Домашнее шоколадно-кофейное мороженое "ням нямыч"

Фото к рецепту: Домашнее шоколадно-кофейное мороженое  ням нямыч
ДомашняяНе определен
92521546

Ингредиенты

  • сливки 10 процентные - 600 мл.
  • горький шоколад - 100 гр.
  • саxар 150 - гр. но можно и меньше
  • 4 желтка
  • 1 ч.л. растворимого кофе
  • ванильный саxар, орешки по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

1. Желтки до бела взбиваем с саxаром.

2. Шоколад топим на водяной бане.

3. Сливки доводим почти до кипения и растворяем в ниx кофе.

4. В желтки не прекращая взбивать тонкой струйкой вводим сливки и эту массу греем на водяной бане около 5 минут не допуская кипения, постоянно помешивая венчиком. Она должна слегка загустеть.

5. ДОбавляем шоколад и если есть орешки, xорошенько перемешиваем, остужаем до комнатной температуры и отправляем в морозильник.

6. Каждый час достаем мороженое и перемешиваем его xорошенько вилочкой, чтоб оно было нежное, без кристалов льда.

Я перемешивала 4 раза, потом просто отправила его в морозилку на ночь.

Дополнительная информация

Вкусно на самом деле. Честное слово!!! Приятного аппетита))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
47 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

севуля

Верю, что очень вкусно! 5!:)

prostoeva

:)И Я ПОЧЕМУ ТО ВЕРЮ!@}--}--555

irisli
21.06.2010 18:13

У меня записан рецепт шоколадного мороженого, только сделать никак не соберусь, убедили, пора к станку! 5555555555!

Armushik
21.06.2010 18:29

Вкусно!555@}--}--

sovenok.
21.06.2010 18:41

Моя бабушка готовила очень вкусное сливочное мороженное еще в эпоху СССР. И замораживала в специальной металлической формочке.Рецепт совсем простой:несколько желтков, сахар, ванилин, и обязательно домашнее молоко. Принцип приготовления такой же как и у вас.Я сейчас детям такое готовлю. Они в восторге! А ваше мороженное, без сомнения потрясающе вкусно! Если не поленюсь, приготовлю по вашему рецепту. 5!

ната777

Вкуснейшее мороженное. Спасибо.5.

alkomis
21.06.2010 19:29

*BRAVO*

tehj
22.06.2010 00:39

Спасибо! Спасибо! Спасибо!

тётя маша

Очень хорошее мороженое. Нравится. Жаль что название не нашлось поизысканнее, такое мороженое того стоит.

chef
22.06.2010 06:53

Очень у вас вкусно! @}--}--

ирусик-88

*THUMBS UP*очень хороший рецепт мороженного*THUMBS UP**THUMBS UP*555+++

tehj
22.06.2010 18:17

Сейчас застывает еще один контейнер с мороженым... Как застынет, сфоткаю и выложу рецептик.

nira60
23.06.2010 02:50

хорошее мороженное, отличное сочетание вкусов

loneli1971

Сегодня такое приготовила!!! супер вкусно!! только вместо того чтобы варить на водной бане, накрыла пищевой плёнкой посуду стеклянную ( в неё перелила готовую массу) и на 3 минуты в микроволновку.потом венчиком взбила и всё, Этот способ подсмотрела у Юлии Высоцкой в программе -Едим дома!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Инструменты