Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 5 яиц
  • 200 гр. сахара
  • 100 гр. муки
  • 2 ст.л. какао
  • 25 гр. сливочного масла
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • для крема:
  • 150 гр. шоколада
  • 85 гр. сливочного масла
  • 150 гр. сахарной пудры
  • 5 ст.л. молока
  • для начинки:
  • 3 банана
  • 2 яблока
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • готовые грибочки для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала приготовим бисквит: яйца взбивать вместе с сахаром в течение 10 минут. Добавить муку, ванильный сахар, какао и сливочное масло. Тщательно перемешать.

Противень застелить масляным пергаментом и вылить на него тесто. Выпекать в духовке при 200 градусах 15 минут. Вынуть из духовке и дать ему немного остыть. Затем свернуть в рулет вместе с пергаментом и оставить в тёплом месте. Там он должен остыть до комнатной температуры. Это делается для того, чтобы он держал форму.

Приготовим крем: шоколад растопить на "водяной бане". Молоко разогреть в сотейнике, добавить сахарную пудру и готовить, помешивая, пока молочный сироп не загустеет(5 мин.) Размягчённое сливочное масло взбивать миксером 4 минуты, потом добавить сироп и шоколад, размешать до однородности. Поставить остывать, иногда помешивая.

Теперь начинка: бананы и яблоки очистить, удалить семена, мелко нарезать. Обжарить яблоки в сливочном масле до мягкости(3 мин.), соединить с бананами.

Охладившийся рулет развернуть, пергамент убрать. Одну треть шоколадного крема равномерно намазать на внутреннюю поверхность бисквита. Сверху выложить начинку. Снова скатать рулет.

С одного конца рулета отрезать кусок 6-7 см. по диагонали. Смазать его кремом и прилепить к полену так, чтобы получился "сучок". Обмазать оставшимся кремом всё полено, вилкой сделать бороздки, украсить готовыми грибочками.

Пошаговые фото рецепта

Полено шоколадное: фото шаг 1Полено шоколадное: фото шаг 2Полено шоколадное: фото шаг 3Полено шоколадное: фото шаг 4Полено шоколадное: фото шаг 5

Дополнительная информация

Красиво и вкусно, вкусно, вкусно!!! Пошаговых сделать не удалось, зато сфотографировала само полено с разных сторон.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

