Яблоки в сладком кляре

. Для кляра: в глубокую миску вбиваю яйца, добавляю йогурт, сахар, кокосовую стружку, ванильный сахар, перемешиваю. Затем добавляю муку с разрыхлителем и замешиваю тесто, тесто должно быть густым.

. Готовлю яблоки: очищаю от кожуры и нарезаю кольцами, толщиной 1 см., с помощью крышки от полиэтиленовой бутылки, удаляю сердцевину.

. Для присыпки смешиваю сахар с корицей.

. Готовые яблочные кольца обваливаю в кляре и жарю на растительном масле (температура ниже средней)с обеих сторон до румяной корочки по 2 минуты.

Готовые яблочные оладьи кладу на бумажное полотенце.

. Часть оладьей посыпаю сахаром с корицей, часть смазываю медом и посыпаю миндальной стружкой, остальные посыпаю сахарной пудрой.