А ля турецкая пицца

Ингредиенты

450 гр. муки
200 гр. теплого молока
по 1 ч.л. соли и сахара
3 ст л растит масла
5 гр. сухих дрожжей
1 яйцо
400 гр. говяжьего фарша
1 средне-большая луковица
3 зб чеснока

4 небольших помидора
150 гр. сыра моцарелла(натереть)
2 ст л измельч мяты(1 ч.л. сухой)
пол ст. измельчен петрушки
немного лимонного сока
по щепотке молотого тмина и зиры
соль
перец,яйцо для смазки

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи разводим в теплом молоке,добавляем слегка взбитое яйцо,растительное масло,соль,сахар и просеянную муку. Замешиваем тесто,обмазываем его сверху растит маслом,накрываем и в теплое место на минут 40(увеличится вдвое в обьеме)

Луковицу и чеснок мелко рубим и слегка обжариваем на сливочном или растит масле. Туда же добавляем фарш(у меня наполовину с бараниной),соль,перец,тмин,зиру и обжариваем,часто помешивая, минут 5-7 до готовности. Выключаем,добавляем петрушку,мяту и перемешиваем

Присыпать стол мукой. Разделить тесто на 4 равные части.

Берем одну часть теста и начинаем руками формировать плоский,равномерный овал.Дальше уже легко будет красиво раскатать его скалкой в виде этакой широкой лодки,довольно тонко

ВНИМАНИЕ! Переносим раскатанное тесто на противень или бумагу для выпечки. Сверху выкладываем,отступая 2 см от края,четверть говядины,далее порезанный кубиком и сбрызнутый лимон соком помидор,сверху посыпаем четвертой частью сыра и равномерно загибаем около 2 см края нашего теста. Смазать края яйцом

Так же поступаем с оставшимися тремя частями теста и начинкой

В разогретую духовку минут на 15(зависит от вашей духовки!),180"

Приятного аппетита!