Antipasti "муссолини" с тунцом и марлином

Фото к рецепту: Antipasti  муссолини  с тунцом и марлином
Домашняя30 мин.4Простой
108093644

Ингредиенты

  • филе марлина - 400 гр.
  • филе красного тунца - 400 гр.
  • 1 кабачок,
  • 1 баклажан,
  • 1 помидор,
  • 1 перец болгарский,
  • 1 луковица сладкая,
  • пару-тройку грибов,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • петрушка,
  • орегано суш.- 0,5 ч.л.
  • 1-2 ст.л. белого или красного бальзамика,
  • 3-4 ст.л. оливкового масла,
  • соль
  • перец ч.м.,
  • сковорода-гриль.

Пошаговый рецепт приготовления

филе марлина и тунца порезать на порции по 1,5-2см.

посолить, поперчить. оставить мариноваться.

все овощи порезать кружочками по 1 см, перец болгарский на 4 части. "припустить" овощи на сухой сковороде гриль по одной минуте с каждой стороны. они должны остаться хрустящими. грилованные овощи сложить в глубокую посуду. раздавить ножом чеснок, добавить в них 1-2 ст.л. бальзамика и 3-4 ст.л. оливкового масла. посолить, поперчить. хорошо все перемешать. добавить сушеный орегано и листики петрушки. оставить пропитаться пару минут.

тунец грилуем по одной минуте с каждой стороны (внутри он должен остаться сырой), марлина по 2 минуты с каждой стороны

на блюдо выкладываем грилованные овощи и рыбу. поливаем маринадом от грилованных овощей.

чистое здоровье и бон аппетит;)

Пошаговые фото рецепта

Antipasti "муссолини" с тунцом и марлином: фото шаг 1
Antipasti "муссолини" с тунцом и марлином: фото шаг 2
Antipasti "муссолини" с тунцом и марлином: фото шаг 3
Antipasti "муссолини" с тунцом и марлином: фото шаг 4
Antipasti "муссолини" с тунцом и марлином: фото шаг 5
Antipasti "муссолини" с тунцом и марлином: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ЯВенера

Шикарно! Рестораны отдыхают! :) 555!!!

wereld
18.04.2011 04:45

Тань, решила составить сурьезную конкуренцию Андрею? Браво, у тебя отлично получилось!*BRAVO*

andreytsibulski

:) Ух-тыы,глазам не поверил!!! Шикарно,правильно приготовленно!!! *THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*

chudo
18.04.2011 04:52

я на марлина давно смотрела;)но не представляла, че за рыбень такая. могу сказать, что она очень вкусная. структура мяса как у тунца. обе чем-то похожи на говядину. без вкуса рыбы. и очень сытно. в общем, класс!*THUMBS UP**THUMBS UP*

chudo
18.04.2011 04:54

Андрей, ваше мнение для меня особенно важно, поскольку готовила впервые. естессно;)заглянула на вашу страничку*DRINK*

andreytsibulski

Спасибо!:) В приготовлении марлина и тунца очень важны температура и время готовки.Если чуть-чуть передержать,то будет сухой и не вкусный! Вы отлично справились!@}--}-- Интересно,у вас продаётся марлин ??? *WASSUP*

fanny
18.04.2011 05:05

У ты, Танечка, какие изыски!:)*THUMBS UP*

chudo
18.04.2011 05:05

ну, красный тунец тоже редкость, но все-же бывает:p

Babyfire
18.04.2011 05:10

Как вкусно и изысканно!!! Очень люблю такие блюда@}--}--

Жени
18.04.2011 05:27

очень приглянулось блюдо. Это именно та рыбка,которую не только не страшно есть сырой,а очень даже хоцца! Великолепный ужин для двоих влюбленных,я считаю! 5+ Жаль у нас тут с такими рыбками-напряженка...вообще нет :( Я бы с удовольствием отлопала бы!

laralaram

ооо... такое днём и ночью могу есть...

кыш
18.04.2011 05:57

Ого, какая экзотика! Вкусно!!*THUMBS UP*@}--}--

эллития

Круто!!!*THUMBS UP*

MissJoker

великолепно....марлина бы попробовала с удовольствием)))@}--}--

пукамун

Танюш, потрясающе!!!

nira60
18.04.2011 12:30

Танюша, отличный результат.Признавайся, откуда экзотика приплыла свежая? По морям и океанам занесло:)

nira60
18.04.2011 12:32

Андрей, хорошую школу по рыбным блюдам нам преподает. :)

неля0503

Замечательно,5!*THUMBS UP*

bu inna
18.04.2011 12:47

Какая красота, шикарные куски рыбы*THUMBS UP* очень аппетитно, жаль, что у нас такой рыбки не продают :(

Svettt
18.04.2011 15:23

Обалдеть! Полный восторг!!!!!*BRAVO*

chudo
18.04.2011 15:51

nira60, Ириш, у нас сейчас много видов рыбки продают. есть и марлин, и барабулька, и тунцы несколько видов. видела даже акулу;)

Valentina(chpilka)

Замечательно!@}--}--

lil-8888
18.04.2011 16:15

Мне очень нравится!:)

леший

%)офигеть...............@}--}--

Inna_2107

@}--}--*THUMBS UP*5!

mama tasi

Так и хочется воскликнуть: "Живут же люди!" Танечка, хочу к тебе в гости, пожить.. очень уж вкусно ты кормишь своих близких! 555 Название прикольное :)

светинька

Мечта!!!!*BRAVO*555!

lenochek 0107

Бесподобно! Хочу такую рыбку! Марлина ещё не встречала! Подача очень изысканная!*BRAVO*

cus-pus
19.04.2011 00:03

*THUMBS UP*:)

natapit
19.04.2011 00:43

100% для меня!сказка!*THUMBS UP*

chef
19.04.2011 06:28

Татьян, ты не у Андрюхи ли нашего в гостях была? Хочется, очень сильно... Никогда не пробовала... @}--}--

chudo
19.04.2011 19:33

mama tasi,Натуль, какие проблемы? на поезд и утром будешь дышать морским воздухом;)

chudo
19.04.2011 19:35

ruletka78, Наташик, у меня было дежа вю, когда он рецепт выставил;)

nira60
20.04.2011 00:45

Танюша- жизнь налаживается:) Это радует. Скоро и у нас на улице будет праздник.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Инструменты