Паприка ризотто
Приготовьте паприка-ризотто с рисом сорта аборио, чесноком, сладкой и острой паприкой, белым вином, яблоком и сыром гауда. Простой и вкусный рецепт!
Продукты
- луковица - 1 шт.
- рис аборио - 300 г
- оливковое масло - 3-4 ст.л.
- чеснок - 1 зубок
- паприка сладкая - 2 ч.л.
- паприка острая - 1 ч.л.
- белое вино - 100 мл
- бульон овощной - 800-900 мл
- яблоко - 1 кисло-сладкое
- перец чили - 1 небольшой
- соль
- перец
- сыр гауда - 150 г
Пошаговый способ приготовления
Лук мелко нарезать.В кастрюле разогреть оливковое масло, поджарить лук до прозрачности, всыпать рис и продолжать жарить при постоянном помешивании, пока рис не станет прозрачным.Чеснок мелко порезать и добавить ка рису. Всыпать оба сорта порошка паприки и тщательно перемешать.
Влить вино, перемешивать до его испарения.
Небольшими порциями вливать овощной бульон, постоянно помешивать, пока не впитается весь бульон и рис не приобретет мягкость.
посолить, поперчить по вкусу.
Тем времени яблоко освободить от сердцевины и мелко нарезать. Перчик чили освободить от семян и нарезать тоненькими полосочками. (я использовала предварительно нарезанный и высушенный).
В сковороде нагреть столовую ложку оливкового масла и обжарить на нем яблоко и чили. Добавить яблочную зажарку к ризотто.
Натереть не терке сыр и вмешать в рис.
После тщательного перемешивания разложить ризотто по тарелкам.
Можно посыпать перед подачей зеленью.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
53 человек оценили
28 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7907
Понравилось: 53
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 53)
Автор: passion1963
Создан: 26 января 2010, 12:11
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
26 января 2010, 12:14
26 января 2010, 12:51
26 января 2010, 13:07
26 января 2010, 13:12
26 января 2010, 13:29
26 января 2010, 13:37
26 января 2010, 14:13
26 января 2010, 15:00
26 января 2010, 15:22
26 января 2010, 15:28
26 января 2010, 15:35
26 января 2010, 15:36
26 января 2010, 15:45
26 января 2010, 15:46
26 января 2010, 16:28
26 января 2010, 16:59
26 января 2010, 17:08
26 января 2010, 17:27
26 января 2010, 18:24
26 января 2010, 19:17
26 января 2010, 20:08
26 января 2010, 20:54
26 января 2010, 21:16
26 января 2010, 23:22
27 января 2010, 04:44
27 января 2010, 06:36
28 января 2010, 00:31
29 января 2010, 13:56
30 июля 2015, 15:10
Викуша, спасибо тебе за рецепт вкусного ризотто! Я, правда, лопухнулась - закончилось белое сухое вино, и я использовала красное. Но получилось очень пикантное ризотто!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти