Ингредиенты

  • масло сливочное 25 г
  • сахар 25 г
  • яйцо 1 шт.
  • цедра одного лимона
  • сливки или сметана 3 ст.л.
  • соль
  • водка (ром, коньяк, джин) 4 ст.л.
  • мука 60 г
  • яблоки 3-4 шт.
  • растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Растопить масло, смешать с сахаром, щепоткой соли, лимонной цедрой и яйцом. Взбить венчиком или вилкой.

Добавить сливки, алкоголь и муку. Размешать. Тесто должно быть довольно жидким, как для блинов. Если получается густо, можно добавить алкоголя.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать кольцами, толщиной 1 см.

Обмакивать кольца в кляр (лишнее пусть стечёт) и обжаривать в раскалённом масле.

Выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Подавать сразу, горячими.

Пошаговые фото рецепта

Яблоки в кляре: фото шаг 1Яблоки в кляре: фото шаг 2Яблоки в кляре: фото шаг 3Яблоки в кляре: фото шаг 4Яблоки в кляре: фото шаг 5

Дополнительная информация

Увидела в журнале любопытный рецепт, сразу решила попробовать, но не тут-то было... по рецепту замесив тесто, поняла, что кляром это назвать невозможно "ложкой не провернёшь". Скорректировала пропорции и всё получилось. Кляр очень вкусный, сладкий, тоненький, хрустящий, пока не остынет, но и в остывшем виде очень вкусно. Яблоки внутри остаются почти "живые". :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

tinky
06.05.2010 03:45
Ответить
супер)))))
манюша
06.05.2010 03:54
Ответить
Отличный рецепт!
purplefly
06.05.2010 03:55
Ответить
ммм, интересный рецепт!
elysik@bk.ru
06.05.2010 03:49
Ответить
Как всегда-СУПЕР.А без алкоголя можно?
кыш
06.05.2010 03:55
Ответить
elysik@bk.ru |А зачем? Алкоголь, улетучиваясь из теста во время нагревания, делает его воздушным и рассыпчатым. Без алкоголя будет намного хуже. :)
anasstko
06.05.2010 04:00
Ответить
Ох, какая вкуснятина!!! 55555555555555555555555555
vicus
06.05.2010 04:07
Ответить
Вкуснота!!!
alyakeyk
06.05.2010 04:22
Ответить
С маслом-замечательный кляр!*BRAVO*Очень аккуратные яблочки-кружочки!Интересно,а алкоголь весь улетучивается?Вот бы ссылочку по технологии,очень тема актуальна (для меня)!:)
fanny
06.05.2010 04:46
Ответить
Здорово! Смотрятся, как пончики, так воздушно!:)
chef
06.05.2010 04:55
Ответить
Лена, очень аккуратные колечки и красивый кляр. Нежно в рецепте и очень воздушно. Буду ждать яблочного сезона :) Мне в том году мешок яблок приволокли, так я не знала куда их деть... Наварила варенья в карамели по Ларисиному рецепту. Спрятала в загашник @}--}--
mama tasi
06.05.2010 05:13
Ответить
Очень соблазнительно!!! Порадовало в пункте 2 увеличение кол-ва алкоголя (а не сливок или не дай Бог воды :)) если вдруг кляр будет густоват :) 5555 Правильный выбор! @}--}--
кыш
06.05.2010 05:38
Ответить
alyakeyk |Алкоголь улетучивается весь! Он просто не может не улетучиться при такой высокой температуре. Масло кипит, даже вода испаряется с поверхности масла, а алкоголь, и подавно. :)
sister_chaos
06.05.2010 05:59
Ответить
Леночка, какая прелестъ! очень вкусно
80985090831
06.05.2010 06:08
Ответить
СУПЕР ПЯТЬ!!!
80985090831
06.05.2010 06:09
Ответить
СУПЕР ПЯТЬ!!!
mar33_33
06.05.2010 10:57
Ответить
Очень интересно, когда такая большая дырка внутри получается. Я не догадалась :) 5
Inna_2107
06.05.2010 11:43
Ответить
5!Очень вкусно!
Ирина 211978
06.05.2010 12:21
Ответить
Никогда не пробовала и, видимо, зря!!!555!
Armushik
06.05.2010 12:14
Ответить
Очень люблю яблоки в кляре.У Вас такие аккуратненькие и пышные,просто нет слов!555@}--}--
ambrinna
06.05.2010 12:33
Ответить
Прямо яблочные пышки получились!!!! Замечательно!!!!!!!!!!!!5555555+++++++++*THUMBS UP*
bratyury
06.05.2010 13:12
Ответить
Никогда не видел подобного блюда. Отлично!
nikolya3
06.05.2010 13:23
Ответить
СУПЕР!!!!! 5555555555555@}--}--*THUMBS UP**BRAVO*
sigma002
06.05.2010 13:45
Ответить
Как соблазнительно!55555555@}--}--
lianaaa
06.05.2010 13:56
Ответить
Отлично, очень соблазнительные пончики*THUMBS UP*ждите отчёта@}--}--
варуник
06.05.2010 14:19
Ответить
Лен,не могу удержаться не спросить ....а на 4 фото,это клярные яблочки-мальчики:):):)?! Красавцы получились:)!
Nathalya
06.05.2010 14:25
Ответить
в детстве любила более скромный вариант, очень любила!
naumovec
06.05.2010 14:28
Ответить
Лен, очень вкусно!
кыш
06.05.2010 14:45
Ответить
варуник |Да, Оль, это ты верно заметила - мальчики!*ROFL* только всё их хрупкое "достоинство" отвалилось очень быстро.:)
Лена-zepter
06.05.2010 15:01
Ответить
Яблоки в кляре первый раз вижу. Такие красивые и аккуратненькие, и я уверена вкусные.
lillit1
06.05.2010 15:11
Ответить
встречала рецепты яблок в кляре, но вот никак не решусь приготовить... у вас такие аккуратные и красивые! 555!
светлана65
06.05.2010 15:15
Ответить
Очень люблю, очень вкусно! 555!*THUMBS UP*
севуля
06.05.2010 15:40
Ответить
Классные колечки! С удовольствием буду пробовать!:)
lanarad
06.05.2010 17:00
Ответить
5. Ямммммм!
pinkflamingo1962
06.05.2010 17:54
Ответить
Сууупер!Сегодня же и опробую!Потом отчитаюсь.555
murrrrrya
06.05.2010 18:34
Ответить
иОтлчные яблочки:) сочно,вкусно и сладко! 55555555*THUMBS UP*
oulga
06.05.2010 21:19
Ответить
Какие красавчики получились! ЧУДО!!!!!*THUMBS UP*
alyakeyk
06.05.2010 21:40
Ответить
Cпасибо огромное за ответ!:)
чили
06.05.2010 23:02
Ответить
Леночка, а я на пиве делаю и обзываю их пончиками :) на пиве получается именно кляр, на яблоки "налипает" столько, сколько нужно. Правда, не такие красивые как у Вас... :( но вкусные! :)
jamiroquai
06.05.2010 23:25
Ответить
Только 5!
кыш
07.05.2010 00:44
Ответить
daria_vb |Дашенька, на пиве я делала, хороший кляр, мне тоже нравится, но этот совсем другой. Попробуй! :)
леший
07.05.2010 03:04
Ответить
Вкуснотищааааааааааа!!!!%)
шуш
07.05.2010 07:32
Ответить
Леночка, оооочень вкусный кляр!!!! Красивые яблочки!!!! 55555555@}--}--
ботакоз
07.05.2010 18:02
Ответить
Какой интересный кляр! А фото какое маняще -аппетитное,класс!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*
for_ever
08.05.2010 17:11
Ответить
Какие суперские яблочные колечки! 100 баллов!*THUMBS UP*
fim
08.05.2010 19:46
Ответить
Потрясающе какие красивые и ровненькие! Спасибо за рецепт. Обязательно буду пробовать.
johnny
09.05.2010 02:45
Ответить
Симпатичные пышки!
utro8
10.05.2010 01:59
Ответить
Замечательные яблочки!555555555555
пукамун
05.09.2010 12:28
Ответить
Спасибо за рецепт! В этом году много яблок, надо что-то придумывать! А тут в поиске нашла такой рецептик! КЛАСС! Очень сочные яблочки получились!!!СПАСИБКИ!!!*BRAVO*
кыш
06.09.2010 02:04
Ответить
На здоровье!:)
eternityway
01.10.2010 05:28
Ответить
Супер,попробую в вашем кляре сделать бананы,ела както в китайском ресторане бананы политые мёдом и посыпаные грецкими молотыми орехами,оооочень понравились,но вот както дома повторить не решалась,теперь попробую!!!Спасибо за рецепт!!!!!!!*THUMBS UP*:)
кыш
02.10.2010 04:00
Ответить
eternityway | Спасибо за интересную идею! Тоже захотелось попробовать с бананами.:)
ddano4ka
06.10.2010 21:55
Ответить
только что сделала яблочки по Вашему рецепту... вкусные, но тесто не прилипает к яблокам и они получаются неаккуратные. может я что то не так делаю...
кыш
07.10.2010 00:42
Ответить
ddano4ka |Все ингредиенты точно по рецепту? Может яблоки были очень сочными, можно было салфеточкой промакнуть, либо кляр или густоват или жидковат. (скорее второе)В процессе можно приноровиться (добавить муки или алкоголь.;)
MissJoker
09.09.2011 02:35
Ответить
замечательные яблочки)))
svetkins999
24.11.2014 18:30
Ответить

Дети смели молниеносно!Спасибо!

кыш
24.11.2014 19:56
Ответить

На здоровье!sad

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7251344983372211.0141
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели