Яблоки в кляре

Фото к рецепту: Яблоки в кляре

Ингредиенты

  • масло сливочное 25 г
  • сахар 25 г
  • яйцо 1 шт.
  • цедра одного лимона
  • сливки или сметана 3 ст.л.
  • соль
  • водка (ром, коньяк, джин) 4 ст.л.
  • мука 60 г
  • яблоки 3-4 шт.
  • растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Растопить масло, смешать с сахаром, щепоткой соли, лимонной цедрой и яйцом. Взбить венчиком или вилкой.

Добавить сливки, алкоголь и муку. Размешать. Тесто должно быть довольно жидким, как для блинов. Если получается густо, можно добавить алкоголя.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать кольцами, толщиной 1 см.

Обмакивать кольца в кляр (лишнее пусть стечёт) и обжаривать в раскалённом масле.

Выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Подавать сразу, горячими.

Пошаговые фото рецепта

Яблоки в кляре: фото шаг 1
Яблоки в кляре: фото шаг 2
Яблоки в кляре: фото шаг 3
Яблоки в кляре: фото шаг 4
Яблоки в кляре: фото шаг 5

Дополнительная информация

Увидела в журнале любопытный рецепт, сразу решила попробовать, но не тут-то было... по рецепту замесив тесто, поняла, что кляром это назвать невозможно "ложкой не провернёшь". Скорректировала пропорции и всё получилось. Кляр очень вкусный, сладкий, тоненький, хрустящий, пока не остынет, но и в остывшем виде очень вкусно. Яблоки внутри остаются почти "живые". :)

5.04.7251344983372211.0141
кыш

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
141  человек оценили
Сохранить рецепт
350 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
tinky
06.05.2010 03:45

супер)))))

манюша

Отличный рецепт!

purplefly

ммм, интересный рецепт!

elysik@bk.ru

Как всегда-СУПЕР.А без алкоголя можно?

кыш
06.05.2010 03:55

elysik@bk.ru |А зачем? Алкоголь, улетучиваясь из теста во время нагревания, делает его воздушным и рассыпчатым. Без алкоголя будет намного хуже. :)

anasstko
06.05.2010 04:00

Ох, какая вкуснятина!!! 55555555555555555555555555

vicus
06.05.2010 04:07

Вкуснота!!!

alyakeyk
06.05.2010 04:22

С маслом-замечательный кляр!*BRAVO*Очень аккуратные яблочки-кружочки!Интересно,а алкоголь весь улетучивается?Вот бы ссылочку по технологии,очень тема актуальна (для меня)!:)

fanny
06.05.2010 04:46

Здорово! Смотрятся, как пончики, так воздушно!:)

chef
06.05.2010 04:55

Лена, очень аккуратные колечки и красивый кляр. Нежно в рецепте и очень воздушно. Буду ждать яблочного сезона :) Мне в том году мешок яблок приволокли, так я не знала куда их деть... Наварила варенья в карамели по Ларисиному рецепту. Спрятала в загашник @}--}--

mama tasi

Очень соблазнительно!!! Порадовало в пункте 2 увеличение кол-ва алкоголя (а не сливок или не дай Бог воды :)) если вдруг кляр будет густоват :) 5555 Правильный выбор! @}--}--

кыш
06.05.2010 05:38

alyakeyk |Алкоголь улетучивается весь! Он просто не может не улетучиться при такой высокой температуре. Масло кипит, даже вода испаряется с поверхности масла, а алкоголь, и подавно. :)

sister_chaos

Леночка, какая прелестъ! очень вкусно

80985090831

СУПЕР ПЯТЬ!!!

80985090831

СУПЕР ПЯТЬ!!!

mar33_33
06.05.2010 10:57

Очень интересно, когда такая большая дырка внутри получается. Я не догадалась :) 5

Inna_2107

5!Очень вкусно!

Ирина 211978

Никогда не пробовала и, видимо, зря!!!555!

