Ингредиенты

  • тесто:
  • 0,5л молока,
  • 2 горсти сахара,
  • соль ,
  • 1 кг. муки,
  • 1 пачка маргарина,
  • 2 ст.л. сметаны
  • дрожжи 1/3 пачки сырых (или 2-ю норму гранулированных сухих, приблизительно 2 ст.л. с горкой)
  • начинка:
  • лук 1 б головка
  • капусту 300 гр
  • 1ч.л томат пасты,
  • соль
  • перец для аромата.
  • можно сделать без томата и добавить вареное яйцо, тогда капусту протушить с небольшим кол - вом молока!

Пошаговый рецепт приготовления

В идеале должны быть сырые дрожжи, с ними тесто поднимается лучше, но я не люблю резкий запах.

Сухие дрожжи развести сладкой водичкой (водички немного, только чтобы растворить дрожжи) до полного растворения,

В миске смешать молоко, дрожжи, сахар, соль, сметану, муку и в завершении добавить растопленный маргарин. все перемешать (я все перемешивала миксером), накрыть крышкой и поставить в теплое место.

Тесто должно увеличиться в 2 раза, обмять, дать подняться еще раз.

Стол смазать растительным маслом, выложить тесто, раскатать пласт (кстати можно растащить руками, оно очень податливое), вырезать кружки кружкой или пиалкой, разложить начинку, защипать.

Жарю в казане, наливаю масло, даю маслу хорошенько разогреться и бросаю пирожки швом вниз. Регулируйте огонь, так чтобы пирожки не горели, но успевали прожарьться.

Выкладывать в миску выстеленную бумажными полотенцами, для того чтобы убрать остатки жира.

Начинка:

Лук порезать мелко и обжарить на растительном масле

Капусту нашинковать мелко, отправить к луку, накрыть крышкой и протушить,

Посолить, немного! поперчить, добавить 1ч.л томат пасты и тушить еще минутки 3. Остудить.

Пошаговые фото рецепта

Жареные пирожки с капустой: фото шаг 1Жареные пирожки с капустой: фото шаг 2

Дополнительная информация

Это тесто можно готовить заранее, убирать в морозилку и доставать по мере надобности. Оно очень долго не черствеет из-за того что там нет яиц!!!! Пробуйте и пишите отзывы, буду рада! P.S. К сожалению, от волнения забыла делать пошаговое фото, думаю что скоро я этот трюк повторю и исправлюсь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

винница
11.02.2008 17:27
Ответить
очень вкусно смотрится...5+...
марусёк
11.02.2008 17:32
Ответить
румяныши!
оле-оле
11.02.2008 17:36
Ответить
Мммм, очень аппетитно!! и очень похожи на мамины!! только 5!!!
zimairiska
11.02.2008 17:36
Ответить
ПИРОЖКИ!!!!!!С КАПУСТОЙ!!!! ЛЮБИМЫЕ!!!! 5+!!!!
9200496
11.02.2008 17:40
Ответить
Люблю пирожки!!! Вам 5555
scorpy
11.02.2008 17:42
Ответить
Отличные пирожки! Уж больно нравятся они мне с жареной капустой. А, фото, что ж подождем! +5 ;)
melisa jess
11.02.2008 17:45
Ответить
Аппетитные пирожки. Я тоже очень с капустой люблю. "5"
ats2230 309 05
11.02.2008 17:45
Ответить
красивые!5
denise
11.02.2008 17:49
Ответить
Вкуснятина!!! 5 !
wany05
11.02.2008 17:53
Ответить
Красотульки!!!
chudo
11.02.2008 18:01
Ответить
аппетитно выглядят:)
натаха
11.02.2008 18:03
Ответить
Красивые получились пирожки!
natul"ka
11.02.2008 18:14
Ответить
Спасибо, всем!
beko3
11.02.2008 18:17
Ответить
cposibo 5
irina90-60-90
11.02.2008 18:21
Ответить
отличные пирожочки:)
alisha
11.02.2008 18:25
Ответить
красавцы!
parliament
11.02.2008 19:04
Ответить
Здорово - но в духовке мне больше по душе! 555
oksana malzew
11.02.2008 19:15
Ответить
МОЖНО ПАРОЧКУ? 5!!!
sweta1
11.02.2008 19:41
Ответить
румяненькие!5
silana
11.02.2008 19:55
Ответить
Тае и съела бы сейчас пяток таких румяненьких -обожаю,хочу,слюну глотаю!5!
silana
11.02.2008 19:55
Ответить
Так и съела бы сейчас пяток таких румяненьких -обожаю,хочу,слюну глотаю!5!
irina75
11.02.2008 20:32
Ответить
очень аппетитно...5!
ksyusha
11.02.2008 22:46
Ответить
мои любимые пирожочки! забираю, за тесто отдельное спасибо,5+++
svetlana dark
11.02.2008 23:20
Ответить
очень симпатичные пирожки!5
darina78.78
12.02.2008 17:31
Ответить
ой,мои любимые с капустой,все больше не могу смотреть,пошла на кухню,обедать,аппетит разыгрался!
daisy
14.02.2008 20:44
Ответить
Отличный рецепт! 5+
Ответить
Отличные пирожки, вот только сахару мне кажется многовато. 5 :)
witus
27.03.2008 19:04
Ответить
Мда, действительно, сахару многовато. Если я свои 2 горсти насыплю то получаться кексы с капустой. Думаю 2 ст.л. будет достаточно.
tatoshca
14.04.2008 17:14
Ответить
пирожки так пирожки 5
машенька-84-
24.05.2008 00:47
Ответить
Такие красивенькие вышли.5.
katerinka.kz
18.06.2008 14:52
Ответить
вы молодец! коли так частенько балуете домашних пирожками!
katerinka.kz
18.06.2008 14:52
Ответить
от меня только 5!
federal
27.06.2008 03:13
Ответить
сахару немноговато,две горти,вполне хватит и 2ст.л,или ты опечатку зделала? 5!
natul"ka
29.06.2008 02:15
Ответить
Честно сказать, мои 2 горсти приблизительно равны 2 ст. ложкам. :) На 1 кг. муки сладко не было! Но Вы наверное правы горсти бывают разными...
innylya
28.10.2008 21:54
Ответить
:) Ochen`!!!!!!!!!!!!!! 5
sama_ja
09.12.2008 02:56
Ответить
ммм! спасибо огромное! утащу перед ухоодом ;) 55555555
salamandraaaa
13.04.2009 11:34
Ответить
Замечательные пирожочки ! 5 +++++++++++ ! Мне тесто понравилось , давно хотелось добавить в тесто чего нибудь и вот теперь знаю точно чего , спасибо !
elitna
15.05.2009 23:58
Ответить
люблю....:) 5
Ответить
Очень вкусно!5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6633318433280381.076
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели