Куриные грудки в тесте от лимончелла

Ингредиенты

песочное тесто:
225г муки
щепотка соли
115г слив. масла
1 яичный желток
2 ст.л. холодной воды
начинка:
2 куриные грудки без кожи и костей

2 ст.л. манки
15г слив. масла
150 мл. молока
1 ст.л. сливок (я брала 10%)
1 пожареная лук-репка
15г муки
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО. Положить в миску муку, соль, нарезать масло. Смешать отдельно желток с водой и добавить в смесь.

Замесить тесто сначала с помощью ножа, а затем - рукой. Если нужно, то добавьте чуть воды, но немного. Оберните тесто салфеткой и положите на 30 мин. в холодильник.

НАЧИНКА.Растопить масло, спассеровать в нем муку, влить молоко, сливки. Помешивая, варить до загустения. Добавьте лук. Посолите, поперчите.

Раскатать тонко тесто, вырезать 4 круга диаметром 10см и 4 круга-12,5см. Из больших кружков маленокой круглой формочкой вырезать серединку.

Разрезать кур. грудки пополам. Посыпать меньшие круги теста манкой. Положить кусочек грудки, сверху по 1ст.л. соуса с луком. Смочить края теста водой, накрыть большими кружками и скрепить тесто. Запекать 35 мин (я запекала до золотистого цвета теста). Подавать горячим.