Armushik
06.05.2010 12:14

Очень люблю яблоки в кляре.У Вас такие аккуратненькие и пышные,просто нет слов!555@}--}--

ambrinna
06.05.2010 12:33

Прямо яблочные пышки получились!!!! Замечательно!!!!!!!!!!!!5555555+++++++++*THUMBS UP*

bratyury
06.05.2010 13:12

Никогда не видел подобного блюда. Отлично!

nikolya3
06.05.2010 13:23

СУПЕР!!!!! 5555555555555@}--}--*THUMBS UP**BRAVO*

sigma002
06.05.2010 13:45

Как соблазнительно!55555555@}--}--

lianaaa
06.05.2010 13:56

Отлично, очень соблазнительные пончики*THUMBS UP*ждите отчёта@}--}--

варуник

Лен,не могу удержаться не спросить ....а на 4 фото,это клярные яблочки-мальчики:):):)?! Красавцы получились:)!

Nathalya
06.05.2010 14:25

в детстве любила более скромный вариант, очень любила!

naumovec
06.05.2010 14:28

Лен, очень вкусно!

кыш
06.05.2010 14:45

варуник |Да, Оль, это ты верно заметила - мальчики!*ROFL* только всё их хрупкое "достоинство" отвалилось очень быстро.:)

Лена-zepter

Яблоки в кляре первый раз вижу. Такие красивые и аккуратненькие, и я уверена вкусные.

lillit1
06.05.2010 15:11

встречала рецепты яблок в кляре, но вот никак не решусь приготовить... у вас такие аккуратные и красивые! 555!

светлана65

Очень люблю, очень вкусно! 555!*THUMBS UP*

севуля

Классные колечки! С удовольствием буду пробовать!:)

lanarad
06.05.2010 17:00

5. Ямммммм!

pinkflamingo1962

Сууупер!Сегодня же и опробую!Потом отчитаюсь.555

murrrrrya

иОтлчные яблочки:) сочно,вкусно и сладко! 55555555*THUMBS UP*

oulga
06.05.2010 21:19

Какие красавчики получились! ЧУДО!!!!!*THUMBS UP*

alyakeyk
06.05.2010 21:40

Cпасибо огромное за ответ!:)

чили
06.05.2010 23:02

Леночка, а я на пиве делаю и обзываю их пончиками :) на пиве получается именно кляр, на яблоки "налипает" столько, сколько нужно. Правда, не такие красивые как у Вас... :( но вкусные! :)

jamiroquai

Только 5!

кыш
07.05.2010 00:44

daria_vb |Дашенька, на пиве я делала, хороший кляр, мне тоже нравится, но этот совсем другой. Попробуй! :)

леший

Вкуснотищааааааааааа!!!!%)

шуш
07.05.2010 07:32

Леночка, оооочень вкусный кляр!!!! Красивые яблочки!!!! 55555555@}--}--

ботакоз

Какой интересный кляр! А фото какое маняще -аппетитное,класс!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*

for_ever
08.05.2010 17:11

Какие суперские яблочные колечки! 100 баллов!*THUMBS UP*

fim
08.05.2010 19:46

Потрясающе какие красивые и ровненькие! Спасибо за рецепт. Обязательно буду пробовать.

johnny
09.05.2010 02:45

Симпатичные пышки!

utro8
10.05.2010 01:59

Замечательные яблочки!555555555555

пукамун

Спасибо за рецепт! В этом году много яблок, надо что-то придумывать! А тут в поиске нашла такой рецептик! КЛАСС! Очень сочные яблочки получились!!!СПАСИБКИ!!!*BRAVO*

кыш
06.09.2010 02:04

На здоровье!:)

eternityway

Супер,попробую в вашем кляре сделать бананы,ела както в китайском ресторане бананы политые мёдом и посыпаные грецкими молотыми орехами,оооочень понравились,но вот както дома повторить не решалась,теперь попробую!!!Спасибо за рецепт!!!!!!!*THUMBS UP*:)

кыш
02.10.2010 04:00

eternityway | Спасибо за интересную идею! Тоже захотелось попробовать с бананами.:)

ddano4ka
06.10.2010 21:55

только что сделала яблочки по Вашему рецепту... вкусные, но тесто не прилипает к яблокам и они получаются неаккуратные. может я что то не так делаю...

кыш
07.10.2010 00:42

ddano4ka |Все ингредиенты точно по рецепту? Может яблоки были очень сочными, можно было салфеточкой промакнуть, либо кляр или густоват или жидковат. (скорее второе)В процессе можно приноровиться (добавить муки или алкоголь.;)

MissJoker

замечательные яблочки)))

svetkins999

Дети смели молниеносно!Спасибо!

кыш
24.11.2014 19:56

На здоровье!sad

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты