Запеканка с лососем
Запеканка с лососем: ароматное блюдо из филе лосося, картофельного пюре, овощей и специй. Идеально для семейного ужина!

Ингредиенты
- на 2 порции:
- 300 г картофельного пюре
- 300 г филе лосося, нарезанного маленькими кусочками (у меня ветчина лососевая)
- 40 г зеленого горошка
- 40 г моркови (вареной и нарезанной)
- 40 г сладкой кукурузы
- 150 мл. молока
- 1 луковица
- по 1 щепотке молотый черный перец и мускатный орех
- соль
- 1 ст.л. греческого йогурта
- 1 дес. ложка нарезанной зелени петрушки
- 1 дес. ложка рисовой муки.
- 20 г сливочного масла.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить картофельное пюре.
Сварить 1 морковь, мелко порезать.
Измельчить лук.
Порезать кубиками филе лосося.
Приготовить соус: довести молоко до кипения, добавить специи и соль.
Уменьшить огонь, добавить лук и варить3 минуты.
Засыпать рисовую муку, размешать.
В загустевший соус добавить йогурт и мелко нарубленную петрушку.
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Выложить в форму морковь, горошек и кукурузу.
Сверху разложить кусочки лосося.
Залить приготовленным соусом.
Сверху выложить картофельное пюре.
Разогреть духовку до 200º C и готовить до золотистой картофельной корочки.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта







