофе совершенно не чувствуются, но кофе получается более крепким и ароматным.

Кофе процеживаем и распускаем в нем сыр, добавляем сгущенку и превращаем в однородную массу с помощью блендера. Сливки(из холодильника) взбиваем, не прекращая взбивать добавляем потихоньку кофейную смесь, взбиваем до однородной массы, переливаем в контейнер и кладем в морозилку до полного застывания.

Мороженое получается с ароматом и привкусом кофе с легким шлейфом корицы.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

40 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9623

Понравилось: 54

Автор: naumovec

Создан: 16 июля 2010, 03:25

Каталоги: Десерты

Татьянушка, очень актуальный рецепт при нашей погодке. А я сегодня "юбилейное" пекла, а про мороженое что-то совсем забыла... Прекрасный кофе, тоже соль добавляю при варке. Сейчас бы порцию с фото, можно и без долечек

mellorn

16 июля 2010, 03:52

При такой погоде самое востребованное блюдо!!!! 555

Galina

16 июля 2010, 03:55

Spasibo Vam za recept.555

naumovec

16 июля 2010, 03:57

Спасибо! Да уж, погода нас радует. Я не снегурочка, но растаяла.

laralaram

16 июля 2010, 04:26

и я сёдни морозила... классный у тебя рецепт - с кофе, ВЕЩЬ!

mama tasi

16 июля 2010, 04:36

Кофе с чесноком, уже одно это тянет на самостоятельный рецепт что уж говорить о мороженом! 555

sister_chaos

16 июля 2010, 05:25

klass!

andreytsibulski

16 июля 2010, 08:30

Классный рецепт,5!!!

ирусик-88

16 июля 2010, 10:05

Да уж Татьяна,заинтриговала чесноком в рецепте мороженного,и что совсем им не пахнет? Или есть чуток? Рецепт понравился ОЧЕНЬ 55555++++

Aaaaa

16 июля 2010, 11:36

Уже хочу! 555 Пойду-ка что нибудь сварганю.

snail06

16 июля 2010, 12:05

отличное мороженое555+++

Inna_2107

16 июля 2010, 12:23

Таня , отличное мороженое!Забрала в коллекцию. спасибо!

anna r

16 июля 2010, 13:11

Очень вкусно!

allenka(alarm clock)

16 июля 2010, 13:20

Супер!!!

ната777

16 июля 2010, 13:24

Тань, ну это чудо. Я такая кофеманка, а такого рецепта не знала. Все очень вкусно. Даже о талии не задумалась. Обязательно приготовлю. Сейчас 8 часов утра, а у нас уже за +30. Плавимся. Спасибо за рцепт.5. Взяла в копилку.

naumovec

16 июля 2010, 14:06

Спасибо! Наташа (Мама Таси), этот рецепт кофе есть на сайте, я поэтому и не выставляла. Иришка, чеснок относится не к мороженому, а к кофе. Я варю кофе с солью(чуть-чуть) и с чесноком(чуть-чуть). Чеснок каким-то образом вытягивает кофеин и усиливает запах кофе. Сам в кофе совершенно не чувствуется. Попробуй! Наташа(Ната777), этот рецепт у нас называется рецепт Штирлица. Если варить просто кофе, то без корицы, но иногда я для пикантности добавляю чуть-чуть красного перца, но это не в такую погоду. Наташа (рулеточка), а ты еще и печешь? Я после мяса зареклась.

antea

16 июля 2010, 16:37

Очень интересный рецепт мороженого.5!

moonstar

16 июля 2010, 17:01

Классный рецепт! А по кофе - это очень интересно! Это же надо! Обязательно попробую!

lakshmi - 777

16 июля 2010, 17:10

Очень интересный рецепт! А можно растворимый кофе использовать?(ну не кофеманка я и кофе не пью ,а мороженного хочется ) Танечка!

леший

16 июля 2010, 17:37

Слюнки потекли!!!Значит-твердая пятерка с плюсом!!!

naumovec

16 июля 2010, 17:42

Спасибо! Анжелика, конечно можно любой кофе. Растворимый можно просто добавить в сгущенку, не заваривая.

elitna

16 июля 2010, 18:26

И я такое хочу... Вкусно же!!!5

vicus

16 июля 2010, 18:28

В 100 раз лучше магазинного!!!

lorxen1

16 июля 2010, 18:44

какое мороженко аппетитное 5+++ Вот всегда добавляю Соль, когда кофе варю, знаю с молодости,что СОЛЬ усиливает аромат кофе. А вот про чеснок, не слышала ниразу

светлана65

16 июля 2010, 19:34

Очень вкусное мороженое! А кофе я тоже так варю

lola12

16 июля 2010, 20:08

Замечательное мороженое!

naumovec

16 июля 2010, 21:53

Спасибо. Светлана, приятно встретить единомышленника!

natapit

17 июля 2010, 13:29

Танюш.очень понравился твой рецепт!

шуш

18 июля 2010, 06:03

Танюша, для меня и моего семейства , мороженое всегда актуально !!!! А у тебя ещё и такая вкуснятиность!!!!Фотка на главной с засахаренными цитрусовыми-ммммммммм!!!!! 5+5+5+

strelec148

18 июля 2010, 19:20

Танечка, спасибо за рецепт....сделаю непременно! 5

fomion

23 июля 2010, 00:29

Ну прямо уже вся хочу к тебе в гости на твой кофе, тем более, что я-то знаю его вкус! Мороженое забираю

кыш

31 июля 2010, 05:41

Интересный способ варки кофе, и мороженое отличное!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти