Главная
Все рецепты
Выпечка
Рулеты
Шоколадное полено или рецепт моего не совсем провинившегося

Шоколадное полено или рецепт моего не совсем провинившегося

Ингредиенты

для бисквита:
3 яйца
80 гр. сахара
65 гр. муки
15 гр. какао
для крема:
300 гр. сливок (35%)

300 гр. темного шоколада
30 гр. сахара
для сиропа:
50 гр. сахара
50 гр. воды
20 гр. ликера куантро

Пошаговый рецепт приготовления

См. Пошаговые

Пошаговые фото рецепта

Шоколадное полено или рецепт моего не совсем провинившегося: шаг 1

1. Емкость для миксера обдать горячей водой, чтобы она стала теплее. Разбейте 3 яйца и поставьте взбивать, через пару минут аккуратно всыпьте сахар. Взбивать массу пока она не станет густой. Далее на малых скоростях миксера аккуратно ввести муку.

Шоколадное полено или рецепт моего не совсем провинившегося: шаг 2

2. Также аккуратно ввести в тесто какао и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Шоколадное полено или рецепт моего не совсем провинившегося: шаг 3

3. Распределите тесто на противне в форме прямоугольника.

Шоколадное полено или рецепт моего не совсем провинившегося: шаг 4

4. Выпекать 10 минут при 200 градусах.

Шоколадное полено или рецепт моего не совсем провинившегося: шаг 5

5. Тем временем займемся кремом. Емкость от миксера обдать холодной водой и поставьте взбивать сливки с сахаром до густой массы. На водяной бане растопите шоколад. В сливки аккуратно ввести растопленный шоколад (не горячим и не холодным)

Шоколадное полено или рецепт моего не совсем провинившегося: шаг 6

6. Тем временем смешать на плите сахар с водой, прогреть смесь и когда она остынет добавить ликер. Снять готовый корж с противня и смочить его сиропом.

Шоколадное полено или рецепт моего не совсем провинившегося: шаг 7

7. На корж выложить крем, оставив немного для украшения.

Шоколадное полено или рецепт моего не совсем провинившегося: шаг 8

8. Распределить крем по коржу равномерно.

Шоколадное полено или рецепт моего не совсем провинившегося: шаг 9

9. Аккуратно скатайте рулет.

Шоколадное полено или рецепт моего не совсем провинившегося: шаг 10

10. Получившееся полено смажьте оставшимся кремом.

Шоколадное полено или рецепт моего не совсем провинившегося: шаг 11

11. Украсьте по своему усмотрению.

Шоколадное полено или рецепт моего не совсем провинившегося: шаг 12

12. Вот что у нас получилось=)

Шоколадное полено или рецепт моего не совсем провинившегося: шаг 13

13. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Когда мой Тема узнал о конкурсе "рецепт провинившегося мужа" очень заинтересовался.=) Долго смотрел все мои кулинарные журналы, я предлагала ему разные рецепты ,а он выбрал этот достаточно сложный рецепт для того, кто никогда не пек.=) Но он справился и все сделал сам=)