А ля турецкая пицца

Фото к рецепту: А ля турецкая пицца

Ингредиенты

  • 450 гр. муки
  • 200 гр. теплого молока
  • по 1 ч.л. соли и сахара
  • 3 ст. л растит масла
  • 5 гр. сухих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 400 гр. говяжьего фарша
  • 1 средне-большая луковица
  • 3 зб чеснока
  • 4 небольших помидора
  • 150 гр. сыра моцарелла(натереть)
  • 2 ст. л измельч мяты(1 ч.л. сухой)
  • пол ст. измельчен петрушки
  • немного лимонного сока
  • по щепотке молотого тмина и зиры
  • соль
  • перец,яйцо для смазки

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи разводим в теплом молоке,добавляем слегка взбитое яйцо,растительное масло,соль,сахар и просеянную муку. Замешиваем тесто,обмазываем его сверху растит маслом,накрываем и в теплое место на минут 40(увеличится вдвое в обьеме)

Луковицу и чеснок мелко рубим и слегка обжариваем на сливочном или растит масле. Туда же добавляем фарш(у меня наполовину с бараниной),соль,перец,тмин,зиру и обжариваем,часто помешивая, минут 5-7 до готовности. Выключаем,добавляем петрушку,мяту и перемешиваем

Присыпать стол мукой. Разделить тесто на 4 равные части.

Берем одну часть теста и начинаем руками формировать плоский,равномерный овал.Дальше уже легко будет красиво раскатать его скалкой в виде этакой широкой лодки,довольно тонко

ВНИМАНИЕ! Переносим раскатанное тесто на противень или бумагу для выпечки. Сверху выкладываем,отступая 2 см от края,четверть говядины,далее порезанный кубиком и сбрызнутый лимон соком помидор,сверху посыпаем четвертой частью сыра и равномерно загибаем около 2 см края нашего теста. Смазать края яйцом

Так же поступаем с оставшимися тремя частями теста и начинкой

В разогретую духовку минут на 15(зависит от вашей духовки!),180"

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

А ля турецкая пицца: фото шаг 1
А ля турецкая пицца: фото шаг 2
А ля турецкая пицца: фото шаг 3
А ля турецкая пицца: фото шаг 4
А ля турецкая пицца: фото шаг 5
А ля турецкая пицца: фото шаг 6

5.04.6620073206530361.075
варуник

Кухня: Турецкая

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Лахма джун. турецкая пицца


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
75  человек оценили
Сохранить рецепт
51 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
ирусик-88

Я тоже на бумаге пеку,удобно маслом не надо смазывать.Отличная пицца получилась,очень аппетитная+форма понравилась интересная для пиццы!5555+++

MissJoker

а я в спец. форме пеку, с дырочками на донышке, и сначала тесто в форму кладу, а потом уже начинку сверху... :) Интересно..5 пиццы вообще готовить люблю, с некоторых пор - у меня это коронное блюдо...дома..на все праздники гостям - как горячее :)

passion1963

Оль, представляешь, пришла мне сегодня на почту рассылка с рецептиком турецкой пиццы, загожу к нам на сайт, а ты ее уже испекла :);):)

Юлечка - *

Спасибо5

jamiroquai

Красиво получилось!5!

sveta-koolinar

Очень вкусная пицца!

irina90-60-90

очень красиво и вкусно:)

варуник

:) Спасибо!! Пробуйте!

ra999
03.02.2010 13:34

Хорошая добавка мяты. Бодрит! :)

рафаэлла

Оль, очень аппетитно у тебя получилось)))

alyakeyk
03.02.2010 13:45

Замечательно,вкусно!И очень красиво! А эта форма-"лодочка" ,у турков называется "пиде".

naumovec
03.02.2010 13:59

Красота и вкуснота!

valentina 78

Красиво!

lorxen1
03.02.2010 14:03

Ольчик,вкусная пицца,а чего ты там в одном из рецептов ,про фотик писала,типа покупать надо.... Фотка просто отличная---5++++

ciren_
03.02.2010 14:23

ОТЛИЧНАЯ!! 55555+

fanny
03.02.2010 14:36

Форма какая необычная!

варуник

Лор,согласна,неплохая. Но,что бы эта фотка получилась,надо раз 100 сфотографировать%) Всем спасибо за комментарии и оценки!

lillit1
03.02.2010 15:20

это называется "пиде" вроде-бы:) по крайней мере форма как у "пиде":) очень вкусно! 555!

севуля

Форма у этой вкуснятины как у пиде, и тертый сыр в лахмаджуне не бывает. Это скорее микс пиде и пиццы, но очень уж вкусный! :)

purplefly

очень вкусно!!! 555!!

кыш
03.02.2010 16:59

Очень вкусная пицца! И краешки ты так красиво заделала, Оль, мне бы в голову не пришло! 5!

katty_r
03.02.2010 17:04

Ну очень, очень.....и вкусно, и красиво!!!55555

варуник

севуля-поэтому я на пиде и не претендовала:) Понимаю,что форма примерно такая,а содержание не совсем. Спасибо всем за внимание к рецепту!!

алёнушка777

Какая симпатишная вкусность - попробую обязательно :) 555...(а я как "цветок" из дрожжевого теста вытворяю - ну просто всегда забываю о бумаге...наотгибаю лепестки - а потом уродуюсь перенося...прям фишка такая...%))

hole
03.02.2010 17:30

очень хороший рецепт.555

варуник

Ален,во-во! И я такая:).Кстати,сегодня тоже пиццу-цветок делала!Пицная тема у меня понеслась... Спасибо! Пробуйте!

bratyury
03.02.2010 19:26

Приятный рецепт, сытность такая аж светится.

lusi33013

Пиццы люблю все без исключения, за то, что это моментальный и завтрак, и обед или ужин, и в дороге первый товарищ.

svlux
03.02.2010 22:31

Nastolko krasivo!!!!!!!!!!555555555555555+++++++++++++++++++++++++++++++++++

johnny
03.02.2010 23:00

Какая красота!

strelec148

я бы сейчас кааааак кусанула! 5

chef
04.02.2010 01:57

Олька, шикарная пицца! Бесподобно по краям украсила... Я тихо млею :)

люба-пытка

Вкусно и красиво...а вот с краями я не очень поняла....Олюш, ты просто разрезала и сдвинула или иначе ??? %) НННУ очень красивая подача. 555+++ :)

варуник

Любаш,да,она уже порезанная:) Ксюха-кусни,если получится:)!Наташ,млей лучше громко,а то я плохо слышу:)! Мальчики и девочки,СПАСИБО за внимание к рецепту!!

шуш
05.02.2010 05:54

Ольчик, классная пицца!!! Вкусно и ооочень красиво!!!! 55555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт