Пирожное "царица эстер"

Просто нереальное что-то!

То, что надо - лёгкий, нежный, с любимым лимонным вкусом и маком! 5+++++

Отличный рецепт,5.Вкусно,интересно и просто.Да ещё и красиво.

Супер!!! Очень аппетитно!55555

А ещё вопросик. А какого размера у вас форма? Спасибо.

klas 55555555

Впечатляет. Выглядит грандиозно. 5+

супер!!!!!! 55555555

Машенька, я для удобства использовала прямоугольную форму для кекса (25*10), застелила пищевой пленкой - так удобней вынимать.

Класс! Лёгкий, вкусный. да ещё про запас сделать можно! 55555

обалдеть можно!) 555!

Ого какая пироженка! Круть! 55555555

Восторг!!! Такая красотища!!!

Очень, очень понравилось!!!!!

Как я такое люблю!!!!! Прелесть! 5555

Красота!5

Ja eshe ot predudyshego pod vpechatleniem...a tyt opjat shedevr!!!Spasibio ogromnoe!!!!55555555555555555555555555555555555555555555++++++++++++++++++++++++++++++++++

Ну оооочень понравилось!

торт в морозилке...... То, что надо!!!! Спасибо! 5+

как красиво,просто очень понравилось. беру!

Отлично!

Шикарно!!! Очень нежно и красиво 55555+

Класс! 5!!!

Слов нет! Вы такая молодец - ну где девушки время находят - и рецепт классный найти, и воплотить в жизнь, еще и на сайт не полениться "выложить"....Спасибо, забрала, 5+!

Супер пирожное!!! 5!

Уже делала по вашим рецептам торты очень вкусно!5+

Отличный рецепт!!! И фото классное!!!555!!!

Супер!!!!

Ну и царицааааааааа оболдеть 555555555555555

Отличное пирожное, просто чудо!

Да уж!Чудо чудное!55555

отпад!!!

класс 55!

Красота!

Впечатляет! Красиво!

здорово 55555

ОТЛИЧНО !!!

Фантастика! Прочто очуметь! Вернусь с отпуска и оторвусь!!!

Отличное пирожное! Мне очень понравилось. Мак, крем! Забираю с огромным удовольствием, предвкушая вкус! 555!

WOW!!!!!!!!!!!!

очень красиво смотрится. И уверенна,что и вкусно. 5!!!!!

Забираю! вкусно! 5

Впечатлила!555!!!

шикарно!555!!!Ир.убила наповал!крем.......нет слов.одни эмоции!555!

великолепен!!!!!! уже люблю!!!!!!!!!!!555555555

очень красиво и вкусно. 5!!!

Просто А Б А Л Д Е Т Ь!555555555!!!!!!!

Что то нежное, воздушное. Просто отпад. 555+++ Вопрос на "засыпку" - зачем токую прелесть держать в морозилке? Может быть его нужно держать в холодильнике?

Очень понравился! Легкий , вкусный, да еще и заранее можно приготовить! 555555555

Все понравилось! Только непонятно про морозилку. Для чего?

О да!

светлана шульга и башури: первоначально в рецепте крема надо было использовать 1 ст.л крахмала, по описаниям самой Elaizik - крем получался жидковатый и для лучшего застывания пирог ставился в морозилку. И она же советовала делать с 2 ложками, тогда можно держать и в холодильнике. Я готовила по этому рецепту за 2 дня до праздника, для экономии времени и места в холодильнике поставила в морозилку. Удовольствие получили и как от мороженного, и как от пирожного.

Супер!! Шик!! Забрала себе)) 55++

5+!!!

Ш И К А Р Н О!!!СУПЕР!!!100+!

Подскажите как можно размолоть мак?

И еще скажите сливки какой жирности должны быть???

larisacherniava: сливки для взбивания 33-35%, а мак я молотила в кофемолке.

Супер!!!!!!!!!!!!!!!55555555555555555555555555

Спасибо за ответ!

Красота 55555

Я в восторге! Нет слов! Забираю!!! 5+++++++

браво! 555555

Здравствуй Irisecka. Вчера сделала пирожное "Царица Эстер".Надеялась, что пирожное будет вкусным, но ... не ожидала такого...У меня не достигает слов описать насколько это пирожное нежное, деликатное, вкусное... Спасибо тебе за рецепт!

Браво!!!!!

Выглядит обалденно!5!

красотаааааааа 5555555

Супер-пупер! Нет слов, как всё классно!!!

Супер пирожное! Необыкновенно аккуратно и вкусно!

Судя по названию и составу это блюдо имеет отношение к еврейской кухне. Есть в еврейской культуре праздник, посвященный царице Эстер, на который обязательно пекут "уши Амана" обязательно с маком, если придать пироженому треугольную форму, будет думаю, вполне интересно, можно отметить и еврейский праздник. Да еще и с лимонным кремом - вкуснятина

Изумительно! Забираю! Спасибо! 555555555555

Спасибо за рецепт! Сегодня я в первый раз попала на сайт и уже нашла много интересного, особенно у Вас.Честно говоря, предпочитаю скорее читать рецепты или пробовать сделанные другими, но когда очень интересно, готова и на жертвы Обязательно попробую сделать - очень уж заманчиво! Счастливо!

Прелесть! Забираю! Спасибо! 55555!!!!!

рахат-лугум

Я недавно на этом сайте и уже поражена такими хорошими рецептами, люблю их собирать, а потом по случаю готовить.Этот рецептик просто супер, обязательно попробую сделать к своему дню рождения

ШЕДЕВР!!!!!!!!! 55555!

Испекла я это чудо, но почему-то корж совсем на поднялся и в результате даже не был похож на бисквит, мокрый какой-то. Получился такой как бы тонкий омлет что-ли. Хотя и муку и разрыхлитель добавляла. Выпекала немного дольше даже...минут 12. Может подскажете, в чём может быть проблема? Хотелось бы повторить, уж больно крем вкусный, особенно, когда после морозильника ))

super 555555

выглядит офигенно !

krasota 555+++

tiranati: Почему не поднялся бисквит? Причин может быть несколько: 1.недовзбитые яйца; 2.когда добавляется мука, она аккуратно вмешивается методом складывания, но ни в коем случае не взбивается - яйца теряют объем и не поднимаются при выпекании. Надеюсь, что смогла помочь.

iksa: при обсуждении этого рецепта Elaizik описала историю о происхождении праздника Пурим. Дело было в Персии, в 360 году до н.э. У евреев долгая память... В столичном городе Шушане жил еврей по имени Мордехай. И была у него племянница - сирота по имени Эстер, которую он воспитал. Мордехай был из царского рода, потомок израильского царя Беньямина. В Персию он попал,будучи изгнаным из Иерусалима во время вавилонского изгнания. В те годы царствовал над Шушаном некий Ахашверош. Он не был рожден царем и воцарился, вступив в брак с царицей Вашти. Жлоб есть жлоб. Устроил он пир для своих подданныхи напившись, решил похвастаться красотой своей жены Вашти.Она же была царского рода, а посему отказалась выйти к пьяным мужикам... Этот неблагодарный жену выгнал и решил женится на другой. Согнали со всего его царства самых красивых девушек, но красивее всех была еврейка Эстер. Не было у бедной девочки выбора,вышла она замуж, но еврейство своё скрыла. А еда в гареме была не кашерной! Питалась она в основном фруктами и орехами. А у царя был приспешник, пёс сторожевой - Аман. Власть в руках у него была непомерная - только что царём не назывался.И понятно, что когда шёл он по улице, каждый норовил пониже наклонится и в глаза льстиво заглянуть. Каждый. Кроме Мордехая. Гордым был потомок царского рода, не хотел унижатся... Как же Аману такое перенести было... Ну и решил - не только Мордехая наказать, но и всех его соплеменников-евреев заодно уничтожить, вдруг где ещё потомки царского рода обнаружатся.Напел он Ахашверошу: " Есть один народ, разбросанный ло всему миру, религия их не похожа на нашу, законов наших они соблюдать не хотят. Не стоит царю оставлять их в живых". выпили они, понятно дело и царь рукой махнул - делай, мол, что хочешь. Хихикая, жребий ( ПУР) бросили и выпал день для казни всех евреев - 13 адара. И не просто казнить хотели, а само собой - имущество всё к рукам прибрать, между собой поделить. И стали готовить места для уничтожения. Идея погромов газовых печей - она не нова. Такие масштабные приготовления стали известны Мордехаю и он в траурной одежде пришёл к племяннице. И сказал:" Если ты не поможешь своему народу в такое время, спасение придет к евреям с другой стороны, а ты и дом отца твоего будете забыты. Кто знает, не ради этого ли дня ты оказалась в царском дворце?!" Постилась царица три дня и мучалась... Дело в том, что не имела она право первой заговаривать и обращатся вообще к царю... Но на третий день решение пришло. Повелела она приготовить раскошный пир и пригласила царя. Тот конечно не отказался. Попил, поел, размяк... ( мужчина!. И продолжение банкета, наверное было - не без того. Ну и после всего этого, сумела она натравить Ахшавероша на Амана. И вместо того, что бы евреев истребить, Амана повесил, да и его 10 сыновей в придачу. А имущество себе захапал, а как же.А заодно позволил и евреям постоять за себя и расправиться с теми, кто готовил им смерть. А имущество погромщиков - разделить. И вышел Мордехай из дворца в царских одеждах и короне, и собрались евреи 14 адара и предали смерти в Шушане 300 человек, а к имуществу их не прикоснулись. А во всей империи убили евреи 75 000 погромщиков. И записал Мордехай всю эту историю, и разослал письма в дальние общины. Не очень, правда , красивая история. Но из песни слова не выкинешь, да и вопрос стоял - жить или голову покорно подставить под меч. Они жизнь свою и своих детей защищали и не первые эту кашу заварили... И чтим мы этот день праздником, и называем его Пурим (жребий), ибо по жребию выбирал Аман день погрома. Но все обернулось иначе, и обратился траур в веселье. И останется этот праздник с евреями навсегда, из поколения в поколение. Пурим — единственный из еврейский праздников, для названия которого взяли нееврейское слово. В это праздник принято напиватся до такой степени, чтобы невозможно было различить слова Аман и Мордехай. Печь пирожки с маком ( в честь того, Что Эстер во дворце ела только орехи)и в форме треугольников ( гоменташи - уши Аммана). Устраивать весёлые маскарады. Разыгрывать эту древнюю историю в весёлых пьесах и посылать друг другу сладости в подарок.

irisecka молодец! хороший рассказ для всех- чтобы знали, для евреев- чтобы не забывали что праздновать

ну и конечно-отличный рецепт-будем делать к Пуриму

Коржи получаются действительно обалденно нежными и воздушными! Но я делала не с маком (никак у нас его не могу найти), а с молотым миндалем. Мне лично больше понравилось, когда пирожное стоит в холодильнике, хотя крем там и не очень схватывается, зато имеется приятная воздушность. Единственный недостаток - то, что когда его ешь, хочется еще и еще

Ирочка-волшебница!!! Мороженое это оооочень хорошо,даже лучше пироженого :-)!!!!!! Забрала!!!! 100++++++++++!

Отличноый рецепт! СПАСИБО!!!5+

Хотя я это все знаю, прочла ваш рассказ с большущим удовольствием. спасибо. И тортик обязательно приготовлю.

Просто сказочный тортик! Божественный! Великолепный!Фантастический! В следующий раз сделаю двойную порцию, а то кусочки слишком маленькие получились :-)

Восхитительно! 555

спасибо за рецепт и замечательный расказ !!!!!! 555

Приготовила это замечательное пирожное- очень необычное, вкусное, нежное. Хотя у меня корж получился очень тонкий - я взяла слишком большую форму, но было все равно ОЧЕНЬ вкусно!

ВКУСНЯТИНА!!!!! Утащила в копилочку, буду своих баловать. СПАСИБО!!!!

Сказка!!!!!!!5555555555555555555!!!

Восторг! Забрала себе в копилку, как нить попробую воспроизвести.

ВОСХИТИТЕЛЬНО!!!! 5555555 а с 10%-ми сливками получится?

Рина, Саша - как здорово! Здесь такое количество импровизаций!!! Тоже поэкспериментирую.... Спасибо за теплые отзывы.

Сколько процентов сливки и можно ли заменить ванильную эссенцию на ванилин?

китаеведка: можно добавить ванилин вместе с сахаром и взбивать до полного растворения; а сливки 30-35% жирности для взбивания.

Как просто, дёшево и очень вкусно! Спасибо.

Муж обалдел.......... Очень вкусно. P.S. Спасибо за рецептик

Красиво и вкусно! 5+++++!!!!!!

anzelikas, поддерживаю. Очень красиво!

Приготовила пирожное по вашему рецепту.Так его за вечер весь скушали.Пирожное просто восхитительное.Нежный вкус, не слишком калорийное, ну в общем просто "отпад".Вкусняшка!!!!!Большое спасибо за рецепт.ВАМ все десять.10.

555! красиво и вкусно

Очуметь.... 5

Большое спасибочки за рецепт!!! Здесь я и научилась готовить!!! А за рецепт %%%%5555%%%%!!!!

Ой..., пожалуйста... Очень рада, что понравилось.

улетное

Берем,берем! Даже не думаем!

вместо лимона добавила в крем апельсин , а то с лимоном кисловато на мой вкус

а в тесто фисташки , уникальность рецепта в том , что под любой вкус подогнать можно

wow ochean krasivuy

ocenj vkusno.5+++

Какие сливки нужно для рецепта?

сливки для взбивания, 33-35% жирности

Великолепныи рецепт!спасибо 555555555555555

Вы чудо 5555555555+++++++++!!!!!!!!!

Царица Эстер-енто very,very good!!!Выглядит потрясно!Интересно,а у меня так тоже получится?

юваль: обязательно получится

СПАСИБО!!!!++++5 ВЗЯЛА В КОПИЛОЧКУ!

Благодарю за рецепт. Крем обалденный, действительно просто домашнее мороженное! Но корж у меня получился ооооооооооочень тоненький, и смогла поделить его только на 2 части (круглая форма). Вкус всем понравился. Спасибо.

Это просто .... не знаю.... Испеку обязательно. Предупреждаю - я не умею. Но тут просто уверена в успехе. А еще и замороженным - восторг. А фото.... Отдельное да!!!

А обязательно класть в тесто растительное масло? Может, лучше растопленое сливочное? Или, вообще, без масла, так, наверное, лучше подниматься будет?

Людмила, это Вы большая умница!!! Такую красоту сотворили!!! И как Рина - с черным шоколадом Очень рада, что Вам понравилось!

На рождество приготовила Ваш тортик: вкуснятина!

Оксана, счастья Вам и сынульке!!! Очень приятна Ваша оценка!!!

Огромное спасибо за рецепт!!! Очень вкусно и необычно!!! 5++++!!!

начиталась я про этот тортик и тоже хочу испечь.У меня вопросик к тем девушкам,которые делали крем с черным шоколадом,вы в крем добавляли лимонный сок и цедру?

меня грызут сомнения... действительно ли достаточно 3 ложек муки??? может на такое количество яиц надо в два раза больше.... и по времени - у меня ушло 15 минут на выпекание.

Если плохо поднялся корж - значит Вы что-то нарушили в процессе приготовления теста: надо очень хорошо взбить яйца, а муку вмешивать очень аккуратно, чтобы не нарушить воздушность теста.
Рецепт проверен неоднократно, там применимо всего 3 ст.л муки.
Ну а лимонный крем всегда можно заменить на другой любимый... Здесь, как говорят, на вкус и цвет.....
Спасибо за фотоотчет!

Пекла этот торт год назад и тогда у меня коржи плохо поднялись, но за этот год я подучилась в выпечке и решила еще раз осилить этот тортик. Коржи хорошо поднялись, (только я взбивала яйца и белки без сахара, а затем постепенно вводила сахар, продолжая взбивать). В общем все получилось, чему я очень рада. И торт очень вкусный, съели мы его мгновенно!!!! Спасибо за чудесный рецепт.