Варенье

Компот

Соленья и маринады

Гуляш с овощами по рецепту манюша

Вкусный гуляш с овощами и мякотью свинины: репчатым луком, чесноком, квашеной капустой и болгарским перцем. Подробный рецепт с пряностями и бульоном!

Продукты

400 г мякоти свинины
2 головки репчатого лука
2 зубка чеснока
500 г квашеной капусты
200 г замороженного перца (или 1 шт. болгарского перца)
1,5-2 ст. бульона (можно из кубиков)
1 ст.л. тмина
3 ст.л. молотой паприки
соль
молотый чёрный перец
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Свинину вымыть и нарезать кубиками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину. Выложить на тарелку.

Очистить и нарезать лук, очищенный чеснок измельчить, обжарить на том же масле, что жарилась свинина.

Переложить в кастрюлю, добавить квашенную капусту, посыпать тмином, солью, чёрным и красным перцем. Положить мясо, залить бульоном, дать закипеть, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 1 час.

Добавить сладкий перец и тушить ещё 30 минут.

Приятного аппетита!