Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки с капустой жареные

Вкусные жареные пирожки с капустой из теста на молоке, дрожжах, яйцах и маргарине. Подходит для любых начинок! Попробуйте с томатным соусом!

Продукты

тесто:
1)250 мл молока
2) 1/4 палочки дрожжей(25 г)
3) 2 яйца
4)2-3 ст.л. сахара
5)соль
6) 125 г маргарина сливочного
7) мука 4,5 ст.
начинка:
1)я предпочитаю капусту, но возможны любые варианты, в том числе и сладкие.
2)приправки
3)томат(паста, соус,.)

Пошаговый способ приготовления

Заранее приготовьте начинку. Потушите капусту с приправками и томатиком.(Возможны варианты с картофелем, луком и салом; рисом и яйцом; размороженными абрикосами и т.д.)

Дрожжи развести в тепленьком молоке, добавить сахар. Все хорошенько размешать.

Выбить два яйца, присолить.

Маргарин растереть с просеянной мукой. Хорошо и долго вымешивать тесто. Должно быть мягкое, податливое и не прилипать.

Накрыть салфеточкой и поставить в тепленькое место. я ставила на батарею.

Когда тесто подошло, снять его, обмять и снова поставить подходить.

Лепить пирожки, отрывая шарики, разминая в лепешечку и укладывая начинку.

Жарить на разогретой сковороде под крышкой со всех сторон, включая бочка.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8412

Понравилось: 30

Автор: angry norby

Создан: 27 декабря 2009, 13:46

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Если задумали сделать сладкие пирожки, то в тесто добавьте больше сахара. я делала с замороженных абрикосов. Разморозила, достала косточки, отжала половинки, промакнула салфеткой, чтобы были посуше, и когда укладывала на тесто сверху присыпала сахарок. Но внимание! Во время жарки будут течь, поэтому вид у них будет немного чумазый, но на вкус не повлияет))))Рекомендую просто периодически прерывать процесс и мыть сковороду от жженого сахара.