Тушенка домашняя

Фото к рецепту: Тушенка домашняя

Ингредиенты

  • 500 гр мяса (у меня говядина);
  • 12 горошин черного перца;
  • 2 лавровых листа;
  • петрушка;
  • 1 головка лука;
  • 1 средняя морковь;
  • соль.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо промыть, порезать порционными кусками (примерно 3х3см).

Залить водой на 1,5см выше уровня мяса. Варить лучше в кастрюле с толстыми бортами.

Поставить на огонь, довести до кипения, снять пенку и добавить перец, цельную головку лука (можно разрезать на 2), порезанную кружочками морковь, петрушку (я перевязала ее ниткой чтоб удобнее было доставать). Убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и томить 2 часа периодически помешивая.

После того, как 2 часа истекут, из кастрюли достать лук, петрушку, мясо немножко посолить и тушить еще час/два (в зависимости от мяса). При необходимости добавлять кипяток.

Когда Вы чувствуете, что мясо совсем мягкое, а вода привращается в гуляш (у меня это произошло через 1 час после 2ух часов :)) в кастрюльку положить лавровый лист, досолить и томить еще 15 минут.

Готовое мясо, держа на огне, разложить по банкам (банки лучше покипятить).

Банку с тушенкой поставить на крышку, накрыть полотенцем и подождать когда остынет. Затем убрать в холодильник - а утром можно уже кушать! Сегодня пробовала - вкусно! :)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Чес слово - варила впервые. Даже не думала что буду варить тушенку... Хих.. В наши времена изобилия (прилавочного), я три с лишним часа проторчала у плиты чтобы сварить ЭТО... Благоверному моему вдруг вздумалось, что он тушеночки домашней хочет - и мы стали творить. Получилось обалденно! Вкуснее магазинной раз в миллион! :)

5.04.6429719478039141.062
fcb111

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Мясная тушёнка-" ГОСТ-стандарт"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
53 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lapiata
24.06.2009 22:19

Ничего себе я так наверное не смогу, ты молодец! :) 55555

nikachka
24.06.2009 22:22

очень я люблю такую тушёночку в холодном виде!! просто супер!!

irusya.by

магазинная и рядом с вашей не стояла))))) Отлично! 5+

lianaaa
24.06.2009 22:25

и я так делаю!!!!!!вам 10000000000000

selenav
24.06.2009 22:30

Конечно вкуснее магазинной!!!!!!!! 55555

a_l
24.06.2009 22:55

Немного трудоемко, но стоит того! Молодец, спасибо! 5!

slava-k
24.06.2009 23:07

Вкусно!5+++

laralaram

О-о-о! А я знаю рецепт, как тушёнка сама по себе (почти) готовится... А тут столько трудов - за усилия 5...

змейка

Однако, количество мяса будем увеличивать;):)

fcb111
24.06.2009 23:29

Нас мало - мы больше не съедим... А на одной тушенке тоже сидеть как-то не хочется - даже в период кризиса! :)

mamuka
24.06.2009 23:45

А в скороварке быстрее..555!

Steblik
24.06.2009 23:57

прекрасно!!! просто супер!!! а я хочу куриную тушенку!!! ;)

margaleta

Отлично! 5!!!

natapit
25.06.2009 00:27

молодец!555!

fcb111
25.06.2009 00:32

У меня скороварки нет - потому делала в обычной кастрюле... :) стеблик... тут же как душе угодно - хоть и из курицы... :) И Спасибо Вам, за добрые отзывы! :)

riton
25.06.2009 00:49

Настя,хороший рецепт!!!!Очень поможет,если уже время на приготовления еды не остается.Спасибо за идею и рецепт.Забираю.5555

johnny
25.06.2009 01:35

Ну, Настя, удивила! Если мне когда-нибудь вздумается готовить тушёнку, то однозначно буду делать по твоему рецепту.

bart
25.06.2009 02:57

Очень люблю домашнюю тушенку.У меня свекровь раньше варила. Твой рецепт очень приглянулся!5+

татьяна 55

И я люблю тушёнку!А Вы молодец!5555

irisecka
25.06.2009 03:03

Да уж, результат стоит таких трудов. Молодец! 5

ирусик-88

молодец!555555555555

люба-пытка

Хозяюшки.....только ПЯТЬ,молодец!

машенька-84-

Полезный рецепт.5.

chef Ruletka

Супер рецепт!Очень нужный.Спасибо :) Обязательно приготовлю 555555+

кыш
25.06.2009 06:07

Вкусно! Магазинная и рядом не стояла!

galinanka

Очень нужный и полезный рецепт! А сколько тушоночка может хранится? Хочу сделать побольше - сыну студенту.

barabolka

абажаю тушенку! 555

натаха

Ну еще бы, конечно вкуснее магазинной! :)

fcb111
25.06.2009 20:16

galinanka ПРИ ПРАВИЛЬНОМ КОНСЕРВИРОВАНИИ - думаю, очень долго! Известны случаи, использования тушенки и через 30 лет после консервации... А вообще - порядка 4х лет. :) Так что, студенту оно самое то! :)

шуш
26.06.2009 01:23

Настя,классная тушёнка! Красивая! 5+5+5++5++!

elenozka
01.07.2009 17:49

5 5 5 5 5 !!!!!!

saintodin1

Хранить долго и без холодильника такую тушенку я бы не советовал. А кто хочет правильной тушенки купите автоклав. Вот та хранится в погреде более 5 лет.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...