Вход | Регистрация
Шоколадный торт с кофейными куличиками из мороженного
Ингредиенты
- для кофейных куличиков:
- ванильное мороженное, размягченное - 1 л
- растворимое кофе - 60 мл.
- горячая вода - 1 ст.л.
- для коржа:
- миндаль - 150 г
- шоколадное печенье - 100 г
- порошок какао - 1 ст.л.
- коричневый сахар - 3 ч.л.
- ром - 1 ст.л.
- темный шоколад - 40 г
- для крема:
- темный шоколад - 200 г
- сливочное масло - 30 г
- сливки - 125 г
- желтки, слегка взбитые - 3 шт
- взбитые сливки - 250 г
Пошаговый рецепт приготовления
Куличики из мороженного:
Кофе, разведенный в воде, влить в миску с мороженным, перемешать, переложить в пластиковые стаканчики, поставить на ночь в холодильник.
Перед подачей к столу обрезать стаканчики, разместить мороженное на десертной тарелке, посыпать сверху шоколадной крошкой для украшения.
Корж:
Орехи и печение измельчить в комбайне.
Смешать все компоненты, кроме растопленного шоколада, в однородную массу.
Выложить в форму, сбрызнуть растопленным шоколадом, поставить на ночь в холодильник.
Крем:
Шоколад, масло и сливки нагреть на слабом огне.
Снять с огня и осторожно вбивать желтки.
Переложить в миску, ввести взбитые сливки, перемешать до гладкости и вылить на дно формы.
Поставить в холодильник.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Сочетание кофейного мороженного и нежного шоколадного тортика - отменное! В оригинале рецепта для приготовления использовался кулинарный шоколад и орехи пекан. За неимением данных продуктов в магазине на против дома, я их заменила обычным темным шоколадом и миндальными орехами - получилось очень вкусно. Если есть формы для мороженного, куличики можно заменить на конусы или обычные шарики. Корж не стоит делать толстым, чтобы торт не расспался при нарезке. Форму лучше использовать с невысокими краями (ниже, чем на моих фотографиях).
