Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадное полено или рецепт моего не совсем провинившегося

Приготовьте шоколадное полено по рецепту! Узнайте, как из яиц, сахара, муки и какао сделать вкусный бисквит с кремом из сливок и темного шоколада.

Продукты

для бисквита:
3 яйца
80 г сахара
65 г муки
15 г какао
для крема:
300 г сливок (35%)
300 г темного шоколада
30 г сахара
для сиропа:
50 г сахара
50 г воды
20 г ликера куантро

Пошаговый способ приготовления

См. Пошаговые

Пошаговые фото

13 шт.

1. Емкость для миксера обдать горячей водой, чтобы она стала теплее. Разбейте 3 яйца и поставьте взбивать, через пару минут аккуратно всыпьте сахар. Взбивать массу пока она не станет густой. Далее на малых скоростях миксера аккуратно ввести муку.

2. Также аккуратно ввести в тесто какао и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

3. Распределите тесто на противне в форме прямоугольника.

4. Выпекать 10 минут при 200 градусах.

5. Тем временем займемся кремом. Емкость от миксера обдать холодной водой и поставьте взбивать сливки с сахаром до густой массы. На водяной бане растопите шоколад. В сливки аккуратно ввести растопленный шоколад (не горячим и не холодным)

6. Тем временем смешать на плите сахар с водой, прогреть смесь и когда она остынет добавить ликер. Снять готовый корж с противня и смочить его сиропом.

7. На корж выложить крем, оставив немного для украшения.

8. Распределить крем по коржу равномерно.

9. Аккуратно скатайте рулет.

10. Получившееся полено смажьте оставшимся кремом.

11. Украсьте по своему усмотрению.

12. Вот что у нас получилось=)

13. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

74 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7343

Понравилось: 74

Автор: purplefly

Создан: 17 октября 2010, 21:08

Каталоги: Выпечка Рулеты

Дополнительная информация

Когда мой Тема узнал о конкурсе "рецепт провинившегося мужа" очень заинтересовался.=) Долго смотрел все мои кулинарные журналы, я предлагала ему разные рецепты ,а он выбрал этот достаточно сложный рецепт для того, кто никогда не пек.=) Но он справился и все сделал сам=)

Юлечка, как шоколадно!!! С удовольствием бы отрезала себе большой кусок от вашего рулета Тёме гром аплодисментов!!! Сижу улыбаюсь, пытаюсь представить, как вы фото №3 делали смеху наверное было море!

purplefly

20 октября 2010, 02:18

Натуль ,ты права)))) Фото номер 7 так же сделано, было весело=)

миска

22 октября 2010, 04:29

молодцы!!!

purplefly

09 января 2011, 20:56

спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти