Antipasti

Фото к рецепту: Antipasti
ДомашняяПростой
113864075

Ингредиенты

  • баклажан
  • цуккини 2 шт.
  • перцы разоцветные 3 шт.
  • соль
  • перец
  • чили
  • масло оливковое 6 ст.л.
  • чеснок 1-2 зубчика
  • маслины горсть
  • каперсы 2 ст.л.
  • базилик,
  • лимонный сок 2-3 ст.л.
  • кедровые орешки

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны очистила и вместе с цуккини порезала кусочками около 0,5 см.

Присыпала их солью и оставила на 15 минут.

Сама тем временем помыла и разрезала перцы на крупные куски.

Баклажаны и цуккини промокнула бумажными салфетками, смазала 3 ст.л. оливкового масла и запекла в разогретой до 200° духовке до румяного цвета (около 15-20 минут.).

Вынула их,увеличила температуру духовки до 250 ° и поставила запекаться перцы до тех пор, пока кожица не потемнеет.

Переложила их в кастрюлю с крышкой,пусть "попотеют".

Затем сняла с них кожицу и порезала полосками.

На большое блюдо выложила стройными рядами баклажаны,перчики и цуккини.

Сверху распределила каперсы,маслины и базилик.

В ёмкости соединила рубленный мелко чеснок, оставшееся оливковое масло,лимонный сок, соль и перец,перемешала, как следует и полила этим маринадом овощи.

Готово!

Пусть постоят с часок в холоде, перед подачей посыпаем их обжаренными кедровыми орешками.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Antipasti: фото шаг 1
Antipasti: фото шаг 2
Antipasti: фото шаг 3
Antipasti: фото шаг 4
Antipasti: фото шаг 5
Antipasti: фото шаг 6
Antipasti: фото шаг 7
Antipasti: фото шаг 8
Antipasti: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
75  человек оценили
Сохранить рецепт
52 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

anna r
17.06.2010 17:58

Красота 55555!:)

murrrrrya

555*THUMBS UP*

чили
17.06.2010 18:09

Светлан, очень здорово!! Думаю, можно даже попробовать закатать? Если горячим маринадом залить?

sweta1
17.06.2010 18:13

Дашуль,не знаю,но в холодильнике с неделю лежать может,если много сделать...:)

Svettt
17.06.2010 18:20

Это бесподобно вкусно. Обожаю, и побольше, побольше!*BRAVO*

passion1963

Одним словом, люблю я эти итальянские закусочки!!!*YAHOO*

oulga
17.06.2010 18:28

Очень красиво и вкусно,на наш вкус чесночек в соус просится. 55555!!!!!

sweta1
17.06.2010 18:29

так там чесночёк есть!а как же!:)

mar33_33
17.06.2010 18:31

Ух ты! Как здорово и красиво!!!

vesnnaa
17.06.2010 18:30

*BRAVO* ОБОЖАЮ ОВОЩИ!!! Класс!!! Супер!!! ВКУСНЯТИНА!!! *OK*

а_лена

вам 5! Хочу такое приготовить - мы с мужем любим овощи-гриль. Вопрос - в обычном режиме в духовке запекали или может в режиме гриль или конвекции?

севуля

Вкусно, полезно, ярко! 5!:)

dinok
17.06.2010 19:04

Вкуснотища, просто слюнки бегут!!! 5++++

u6astik
17.06.2010 19:03

Замечательно! 555++++:)

Armushik
17.06.2010 19:21

Прекрасное блюдо!555@}--}--

Armushik
17.06.2010 19:22

Прекрасное блюдо!555@}--}--

sweta1
17.06.2010 19:24

для а лена :готовила в обыкновенной духовке без всяких там суперрежимов...:)

Nathalya
17.06.2010 19:39

очень красивая (постная!) тарелочка!

lenochek 0107

Очень люблю овощи! Красиво у Вас и вкусно!*BRAVO*

светлана65

До чего же вкусно, полезно, ароматно, ярко и красиво! Фото замечательные. *BRAVO*

светлана65

До чего же вкусно, полезно, ароматно, ярко и красиво! Фото замечательные. *BRAVO*

Steblik
17.06.2010 21:34

Какое вкусно изобилие!!!!:p:p:p:p

pantera
17.06.2010 22:44

:)Запеченные овощи-это очень вкусно!!!55555+

naumovec
17.06.2010 23:07

*THUMBS UP*

chudo
17.06.2010 23:06

чистое здоровье!

mellorn
18.06.2010 01:04

Красочно! 555

chemicolya

ЗдОрово!*THUMBS UP*

johnny
18.06.2010 01:58

Замечательно!

sweta1
18.06.2010 03:50

спасибо большущее всем-всем за комментарии!это очень вкусные овощи!:)@}--}--

for_ever
18.06.2010 04:01

Я не успеваю за тобой, Светуля! Вкуснятина одна за другой! Очень вкусные овощи! Люблю такие, но, если у нас сейчас включить духовку, то испечёмся вместе с овощами! Тебе - 100 баллов!*THUMBS UP*:*

sweta1
18.06.2010 04:14

Ириш,подожди "морозов"!!!!:)

mama tasi

Вот бы не подумала, что наше "семейное,домашнее, любимое" блюдо из печёных овощей - классическое блюдо Итальянской кухни :) но думаю от этого оно только ещё вкуснее покажется, когда в следующий раз его на стол подам :) Браво, Светочка! 555

chef
18.06.2010 05:16

Светлан, замурлыкать хочется от обилия овощей! Прекрасный рецепт!!! @}--}--

ирусик-88

Пользы,вкуса -всего много! Гипер аппетитно приготовили*THUMBS UP*очень понравилась подача,беру на вооружение*THUMBS UP*5555+++

рыжая я

Отличная закусочка! 5555555555 :)

natapit
19.06.2010 02:28

отлично!*THUMBS UP*

неля0503

Просто красотаааа,5!

bratyury
21.06.2010 19:41

Пришёл из тётимашиного рецепта, действительно заслуживающее внимания блюдо.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6620073206530361.075
Инструменты