Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриная грудка с овощамии сыром в тесте

Вкусная куриная грудка с овощами и сыром в тесте. Рецепт с цветной капустой, фасолью "сакса", пармезаном, грецким орехом и нежным тестом!

Продукты

куриная грудка от одной курицы
по большой пригоршне соцветий цветной капусты и стручков желтой фасоли "сакса"
70 г сыра пармезан
для теста:
4 яйца, молоко, мука, пол. ч.л. соды, гашеной соком лайма или лимона
сливочное масло, с грецкий орех

Пошаговый способ приготовления

Вчера, сложив бровки домиком, полвечера потратила на изучение домашней энциклопедии по вопросам приготовления курицы, так как в доме их оказалось целых 2,5. Готовить курицу как-то по-новому становится все сложнее и сложнее, а куры-то появляются в доме регулярно. Еще хуже дело обстоит с грудками.

Сегодня начитавшись на нашем сайте всяких примудростей, я захотела кушать. Обычное дело, правда? Думаю тут у всех так!

В общем в такой вот замысловатой душевной организации я оказалась на кухне в обнимку с заветной книжищей.

Грудка в приготовлении оказалась более привлекательной, потому как быстрее могла быть приготовлена.

Пошарив в кулечках с разными припасами с дачи и сложив в голове желаемый вкус, я приступила к приготовлению одной штуки, которую расчитывала и вечером с молочком отведать и припасти холодный кусочек на работу.

Вот эта штука.

Разжигаем духовку, пусть нагревается до 200 градусов.

Кипятим воду и в кипящей присоленной воде отвариваем до состояния "Аль-денте" соцветия капусты и стручки фасоли. Откидываем на дуршлаг, пусть остывают и стекают. Куриную грудку на косточке освобождаем от шкурки, обрезаем мякоть. С косточкой и шкуркой сварим завтра легкий супчик с овощаим.

Режем на кусочки филе.

Пармезан натираем на мелкой терке.

Для теста разбиваем в миску яйца, солим, взбиваем до пены, добавляем муку и молоко до тех пор, пока у вас не получится тесто консистенции как на оладьи. Гасим соду и отправляем в тесто. Перемешиваем. Готово.

В ладошке размягчим кусочек масла, смазываем им дно и бортики высокой сковороды.

На дно выливаем 2/3 теста.

В нем утапливаем куосчки курицы, присыпаем половиной сыра. Сверху распределяем капустку и фасоль, еще раз присыпаем сыром (второй его половиной)и заливаем остатками теста. Выпекаем в духовке минут 40.

Достаем и кушаем в горячем виде с молочком. Но холодная эта штука тоже очень вкусная!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13831

Понравилось: 48

Автор: Marus_ok

Создан: 14 августа 2008, 06:15

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Поделюсь ощущениями. На съесть в процессе приготовления половину сыра и всю цветную капусту может оказаться задачей весьма трудной, мне-то точно! На вкус получается очень нежно и тесто как бы создает фон для попадающихся мяса и овощей. По объему увеличивается в 1,5 -2 раза. Шикарно идет именно с молоком! Идеальный вариант в дорогу, на ланч и прочее.

спасибо всем! очень приятно, чесслово! вчера не стала дописывать жирными пальцами, что курочка получилась такая сочная и нежная, что просто голова кругом и вообще текстура этой штуковины "несладкой шарлотки" настолько необычная и нежная, что хочется повторять! И еще, холодная она вкуснее... или теплая с молоком... даже не выбрала!

luba5

15 августа 2008, 01:52

Интересный рецептик!555!

djina

15 августа 2008, 15:29

надоели шницели из кур. грудинки,а тут такой рецепт заполучила,Маша ты герой,пока пишу тебе комплимент из кухни уже такой вкусный запах.... еще 20 мин.ох попробуем!!!! спасибо тебе,а нам птиятного аппетита.

salamandraaaa

21 сентября 2008, 13:48

5 ++++++ и только так ! спасибо за труд !

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 592