Куриная грудка с цветной капустой в сметанном соусе тест драйв
Приготовьте куриную грудку с цветной капустой в сметанном соусе! Тест-драйв рецепта с луком, укропом, сливками и мускатным орехом. Мультиварка - непременно!
Продукты
- грудка куриная - 1 шт
- капуста цветная-1 небольшой качан
- лук репчатый-1 средняя луковка
- укроп-большой пучок
- сливки 22%-150 г
- сметана- 3 ст.л.
- мускатный орех- щепотка
- черный перец -
- сахар-0,5 ч.л.
- соль
- масло растительное-1 ст.л.
- мультиварка vitek - vt-4211w -непременно!
Пошаговый способ приготовления
У меня мультиварка Vitek — VT-4211W.
Разделать грудку на филе- я готовила без кожи. Нарезать крупными кубиками. Лук нашинковать тонкой соломкой вдоль луковицы, капусту разобрать на соцветия, крупные разрезать вдоль. Укроп промыть, обсушить и мелко нашинковать (я брала замороженный).
На режиме ЖАРКА разогреть масло и выложить лук. Жарить под крышкой, иногда помешивая, до того момента, пока лук не станет прозрачным. Посыпать сахаром и дать чуть карамелизироваться.
Выложить капусту и немного обжарить -до появления приятного запаха.
Выложить грудку, пару минут буквально поджарить, помешивая- пока снаружи мясо не побелеет.
Залить сливками, добавить сметану и укроп. Посолить и посыпать пряностями. Хорошо перемешать. Пока вы это делаете, соус закипит. Перевести мультю в режим СОХРАНЕНИЯ ТЕПЛА и выдержать 10 минут.
Я подавала с пюре из тыквы,картофеля и репы. Очищенные овощи примерно в равных пропорциях нарезала крупными кусками. Репу сложила в чашу мультиварки, залила водой и дала прокипеть. Затем вынула и уложила в лоток пароварки вместе с картошкой и тыквой. Сварила на пару, протерла горячими через сито, заправила чуть куркумой- для яркого цвета, добавила масло, молоко и зелень. Получилось очень приятное пюре, отлично дополняющее курицу в соусе.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
24 человек оценили
15 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Замотало меня немножко на работе, даже вот не успеваю заглянуть на сайт и пообщаться с вами. Ну- а кушать-то хочется, несмотря ни на что! И без помощников на кухне не управиться!Приготовление заняло у меня 15 минут-нет, 20-если учесть нарезку и подготовку продуктов. В режиме сохранения тепла мультичка сама довела до готовности и вкуса наш ужин, пока я накрывала на стол...Постоянная нехватка времени -а мультиварка очень помогает его экономить и при этом получать не просто полноценные- а очень вкусные и питательные блюда с сохранением витаминов. Грудка вышла изумительно нежной, сочной, цветная капуста сохранила легкую хрустинку, аромат укропа и сливочно -сметанного соуса сохранился, соус приятно загустел без добавления муки или крахмала. Ничего не пригорело, не убежало и не потребовало к себе повышенного внимания. Именно вот для такого типа блюд мультя и создана. Удобно и замечательно!
Комментарии
16 ноября 2013, 11:06
Уряяяяя, я первая Ксюш, вкусненько получилось. Так люблю читать твои рецепты, допинфа всегда шикарная
16 ноября 2013, 11:22
Первому гостю всегда самая боооооооооооольшая порция!!!!!!!!!!! Угощайся, Леночка!!!!!!!!!!!
16 ноября 2013, 11:59
Видишь,Оксанчик,даже замотаная на работе,ты способна на кулинарные подвиги. Мастерство не про...устанешь!
16 ноября 2013, 12:10
Окси, суперски!!!
16 ноября 2013, 12:49
Тю! А зачем здесь сливки?!? Они в сметане и в тепле все равно сквасятся. На мой взгляд, расточительно, нерелевантно.На тебя - экономную хозяйку - не похоже.
16 ноября 2013, 16:07
Даааа, время обеденное, в самый раз такую вкуснятину сливочную отведать!!! Кто б сомневался в превосходных качествах представленного блюда!!! Да еще и пюре такое затейное, красивое! Вот уж помошница так помошница у тебя, Оксанка - сама жарит-парит, печет! Скоро, наверное, стирать убирать и в магазин ходить научится!!! То-то жизнь настанет!!!
16 ноября 2013, 16:07
Даааа, время обеденное, в самый раз такую вкуснятину сливочную отведать!!! Кто б сомневался в превосходных качествах представленного блюда!!! Да еще и пюре такое затейное, красивое! Вот уж помошница так помошница у тебя, Оксанка - сама жарит-парит, печет! Скоро, наверное, стирать убирать и в магазин ходить научится!!! То-то жизнь настанет!!!
16 ноября 2013, 16:31
Эллик, я ж не могу семью голодной оставить-ни при каких условиях! Даже и пропить не сумею!
16 ноября 2013, 16:32
16 ноября 2013, 16:36
Самое загадошное-что сливки не сворачиваются- а смешиваются со сметаной и густеют, соуса получается достаточное количество и он бархатистый. Чего не будет, если сметану просто водой развести, а молоко как раз скиснет. А одной сметаны надо больше-но тогда вкус будет преимущественно сметанный и кисловатый. Так что в данном рецепте расточительность себя оправдывает именно сливочно-сметанным вкусом! Остаки из мульти хлебушком кто вымакивал-как ты думаешь? Вкуснятина была!
16 ноября 2013, 16:40
Танюша-пюре прикольное вышло! И не такое уж картофельное-чтобы я себе не смогла позволить пару ложек слопать! А уж капусту и грудку мне просто доктор прописал...правда-без сливошшшшнорго соусу...но-устоять сложно!
А мультичка-дааа- умничка! Но в магазин не пущщщщщу-а то еще заблудится!
16 ноября 2013, 19:44
Оксанчик,побежала в магазин-куплю цветную капусту.Завтра приготовлю с таким соусом.
16 ноября 2013, 20:24
Вкусно,аппетитно,красивое фото!
17 ноября 2013, 05:00
Вкуснота!!! 100%мой рациончик!!!С удовольствием угостилась бы!!!
17 ноября 2013, 07:54
Ксюшенька, очень вкусно!!! Это блюдо моё на все 100% !!! С удовольствием угостилась бы, жаль далеко живёшь!!!
17 ноября 2013, 09:28
Лети-лети, это и правда вкусно вышло!Спасибо за доверие!!!!!
17 ноября 2013, 09:29
Сонечка, спасибо, дорогая!
17 ноября 2013, 09:30
17 ноября 2013, 09:31
Как бы я тебя угостила бы!!!!!!!!!!!!!
17 ноября 2013, 09:33
Ксюша, замечательныйрецепт, и сливки здесь к месту!!!
17 ноября 2013, 09:35
Нуууу- далековато, это факт...А вот я-или ты- тут можно и поспорить НО- я была бы рада!
17 ноября 2013, 10:27
ну тогда, надо думать, тебе очень повезло со сливками - они либо натуральные (деревенские, бабушкины, настоящие, что им хватило крепости устоять против сметаны), либо из порошка (но тогда всё ясно). На наших привычных кубанских сливках так не замутишь.
17 ноября 2013, 11:54
я очень люблю такое. отличный обед или ужин
17 ноября 2013, 12:02
вот это по мне- вкусненько иполезненько
17 ноября 2013, 13:05
Спасибо, Ларочка, дорогая! Вкусно было!
17 ноября 2013, 13:11
Этиология сливок покрыта тайным мраком...или даже мрачной тайной....в составе сливки натуральные- а там-кто ж знает-то-ежели не сворачиваются.....Они и с сухим вином не сворачиваются-если жирность от 20% и выше....А привычных читинских у нас-увы-нету...бывают иркутские-но они 10% и по вкусу от молока почти не отличаются.
17 ноября 2013, 13:12
Я вот тоже люблю, иногда делаю.
17 ноября 2013, 13:17
ой-не судьба мне тепреь анимашки вставлять....Вроде и редактор я читала-но не помогает....Для всех-это был смешной заяц-физкультурник...воооооот
18 ноября 2013, 00:34
Оксаночка, вкусно, сочно, полезно!
18 ноября 2013, 13:57
Оксан, это замечательно!!!!Я почти также готовлю, только в молочном соусе!!!
И с анимишками у меня тоже засада!!!!
18 ноября 2013, 15:34
Сочно, Лилечка-чесслово!
18 ноября 2013, 16:27
Я редко ем цв.капусту, но люблю, когда она с поджареной корочкой
18 ноября 2013, 21:33
Ой-ой-ой, как вкусно!!! Пюре сложносочинённое и куриный соус ням!
19 ноября 2013, 00:52
Ксюнь,так я ,и в правду, сгоняла вечером в субботу в магазин.А в воскресенье приготовила цветную капусту в соусе,но вместо мяса была паста.А мясо было большим куском в духовке-грудка индейки(пастрома).Как говорит Марьянка: " мясо мне в тарелочку,а вы уж овощами балуйтесь".(ну,не может ребёнок без мяса!).Спасибо за идею!
19 ноября 2013, 02:29
Лена-у меня Илька любит поджаренную-но и эту уплетнул!
19 ноября 2013, 02:43
Да-пюре вышло мощное!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти