Жареные пирожки с капустой

Фото к рецепту: Жареные пирожки с капустой

Ингредиенты

  • Тесто:
  • 0,5л молока,
  • 2 горсти сахара,
  • соль по вкусу,
  • 1 кг муки,
  • 1 пачка маргарина,
  • 2 ст. ложки сметаны
  • дрожжи 1/3 пачки сырых (или 2-ю норму гранулированных сухих, приблизительно 2 ст. ложки с горкой)
  • Начинка:
  • Лук 1 б головка
  • Капусту 300 гр
  • 1ч.л томат пасты,
  • соль, перец для аромата.
  • Можно сделать без томата и добавить вареное яйцо, тогда капусту протушить с небольшим кол - вом молока!

Способ приготовления

В идеале должны быть сырые дрожжи, с ними тесто поднимается лучше, но я не люблю резкий запах.

Сухие дрожжи развести сладкой водичкой (водички немного, только чтобы растворить дрожжи) до полного растворения,

В миске смешать молоко, дрожжи, сахар, соль, сметану, муку и в завершении добавить растопленный маргарин. все перемешать (я все перемешивала миксером), накрыть крышкой и поставить в теплое место.

Тесто должно увеличиться в 2 раза, обмять, дать подняться еще раз.

Стол смазать растительным маслом, выложить тесто, раскатать пласт (кстати можно растащить руками, оно очень податливое), вырезать кружки кружкой или пиалкой, разложить начинку, защипать.

Жарю в казане, наливаю масло, даю маслу хорошенько разогреться и бросаю пирожки швом вниз. Регулируйте огонь, так чтобы пирожки не горели, но успевали прожарьться.

Выкладывать в миску выстеленную бумажными полотенцами, для того чтобы убрать остатки жира.

Начинка:

Лук порезать мелко и обжарить на растительном масле

Капусту нашинковать мелко, отправить к луку, накрыть крышкой и протушить,

Посолить, немного! поперчить, добавить 1ч.л томат пасты и тушить еще минутки 3. Остудить.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это тесто можно готовить заранее, убирать в морозилку и доставать по мере надобности. Оно очень долго не черствеет из-за того что там нет яиц!!!! Пробуйте и пишите отзывы, буду рада! P.S. К сожалению, от волнения забыла делать пошаговое фото, думаю что скоро я этот трюк повторю и исправлюсь!

5.04.6633318433280381.076
natul"ka

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
76  человек оценили
Сохранить рецепт
93 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

очень вкусно смотрится...5+...

румяныши!

Мммм, очень аппетитно!! и очень похожи на мамины!! только 5!!!

ПИРОЖКИ!!!!!!С КАПУСТОЙ!!!! ЛЮБИМЫЕ!!!! 5+!!!!

11.02.2008 17:40

Люблю пирожки!!! Вам 5555

11.02.2008 17:42

Отличные пирожки! Уж больно нравятся они мне с жареной капустой. А, фото, что ж подождем! +5 ;)

Аппетитные пирожки. Я тоже очень с капустой люблю. "5"

красивые!5

11.02.2008 17:49

Вкуснятина!!! 5 !

11.02.2008 17:53

Красотульки!!!

11.02.2008 18:01

аппетитно выглядят:)

Красивые получились пирожки!

11.02.2008 18:14

Спасибо, всем!

11.02.2008 18:17

cposibo 5

отличные пирожочки:)

11.02.2008 18:25

красавцы!

Здорово - но в духовке мне больше по душе! 555

МОЖНО ПАРОЧКУ? 5!!!

11.02.2008 19:41

румяненькие!5

11.02.2008 19:55

Тае и съела бы сейчас пяток таких румяненьких -обожаю,хочу,слюну глотаю!5!

11.02.2008 19:55

Так и съела бы сейчас пяток таких румяненьких -обожаю,хочу,слюну глотаю!5!

11.02.2008 20:32

очень аппетитно...5!

11.02.2008 22:46

мои любимые пирожочки! забираю, за тесто отдельное спасибо,5+++

очень симпатичные пирожки!5

ой,мои любимые с капустой,все больше не могу смотреть,пошла на кухню,обедать,аппетит разыгрался!

14.02.2008 20:44

Отличный рецепт! 5+

Отличные пирожки, вот только сахару мне кажется многовато. 5 :)

27.03.2008 19:04

Мда, действительно, сахару многовато. Если я свои 2 горсти насыплю то получаться кексы с капустой. Думаю 2 ст.л. будет достаточно.

14.04.2008 17:14

пирожки так пирожки 5

Такие красивенькие вышли.5.

вы молодец! коли так частенько балуете домашних пирожками!

от меня только 5!

27.06.2008 03:13

сахару немноговато,две горти,вполне хватит и 2ст.л,или ты опечатку зделала? 5!

29.06.2008 02:15

Честно сказать, мои 2 горсти приблизительно равны 2 ст. ложкам. :) На 1 кг. муки сладко не было! Но Вы наверное правы горсти бывают разными...

28.10.2008 21:54

:) Ochen`!!!!!!!!!!!!!! 5

09.12.2008 02:56

ммм! спасибо огромное! утащу перед ухоодом ;) 55555555

Замечательные пирожочки ! 5 +++++++++++ ! Мне тесто понравилось , давно хотелось добавить в тесто чего нибудь и вот теперь знаю точно чего , спасибо !

15.05.2009 23:58

люблю....:) 5

Очень вкусно!5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...