адель2009
24.09.2009 23:09
Ответить
Супер!5555555!
hvatajka
24.09.2009 23:09
Ответить
С грибочками идея шикарная! Вы молодчинка! +6!
sister_chaos
24.09.2009 23:09
Ответить
очень похоже на полено! грибочки,как настоящие! высший класс!
ната777
24.09.2009 23:16
Ответить
Как красиво. Спасибо.5.
selenav
24.09.2009 23:17
Ответить
очень красиво! Молодец!
bagira13782006
24.09.2009 23:18
Ответить
Супер красиво! просто мастерица! 555
anzelikas
24.09.2009 23:23
Ответить
Супер! 5+!
ya-xont
24.09.2009 23:25
Ответить
спасибо, очень приятно!
eva7
24.09.2009 23:30
Ответить
Вкуснятина! 555+!
lillit1
24.09.2009 23:34
Ответить
шоколадная вкусность! 555!
krisenok
24.09.2009 23:44
Ответить
Из одной книги готовим!;) У Вас - даже лучше оригинала! 555!
mara
24.09.2009 23:47
Ответить
Оригинально. 5
ya-xont
25.09.2009 00:02
Ответить
Спасибо, я старалась!
иррез
25.09.2009 00:07
Ответить
Красивый и вкусный рулет!5555
мама макса
25.09.2009 00:12
Ответить
Красотища!!!!
azzurro07
25.09.2009 00:20
Ответить
Полено получилось как натуральное!
милочка 2703
25.09.2009 00:20
Ответить
ШИКАРНЫЙ РУЛЕТ!
sonya19681
25.09.2009 00:29
Ответить
красивый +5
ким 5+
25.09.2009 00:31
Ответить
Красотища!555!
nikachka
25.09.2009 00:40
Ответить
очень красиво!! и грибочки прелесть!!
Mil@_Mil@
25.09.2009 01:14
Ответить
Браво! 555++++++++++
binary
25.09.2009 01:14
Ответить
шоколадно-прешоколадно....ням ням...а оформление...мммм умница 100++++++, упсь 5++++++++++++++++++++++++
шуш
25.09.2009 01:20
Ответить
Шикарнейший тортик!!!! Вкуснятина!!!!Фотка-блеск! 5+5+5+5+5+5+5+5+
lyusteshenko
25.09.2009 01:19
Ответить
Красота!!!
lorxen1
25.09.2009 01:24
Ответить
здорово,красотища---5+
eliada
25.09.2009 01:37
Ответить
очень красиво!
siyanie
25.09.2009 01:45
Ответить
Бесподобно! Вкусно, красиво! Ай, молодец!!! 5!!!
druzhina
25.09.2009 02:00
Ответить
Ой, как захотелось!555!!!
petrovapv
25.09.2009 02:06
Ответить
Очень красиво и аппетитно! 555!!!
nsv03
25.09.2009 02:22
Ответить
Только 555
ra999
25.09.2009 02:23
Ответить
Порадовали... :)
Ирина 211978
25.09.2009 02:27
Ответить
Какая ж красота! 555!
bart
25.09.2009 02:33
Ответить
Очень вкусно и красиво! Сразу захотелось сладкого! 5+
beliy792
25.09.2009 02:35
Ответить
какая прелесть,ты умничка
vicus
25.09.2009 02:42
Ответить
Визуально радует, представляю, какая шоко-вкуснота!
natapit
25.09.2009 02:52
Ответить
бесподобное полено!умница!555!
elenozka
25.09.2009 03:07
Ответить
Класс !!!! 55555
машенька-84-
25.09.2009 03:24
Ответить
Очень вкусно.5. И очень красиво.
ya-xont
25.09.2009 03:26
Ответить
Спасибо, девочки!
кыш
25.09.2009 03:33
Ответить
Необыкновенно красивое, как настоящее!
utro8
25.09.2009 03:35
Ответить
Леночка, торт шикарнейший!!!! Умница!100+!!!
Nathalya
25.09.2009 04:23
Ответить
потрясающе!
chef
25.09.2009 04:32
Ответить
Какая красота! Шикарная работа!!! Бесподобно :)
натанат
25.09.2009 04:40
Ответить
555 еще раз 5
ирусик-88
25.09.2009 10:01
Ответить
прям как из журнала!!!красота и вкуснота!!!!супер молодечик!1000+++
baroc345
25.09.2009 12:27
Ответить
Вкуснятина и красотища. Обожаю.555+
ksanochkaa
25.09.2009 13:07
Ответить
Очень, приочень красиво и аккуратно!!!555555555555
ya-xont
25.09.2009 13:43
Ответить
Спасибо, спасибо, спасибо!!!
lianaaa
25.09.2009 13:45
Ответить
Ой как здорово!впала в детство,мама всегда готовила но с другим кремом.ВАМ 100++++++++
оля-в
25.09.2009 14:02
Ответить
Супер!5555
vega
25.09.2009 15:52
Ответить
Красотень! Хочу таких бревен:) и ПОБОЛЬШЕ!
севуля
25.09.2009 17:27
Ответить
Супер! 555!
natalyadiva
26.09.2009 00:44
Ответить
Красотища!!!555555555
lusi33013
26.09.2009 01:26
Ответить
Прекрасный дизайн, утонченная фантазия!
avm
26.09.2009 14:07
Ответить
Красиво и вкусно! Прямо класс! 5+++
ya-xont
28.09.2009 22:24
Ответить
Спасибо, дорогие мои! Очень приятно!
suworowa
07.10.2009 07:39
Ответить
Без комментариев 555
мрія
16.10.2009 15:31
Ответить
Мы с мужем остались очень довольны результатом- очень шоколадно, будем повторять:) Но для себя решила, что в следующий раз бисквит нужно немножко пропитать, потому что крем довольно густой (по крайней мере, у меня такой получился) и не впитался.
ya-xont
22.10.2009 12:57
Ответить
Да, крем действительно густой. Насчёт пропитки, тут я с Вами, пожалуй, соглашусь. Рада, что пригодилось. Кушайте с удовольствием!
миска
28.01.2010 01:58
Ответить
Восторг, утащила... может сподоблюсь... Пока мои рулеты не получались...
julia kookfanaat
07.02.2010 20:53
Ответить
Сегодня сделала это полено и очень понравилось! Только я пекла бисквит на маленьком протвене (33 на 23) и получилось довольно толсто. С начинкой из 2х яблок и 2х банан у меня не получалось скрутить полено больше, чем одного раза, т.е. получилась начинка в оболочке бисквита. И яблоки нужно обязательно брать зеленые, а то очень приторно-сладко получается. и жарить из не надо очень долго, чтобы структура оставалась. А вот крем получился не очень - сахарный сироп при остывании стал кристализироваться и крем получился с крупными сахарными кристалами. Но, в общем, рецепт очень хороший!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7038783541388541.0114
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели