Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тушенка домашняя

Насладитесь вкусной тушенкой домашней с говядиной, горошком черного перца, лавровым листом, петрушкой, луком, морковью и щепоткой соли. Вкус традиций!

Продукты

500 г мяса (у меня говядина)
12 горошин черного перца
2 лавровых листа
петрушка
1 головка лука
1 средняя морковь
соль.

Пошаговый способ приготовления

Мясо промыть, порезать порционными кусками (примерно 3х3см).

Залить водой на 1,5см выше уровня мяса. Варить лучше в кастрюле с толстыми бортами.

Поставить на огонь, довести до кипения, снять пенку и добавить перец, цельную головку лука (можно разрезать на 2), порезанную кружочками морковь, петрушку (я перевязала ее ниткой чтоб удобнее было доставать). Убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и томить 2 часа периодически помешивая.

После того, как 2 часа истекут, из кастрюли достать лук, петрушку, мясо немножко посолить и тушить еще час/два (в зависимости от мяса). При необходимости добавлять кипяток.

Когда Вы чувствуете, что мясо совсем мягкое, а вода привращается в гуляш (у меня это произошло через 1 час после 2ух часов в кастрюльку положить лавровый лист, досолить и томить еще 15 минут.

Готовое мясо, держа на огне, разложить по банкам (банки лучше покипятить).

Банку с тушенкой поставить на крышку, накрыть полотенцем и подождать когда остынет. Затем убрать в холодильник - а утром можно уже кушать! Сегодня пробовала - вкусно!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

55 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 29834

Понравилось: 63

Автор: fcb111

Создан: 24 июня 2009, 22:12

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Чес слово - варила впервые. Даже не думала что буду варить тушенку... Хих.. В наши времена изобилия (прилавочного), я три с лишним часа проторчала у плиты чтобы сварить ЭТО... Благоверному моему вдруг вздумалось, что он тушеночки домашней хочет - и мы стали творить. Получилось обалденно! Вкуснее магазинной раз в миллион!

galinanka ПРИ ПРАВИЛЬНОМ КОНСЕРВИРОВАНИИ - думаю, очень долго! Известны случаи, использования тушенки и через 30 лет после консервации... А вообще - порядка 4х лет. Так что, студенту оно самое то!

шуш

26 июня 2009, 01:23

Настя,классная тушёнка! Красивая! 5+5+5++5++!

elenozka

01 июля 2009, 17:49

5 5 5 5 5 !!!!!!

saintodin1

01 октября 2009, 16:40

Хранить долго и без холодильника такую тушенку я бы не советовал. А кто хочет правильной тушенки купите автоклав. Вот та хранится в погреде более 5 лет.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 356