Птичьи гнёзда

Фото к рецепту: Птичьи гнёзда

Ингредиенты

  • 300 гр. макарон спагетти (из твердых сортов пшеницы полезнее)
  • 300 гр. куриных пупочков(желудков)
  • 300 гр. грибов
  • 12 перепелиных яиц
  • 1 большая луковица
  • 1 ст. бульона от варки желудочков куриных или просто кипятка.
  • 50-60 гр. твердого сыра на присыпку.
  • 1 ст.л. муки
  • 2 ст.л. сметаны или майонеза
  • 1 ст.л. постного масла(например оливкового)для макарон.
  • постное масло для жарки
  • соль и специи .

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные желудки промыть и варить в подсоленной воде около 2 часов, пока не станут мягкими. Остудить нарезать соломкой.

Грибы и лук(шампиньоны или вешенку свежие или мороженые)промыть и нарезать (любым способом), слегка припустить на сковороде с постным маслом.

В сковороду, где томились грибы и лук, добавляем отваренные и порезанные куриные желудочки. Томим ещё 3-4 минуты. Посыпаем мукой(около 1 ст.л.), перемешиваем и 3-4 минуты томим. Солим и добавляем специи по вкусу.

Хорошо перемешать стакан бульона и сметану(или майонез), вылить эту смесь в сковороду с мясо-луко-грибной смесью.

После того как перемешаете подержать на огне ещё минут 5.

Макароны отвариваем в подсоленной воде до полу готовности, сливаем воду и перемешиваем с ложкой оливкового масла.

Формируем птичьи гнёзда. Жаростойкую форму смазываем маслом. Накручивая на вилку макароны - формируем "гнездо" и выкладываем в форму. В каждое гнездо разбиваем по паре перепелиных яиц. Сверху яиц выкладываем по паре ложек мясо-луко-грибной смеси. Посыпаем тертым сыром. Отправляем рукотворные гнёзда в горячую духовку на 10-15 минут. Можно добавить четверть стакана воды прямо форму, что-бы "гнёзда не слишком подсохли.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Птичьи гнёзда: фото шаг 1

1. Формируем "гнёзда"

Птичьи гнёзда: фото шаг 2

2. Выкладываем мясо-луко-грибную смесь

Птичьи гнёзда: фото шаг 3

3. Посыпаем тертым сыром

Птичьи гнёзда: фото шаг 4

4. После печи

Птичьи гнёзда: фото шаг 5

5. вид сверху

Птичьи гнёзда: фото шаг 6

6. Порционное "извлечение"

Птичьи гнёзда: фото шаг 7

7. На тарелочке

Птичьи гнёзда: фото шаг 8

8. Добавим приборы. И приятного аппетита!

Птичьи гнёзда: фото шаг 9

можно есть со сметаной

Птичьи гнёзда: фото шаг 10

10. Макароны из твёрдых сортов пшеницы

Дополнительная информация

Опять таки , рецепт не новый, но очень вкусный. Не могла выбрать к кому "присоседить" свой вариант. Блюдо удобное ещё и тем, что уже разделено на порции. Если я тушу мясо и делаю отдельно гарнир, то именно мясо заканчивается первым(всё съедает муж :-) А тут хочешь-не хочешь приходится есть и макарошки, хотя следует ещё раз отметить, что с твердых сортов пшеницы они полезнее.

5.04.6291569139558321.054
nafanua

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 2 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
55 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
irisli
27.03.2010 19:44

Конечно вкусно! По малышу видно! 55555

alyakeyk
27.03.2010 19:46

Вкусно!:)

энергетик

Рецепт супер!!! Забираю! 5:)

lillit1
27.03.2010 20:33

я бы не против "разорить" парочку таких гнезд:);) 555!

Inna_2107

555!!!

натанат

555 Отличный рецепт! Спасибо!!!

pantera
27.03.2010 22:39

:)Ох, как вкусно!!!55555+

hole
27.03.2010 23:04

просто нет слов! Одни эмоции :);):p*BRAVO**YAHOO*

svetik999

*THUMBS UP* Супер 5++++ Забираюююю

матеча

Хочу!ХОчу!ХОЧу!ХОЧУ!!!!!

nafanua
28.03.2010 00:55

Большое спасибо за комментарии и оценки. Очень приятно, когда старания ценят.

ciren_
28.03.2010 05:27

:pНеобычайно ОРИГИНАЛЬНО!! 55555+++++ *BRAVO*O<img src=" />

chef
29.03.2010 02:19

Конечно вкусно. Малыш в сметане умилил :)

nafanua
29.03.2010 02:46

Спасибки. Малыш в сметане - моя дочка Леруся.

шуш
29.03.2010 07:32

Очень вкууусно!!! Дети почему-то любят всё с пастой :)!!!! Дочечка просто прелесть :)- особенно со сметанными усами :)! 555555O<img src=" />

vicus
25.08.2010 18:01

очень вкусно и оригинально!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты