Праздничный ужин, овощная запеканка с лососем

Маринуем стейк (я взяла именно стейк, потому что он пожирнее, но вполне подойдет и филе).

Для маринада смешиваем соевый соус, мед и перец лонг.

Оставляем на 30 минут.

Обжариваем на сковороде без масла до полуготовности.

Остужаем.

Очищаем от кожи и костей и превращаем в фарш (можно просто мелко порвать руками, а можно пропустить через мясорубку)

Нарезаем мелко лук и петрушку.

Вместе с сыром добавляем в фарш и перемешиваем.

Режем кружками картофель (оставить немного для верхнего слоя) и свеклу.

Укладываем на дно картофель.

Посыпаем карри, паприкой, базиликом.

Выкладываем свеклу.

Посыпаем имбирем.

Сверху кладем фарш, а на него картофель.

Посыпаем базиликом и перчим (соль не использую, но ее вполне можно добавить, если вы привыкли солить). Равномерно поливаем сливками.

Ставим в духовку, разогретую до 200С, на 30 минут (предварительно накрыть фольгой).

По истечении времени посыпаем пармезаном и оставляем (можно под грилем) еще на 5-10 минут.

Перед подачей посыпать свежей петрушкой.

Приятного аппетита!